Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite. Konen & Lorenzen is one of the leading international recruitment consultancies for the hotel, catering and tourism industry. We are ready to support you as your reliable and long-term partner at our six locations worldwide. Anstellungsart: Vollzeit Gesamtverantwortung für den Küchenbereich und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs Steuerung des operativen Tagesgeschäfts (Frühstück, Buffet, À-la-carte) Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Küchenteams Planung von Dienst- und Urlaubsplänen sowie Organisation effizienter Abläufe Erstellung und Weiterentwicklung von Speisekarten und saisonalen Angeboten Verantwortung für Einkauf, Warenkontrolle sowie Budget- und Kostenüberwachung Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards sowie aktive Mitarbeit im Betrieb Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und mehrjährige Berufserfahrung inkl. Führungserfahrung Erfahrung in der Organisation und Leitung von Küchenbetrieben Gute Kenntnisse in Kalkulation, Einkauf und Kostenmanagement Sicherer Umgang mit Hygienevorschriften (HACCP) Teamorientierte, strukturierte Arbeitsweise und motivierender Führungsstil Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse von Vorteil Unbefristete Anstellung mit leistungsgerechter Vergütung und langfristiger Perspektive Weitere Sozialleistung ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit Vielfältige, individuelle Aus- und Weiterbildungsmöglichkeiten Attraktive Vergünstigungen für Freizeitangebote, Gastronomie sowie bei regionalen Partnern Kostenfreie Mobilität durch Fahrräder sowie Shuttle-Service in der Region Kostenlose Parkplätze für Mitarbeitende Bei Bedarf Unterstützung bei Wohnungssuche bzw. Unterkunft für die erste Zeit Erfahrungslevel: Mit Personalverantwortung, Mit Berufserfahrung
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