Betriebsleiter Gastronomie (gn)

Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.

Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide.

Anstellungsart: Vollzeit

• Gesamtverantwortung für den reibungslosen Ablauf im Restaurant-, Bar- und Veranstaltungsbereich
• Führung, Motivation und Weiterentwicklung des gesamten Service- und Küchenteams
• Operative Mitarbeit im Tagesgeschäft zur Sicherstellung hoher Servicequalität
• Erstellung von Dienstplänen sowie Personal- und Einsatzplanung
• Budgetverantwortung, Kontrolle des Wareneinsatzes und Optimierung der Arbeitsprozesse
• Enge Zusammenarbeit mit dem Prokuristen
• Ansprechpartner für Gäste, Lieferanten und Partner
• Sicherstellung der Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Weiterbildung z.B. zum Gastronomiebetriebswirt von Vorteil
• Mehrjährige Berufserfahrung in vergleichbarer Führungsposition
• Unternehmerisches Denken sowie Organisationstalent
• Empathischer Führungsstil
• Ausgeprägte Kommunikationsfähigkeit, Teamgeist und Vorbildfunktion
• Gute Kenntnisse in MS Office und ggf. Kassensystemen Gastronovi
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, auch an Wochenenden und Feiertagen

Sie finden die Stelle interessant, aber erfüllen nicht jede einzelne Anforderung? Wir möchten Sie ermutigen, sich trotzdem zu bewerben! Vielleicht sind Sie genau die richtige Person und überzeugen mit anderen Qualitäten.

• Unbefristete Anstellung mit einem attraktiven Gehaltspaket und weiteren Sozialleistungen
• Viel Gestaltungsspielraum und Raum für eigene Ideen
• Arbeiten mit einem motivierten Team in einem etablierten und zukunftsorientierten Gastronomiebetrieb
• Entwicklungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Heiligabend geschlossen sowie feste Betriebsferien zum Jahreswechsel
• Weitere Benefits wie JobRad oder Angebote im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagements möglich
• Bei Bedarf eine Unterkunft für die Anfangszeit