Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenorganisation und kreiere innovative gastronomische Konzepte.
- Unternehmen: Führende Personalberatung in der Hotellerie und Gastronomie mit internationalem Flair.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, kostenlose HVV-Tickets und regelmäßige Team-Events.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten und ein unterstützendes Team warten auf dich.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und entwickle dein Team in einem dynamischen Umfeld.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und Erfahrung in der Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben:
- Planung, Steuerung und Gewährleistung eines störungsfreien Ablaufs in der gesamten Küchenorganisation über alle Servicezeiten sowie im Veranstaltungsbereich
- Mitarbeit bei der Erarbeitung eines neuen gastronomischen Gesamtkonzepts
- Herstellung sowie optisch ansprechende Präsentation von Speisen aus dem kalten und warmen Bereich, inklusive aktiver Ausgabe an Gäste
- Koordination und Abstimmung mit sämtlichen Hotelbereichen
- Mitwirkung bei der Weiterentwicklung und Anpassung des Speisenangebots in Zusammenarbeit mit dem F&B Manager
- Bedarfsermittlung und Bestellung von Waren unter wirtschaftlichen Gesichtspunkten sowie Warenannahme, Durchführung von Bestandsaufnahmen
- Sicherstellung der Einhaltung aller Hygienevorschriften nach HACCP sowie interner Qualitätsstandards
- Übernahme von Schichtverantwortung im Rahmen des „Manager on Duty“-Systems
- Entwicklung und Durchführung von internen Schulungsmaßnahmen
- Begleitung, Förderung und Ausbildung der Auszubildenden gemäß Ausbildungsplan
- Einarbeitung neuer Teammitglieder, Aushilfen und Auszubildender sowie strukturierte Gestaltung des Onboarding-Prozesses
- Durchführung von Mitarbeitergesprächen und Feedbackrunden
- Koordination der Urlaubsplanung sowie Erstellung und Organisation von Dienstplänen sowie Personaleinsatzplanung
Profil:
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Koch (gn)
- Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
- Unternehmerisches Denken und verantwortungsbewusster Umgang mit wirtschaftlichen Zusammenhängen
- Ausgeprägtes Kostenbewusstsein sowie strukturierte Arbeitsweise im täglichen Betrieb
- Erfahrung in der Planung, Steuerung und Kontrolle von Budgets im operativen Umfeld
- Belastbarkeit, Flexibilität und Hands-on-Mentalität
Wir bieten:
- Attraktives Gehalt, inklusive Zuschläge
- Volle Transparenz bei der Arbeitszeit
- Kulinarische Versorgung inklusive
- Regelmäßige Team- und Sommerfeste
- Kostenfreies HVV Ticket
- Family and Friends Raten sowie umfangreiche F&B Rabatte
- Fitnessstudio Zuschuss
Küchenchef (gn) Arbeitgeber: Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Konen & Lorenzen ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein attraktives Gehalt und umfassende Benefits wie ein kostenfreies HVV-Ticket und Fitnessstudio-Zuschüsse bietet, sondern auch eine transparente Arbeitszeitgestaltung und regelmäßige Team-Events fördert. Die offene und unterstützende Unternehmenskultur ermöglicht es den Mitarbeitern, sich kontinuierlich weiterzuentwickeln und aktiv an der Gestaltung innovativer gastronomischer Konzepte mitzuwirken, während sie in einem dynamischen internationalen Umfeld arbeiten.
Kontaktdaten:
Konen & Lorenzen Recruitment Consultants Recruiting-Team
