Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und sorge für einen reibungslosen Ablauf aller gastronomischen Bereiche.
- Unternehmen: Kolping FFW Salem e.V. – ein familienfreundliches Ferienland am Kummerower See.
- Vorteile: Feste Arbeitszeiten, leistungsgerechte Vergütung und Unterstützung bei der Wohnungssuche.
- Weitere Informationen: Vielfältige Aufgaben und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und führe ein kreatives Küchenteam.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in leitender Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 40000 - 50000 € pro Jahr.
Arbeitgeber: Kolping FFW Salem e.V. Ferienland Salem
Arbeitsort: 17139 Malchin OT Salem, direkt am Kummerower See
Anstellungsart: Vollzeit
Befristung: unbefristet
Berufsbezeichnung: Küchenchef/in
Das Ferienland Salem ist eine gemeinnützige Familienferienstätte, direkt am Kummerower See in 17139 Malchin OT Salem, in Trägerschaft von Kolping. Unser Haus verfügt über 200 Betten in 116 Zimmern/Appartements, viele Freizeitanlagen und ein gastronomisches Angebot mit einer Gemeinschaftsverpflegung in Buffet-Form (Frühstück, Mittagessen, Abendessen – in der Regel in Halb- oder Vollpension) und ein öffentliches Restaurant & Café Arche Noah mit 80 Plätzen im à la Carte-Betrieb, eigener Kegelbahn und einem Angebot für Festlichkeiten & Feiern. Während der Schulferien besuchen uns Familien, außerhalb der Schulferien sind Tagungen und Gruppen mit Chorfreizeiten, Bildungsangeboten, Bildungsreisen und vielen weiteren Angeboten bei uns zu Gast.
Ihre Aufgaben:
- Gesamtverantwortung für die Küchenorganisation und den reibungslosen Ablauf aller gastronomischen Arbeitsbereiche
- Planung, Erstellung und Kalkulation von Speiseplänen in der Gemeinschaftsverpflegung und Speisekarten sowie saisonalen Angeboten für unser Restaurant
- Entwicklung, Kalkulation und Umsetzung von Buffetkonzepten für Veranstaltungen im Restaurant und für Veranstaltungen unserer Gäste
- Führung, Einsatzplanung und Weiterbildung des Küchenteams
- Sicherstellung hoher Qualitätsstandards in der Speisenzubereitung
- Verantwortung für Warenbestellung, Lagerhaltung und Inventuren
- Einhaltung aller Hygiene- und Sicherheitsvorschriften (HACCP)
- Enge Zusammenarbeit mit der Serviceleitung und der Restaurantleitung
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Zusatzqualifikation als Küchenmeister/in oder langjähriger Berufserfahrung in leitender Position
- Organisationsstärke und ein hohes Qualitätsbewusstsein
- Kreativität in der Entwicklung neuer Gerichte und Buffetideen
- Teamführungskompetenz und kommunikative Arbeitsweise
- Wirtschaftliches Denken sowie Erfahrung in Kalkulation und Warenwirtschaft
- Belastbarkeit und Verantwortungsbereitschaft – auch in Stoßzeiten
- Freundliches, serviceorientiertes Auftreten
Eine verantwortungsvolle Leitungsposition mit Gestaltungsspielraum. Feste, planbare Arbeitszeiten nach Absprache. Leistungsgerechte Vergütung nach DEHOGA/NGG. Versorgung von Feriengästen, Tagesgästen und Veranstaltungsgruppen – vielseitige und abwechslungsreiche Aufgaben. Möglichkeit zur eigenen kulinarischen Handschrift in unserem Haus. Möglichkeit einer Unterkunft/Personalwohnung auf dem Gelände, nach Bedarf oder Unterstützung bei der Wohnungssuche.
Kontakt: Bei Fragen steht Ihnen Annette Noland unter Tel. 03994 / 234-0 zur Verfügung. Ihre Bewerbung richten Sie gerne per E-Mail an.
Küchenleitung (m/w/d) Arbeitgeber: Kolping FFW Salem e.V. Ferienland Salem
Das Ferienland Salem ist ein hervorragender Arbeitgeber, der eine wertschätzende und engagierte Arbeitsumgebung bietet. Als Restaurantleitung haben Sie die Möglichkeit, in einem dynamischen Team zu arbeiten und aktiv zur Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots beizutragen. Zudem profitieren Sie von einem sicheren Arbeitsplatz in malerischer Umgebung sowie attraktiven Vergünstigungen für Urlaubsangebote.
Kontaktdaten:
Kolping FFW Salem e.V. Ferienland Salem Recruiting-Team
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Wir sind der Meinung, dass du so Küchenleitung (m/w/d) erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Kolping FFW Salem e.V. Ferienland Salem interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenleitung (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Kolping FFW Salem e.V. Ferienland Salem damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Kolping FFW Salem e.V. Ferienland Salem gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Kolping FFW Salem e.V. Ferienland Salem genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Kolping FFW Salem e.V. Ferienland Salem!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Kolping FFW Salem e.V. Ferienland Salem vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Kolping FFW Salem e.V. Ferienland Salem zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Kolping FFW Salem e.V. Ferienland Salem ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
