Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den gesamten operativen Betrieb und entwickle das gastronomische Angebot strategisch weiter.
- Unternehmen: Etabliertes Ferienhotel im Bayerischen Wald mit klarer Freizeitpositionierung.
- Vorteile: Vollzeitstelle mit Entwicklungsmöglichkeiten und einem dynamischen Team.
- Weitere Informationen: Führung eines interdisziplinären Teams in einem inspirierenden Umfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft eines Hotels und stärke den gastronomischen Bereich nachhaltig.
- Qualifikationen: Erfahrung in leitender Position und fundierte Kenntnisse im Bereich Food & Beverage.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 50850 - 62150 € pro Jahr.
Location: Bayern
Employment: Vollzeit
Lust auf den nächsten Karriereschritt? Für ein etabliertes Ferienhotel im Bayerischen Wald mit ca. 100 Zimmern suchen wir einen erfahrenen und unternehmerisch denkenden Hoteldirektor (gn) mit ausgeprägter Expertise im Bereich F&B. Die Position bietet die Möglichkeit, ein Haus mit klarer Freizeitpositionierung strategisch weiterzuentwickeln und insbesondere den gastronomischen Bereich nachhaltig zu stärken und zu profilieren.
Ihre Aufgaben:
- Eigenständige Leitung des gesamten operativen Betriebs
- Steuerung aller Abteilungen (FO, HK, F&B, Technik)
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs und hoher Servicequalität
- Strategische Weiterentwicklung und Positionierung des gastronomischen Angebots
- Verantwortung für Wirtschaftlichkeit und Performance des F&B-Bereichs
- Steuerung von Wareneinsatz, Kosten und Margen
- Ausbau des Bankett-, Veranstaltungs- und Außengeschäfts
- Entwicklung neuer Konzepte und Angebotsformate
- Verantwortung für Budget, Forecast und P&L
- Analyse und Steuerung relevanter KPIs (u. a. Auslastung, RevPAR, F&B-Umsatz)
- Aktive Mitwirkung an Vertriebs- und Marketingstrategien
- Führung, Motivation und Entwicklung eines interdisziplinären Teams
- Sicherstellung einer serviceorientierten Unternehmenskultur
- Recruiting und nachhaltige Mitarbeiterbindung
Ihr Profil:
- Mehrjährige Erfahrung in leitender Position in der Hotellerie (z. B. Hoteldirektor, Resident Manager, Operations Manager)
- Zwingend erforderlich: fundierte und nachweisbare Erfahrung im Bereich Food & Beverage
- Erfahrung in vergleichbaren Hotelstrukturen (Ferien-/Freizeithotel, 80+ Zimmer)
- Sehr gutes betriebswirtschaftliches Verständnis
- Unternehmerisches Denken und ausgeprägte Eigenverantwortung
- Hohe Selbstständigkeit und Fähigkeit, ein Haus eigenständig zu steuern und weiterzuentwickeln
- Hands-on-Mentalität und starke operative Präsenz
- Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationskompetenz
- Leidenschaft für Gastronomie und Gastgeberrolle
Kontakt
Sind Sie interessiert? Dann nutzen Sie bitte unsere Funktion der Online-Registratur. Sollten Sie bereits mit uns in Kontakt stehen, senden Sie uns gerne eine E-Mail mit dem Betreff "KJ61266".
Hoteldirektor (gn) F&B Arbeitgeber: Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Als Arbeitgeber in einem renommierten 5* Luxushotel in der Deutschschweiz bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Ihre kulinarischen Fähigkeiten in einem dynamischen und abwechslungsreichen Arbeitsumfeld einzubringen. Unsere wertschätzende Unternehmenskultur fördert die persönliche und berufliche Weiterentwicklung, während Sie in einer verantwortungsvollen Führungsposition mit viel Gestaltungsspielraum arbeiten. Genießen Sie die Zusammenarbeit mit internationalen Gästen und einem vielfältigen Team, unterstützt durch moderne Infrastruktur und attraktive Arbeitsbedingungen.
Kontaktdaten:
Konen & Lorenzen Recruitment Consultants Recruiting-Team
