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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere die Küche eines 4-Sterne-Hotels mit kreativem Kochstil.
- Arbeitgeber: Renommiertes Hotel, das Design, Wellness und gehobene Kulinarik vereint.
- Mitarbeitervorteile: Flache Hierarchien, günstige Übernachtungen, Mitarbeiterevents und 50% Rabatt auf SPA-Behandlungen.
- Warum dieser Job: Gestalte innovative Menüs und entwickle ein talentiertes Küchenteam in einem inspirierenden Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Führungskompetenz erforderlich.
- Andere Informationen: Nutze den SPA- und Fitnessbereich für deine Work-Life-Balance.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 42000 - 60000 € pro Jahr.
Lust auf was Neues?
Für ein renommiertes 4-Sterne-Superior-Hotel mit Schwerpunkt auf Design, Wellness und gehobene Kulinarik suchen wir eine engagierte Führungspersönlichkeit für die Küche.
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Ihr Aufgabengebiet
- Gesamtverantwortung für die Leitung und Organisation des Küchenbereichs
- Innovativer Kochstil auf Gault-Millau-Niveau im Bereich von 14 Punkten
- Entwicklung und Umsetzung einer kreativen und abwechslungsreichen Angebotsplanung
- Zubereitung der Speisen sowie aktive Mitarbeit in allen Küchenbereichen
- Analyse und Berücksichtigung der Bedürfnisse von Gästen und Kunden
- Führung, Einsatzplanung und Weiterentwicklung des 10-köpfigen Küchenteams
- Fachgerechte Ausbildung und Betreuung von Auszubildenden
- Übernahme administrativer Tätigkeiten (Menügestaltung, Kalkulation, Dienstpläne etc.)
- Gewährleistung der Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards
Ihre Qualifikationen
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise bereits in leitender Funktion
- Abgeschlossene Weiterbildung als Chefkoch / Dipl. Küchenchef wünschenswert
- Erfahrung in der Angebotsgestaltung auf hohem kulinarischen Niveau (z.B. Gault-Millau-Standard)
- Führungserfahrung sowie Organisationstalent und Verantwortungsbewusstsein
- Sicheres Kalkulations- und Kostenbewusstsein
- Begeisterung für die Ausbildung und Förderung von jungen Talenten
- Belastbarkeit, Flexibilität und ausgeprägter Teamgeist
- Qualitäts- und Gästeorientierung mit hohem Servicebewusstsein
Ihre Benefits
- Flache Hierarchie mit schnellen Kommunikations- & Entscheidungswegen
- Günstige Mitarbeiter-Übernachtung-Benefits: In allen Private Selection Hotels und Small Luxury Hotels of the World
- Mitarbeiterevents: Weihnachtsfeier, Sportevents, Schulungen, Jahresessen u.v.m.
- Life-Balance: Nutzung des SPA- & Fitnessbereich
- 50 % auf die SPA-Behandlungen wie Massagen und Beauty-Behandlungen
- Gratisparkplatz
Küchenchef (gn) Arbeitgeber: Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Kontaktperson:
Konen & Lorenzen Recruitment Consultants HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenchef (gn)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke in der Gastronomie sind entscheidend. Nutze Plattformen wie LinkedIn oder branchenspezifische Foren, um Kontakte zu knüpfen und dich mit anderen Küchenchefs auszutauschen. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Gastronomiemessen oder kulinarische Events, um direkt mit Vertretern des Hotels in Kontakt zu treten. Ein persönliches Gespräch kann oft mehr Eindruck hinterlassen als eine Bewerbung allein.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Kreativität und Leidenschaft für die Kulinarik, indem du ein Portfolio deiner besten Gerichte erstellst. Dies kann in Form von Fotos oder Videos geschehen und sollte deine Fähigkeiten und deinen Stil widerspiegeln.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die Philosophie und das Konzept des Hotels, bevor du dich bewirbst. Wenn du in deinem Gespräch zeigst, dass du die Werte des Unternehmens verstehst und teilst, wird das deine Chancen erhöhen, den Job zu bekommen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenchef (gn)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Kreativität unter Beweis: Da die Position einen innovativen Kochstil auf Gault-Millau-Niveau erfordert, solltest du in deinem Bewerbungsschreiben Beispiele für deine kreativen Gerichte und Menügestaltungen anführen. Zeige, wie du die Bedürfnisse der Gäste in deine kulinarischen Konzepte einbeziehst.
Führungskompetenzen hervorheben: Betone deine Erfahrungen in der Führung von Küchenteams. Beschreibe konkrete Situationen, in denen du dein Team erfolgreich geleitet und weiterentwickelt hast. Dies zeigt deine Eignung für die Gesamtverantwortung in der Küche.
Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie: Gib an, wo du bisher gearbeitet hast und welche spezifischen Erfahrungen du in der gehobenen Gastronomie gesammelt hast. Nenne eventuell auch Auszeichnungen oder besondere Erfolge, die du erreicht hast.
Hygiene- und Sicherheitsstandards: Da die Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards wichtig ist, solltest du in deiner Bewerbung darlegen, wie du diese Standards in deinen bisherigen Positionen umgesetzt hast. Dies zeigt dein Verantwortungsbewusstsein und deine Professionalität.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Konen & Lorenzen Recruitment Consultants vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Sei bereit, über deinen Kochstil und deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie zu sprechen. Überlege dir Beispiele für kreative Gerichte, die du zubereitet hast, und wie du diese an die Bedürfnisse der Gäste angepasst hast.
✨Führungskompetenzen betonen
Da die Position eine Führungsrolle beinhaltet, solltest du konkrete Beispiele für deine Erfahrungen in der Teamleitung und -entwicklung parat haben. Zeige, wie du dein Küchenteam motiviert und gefördert hast.
✨Hygiene- und Sicherheitsstandards kennen
Informiere dich über die aktuellen Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards in der Gastronomie. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Kreativität und Innovationsgeist zeigen
Präsentiere Ideen für neue Menüs oder Konzepte, die du in der neuen Position umsetzen würdest. Dies zeigt nicht nur deine Kreativität, sondern auch dein Engagement für die Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots.
