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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Restaurant, die Bar und Veranstaltungen mit einem motivierten Team.
- Arbeitgeber: Konen & Lorenzen ist eine führende Personalberatung für Gastronomie und Touristik weltweit.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristete Anstellung, attraktives Gehalt, JobRad und Gesundheitsangebote.
- Warum dieser Job: Gestalte aktiv mit und entwickle dich in einem zukunftsorientierten Gastronomiebetrieb.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie, Führungserfahrung und Organisationstalent erforderlich.
- Andere Informationen: Flexible Arbeitszeiten, auch an Wochenenden; Unterkunft für den Anfang möglich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Anstellungsart: Vollzeit
- Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf im Restaurant-, Bar- und Veranstaltungsbereich
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Service- und Küchenteams
- Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft zur Sicherstellung hoher Servicequalität
- Erstellung von Dienstplänen sowie Personal- und Einsatzplanung
- Budgetverantwortung, Kontrolle des Wareneinsatzes und Optimierung der Arbeitsprozesse
- Enge Zusammenarbeit mit dem Prokuristen
- Ansprechpartner für Gäste, Lieferanten und Partner
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Weiterbildung z.B. zum Gastronomiebetriebswirt von Vorteil
- Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Führungsposition
- Unternehmerisches Denken sowie Organisationstalent
- Empathischer Führungsstil
- Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Teamgeist und Vorbildfunktion
- Gute Kenntnisse in MS Office und ggf. Kassensystemen Gastronovi
- Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen
Sie finden die Stelle interessant, aber erfüllen nicht jede einzelne Anforderung? Wir möchten Sie ermutigen, sich trotzdem zu bewerben! Vielleicht sind Sie genau die richtige Person und überzeugen mit anderen Qualitäten.
Wir bieten:
- Unbefristete Anstellung mit einem attraktiven Gehaltspaket und weiteren Sozialleistungen
- Viel Gestaltungsspielraum und Raum für eigene Ideen
- Arbeiten mit einem motivierten Team in einem etablierten und zukunftsorientierten Gastronomiebetrieb
- Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Heiligabend geschlossen sowie feste Betriebsferien zum Jahreswechsel
- Weitere Benefits wie JobRad oder Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements möglich
- Bei Bedarf eine Unterkunft für die Anfangszeit
Kontaktperson:
Konen & Lorenzen Recruitment Consultants HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Betriebsleiter Gastronomie (gn)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend in der Gastronomie. Nutze Plattformen wie LinkedIn, um dich mit Fachleuten aus der Branche zu vernetzen. Besuche Branchenevents oder Messen, um persönliche Kontakte zu knüpfen und dein Interesse an der Position zu zeigen.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und Hotellerie. Zeige in Gesprächen, dass du über aktuelle Entwicklungen Bescheid weißt und bereit bist, innovative Ideen einzubringen, um den Betrieb weiterzuentwickeln.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf mögliche Fragen im Vorstellungsgespräch vor, indem du dir überlegst, wie du deine Führungskompetenzen und Erfahrungen am besten präsentieren kannst. Denke an konkrete Beispiele, die deine Fähigkeiten unter Beweis stellen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie! Teile in Gesprächen deine Motivation und warum du gerade bei uns arbeiten möchtest. Ein authentisches Interesse kann oft den Unterschied machen und dich von anderen Bewerbern abheben.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Betriebsleiter Gastronomie (gn)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über Konen & Lorenzen und deren Tätigkeitsfeld in der Gastronomie. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmenskultur und die spezifischen Anforderungen für die Position des Betriebsleiters zu erfahren.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt, die für die Rolle des Betriebsleiters wichtig sind. Betone deine Führungserfahrung und Kenntnisse in der Gastronomie.
Motivationsschreiben: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du die ideale Person für diese Position bist. Gehe auf deine bisherigen Erfolge in der Gastronomie ein und zeige, wie du das Team motivieren und weiterentwickeln kannst.
Überprüfung der Unterlagen: Bevor du deine Bewerbung einreichst, überprüfe alle Dokumente auf Vollständigkeit und Richtigkeit. Achte darauf, dass dein Lebenslauf und das Motivationsschreiben fehlerfrei sind und alle geforderten Informationen enthalten.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Konen & Lorenzen Recruitment Consultants vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor
Da die Position des Betriebsleiters Gastronomie eine Führungsrolle beinhaltet, solltest du konkrete Beispiele für deinen empathischen Führungsstil und deine Erfahrungen in der Motivation von Teams parat haben.
✨Kenntnisse über HACCP und Hygienevorschriften
Sei bereit, dein Wissen über Hygiene- und Qualitätsstandards zu demonstrieren. Du könntest nach konkreten Situationen gefragt werden, in denen du diese Standards erfolgreich umgesetzt hast.
✨Budget- und Kostenmanagement
Da Budgetverantwortung ein wichtiger Teil der Rolle ist, solltest du Beispiele für deine Erfahrungen im Kostenmanagement und der Optimierung von Arbeitsprozessen bereithalten.
✨Flexibilität und Einsatzbereitschaft betonen
Die Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten ist entscheidend. Zeige, dass du bereit bist, auch an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, und bringe Beispiele für deine Flexibilität in früheren Positionen.
