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FĂĽr Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Serviceteam und sorge für maximale Gästezufriedenheit mit Weinberatung.
- Arbeitgeber: Konen & Lorenzen ist eine fĂĽhrende Personalberatung fĂĽr Hotellerie und Gastronomie weltweit.
- Mitarbeitervorteile: Unbefristete Anstellung, digitale Zeiterfassung und Betriebsurlaub während der Feiertage.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines wertschätzenden Teams in einer modernen Arbeitsumgebung mit Fokus auf Fine Dining.
- GewĂĽnschte Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie und Erfahrung in gehobener Gastronomie erforderlich.
- Andere Informationen: Freue dich auf regelmäßige Schulungen und ein respektvolles Miteinander im Team.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Konen & Lorenzen gehört zu den führenden international tätigen Personalberatungen für Hotellerie, Gastronomie und Touristik. An unseren sechs weltweiten Standorten stehen wir Ihnen als langjähriger Partner zur Seite.
Anstellungsart: Vollzeit
- Leitung des Serviceteams in Abwesenheit des Restaurantleiters
- UnterstĂĽtzung des Restaurantleiters fĂĽr einen reibungslosen Organisations- und Arbeitsablauf innerhalb des Serviceteams
- Sicherstellung einer maximalen Gästezufriedenheit durch eine professionelle und passgenaue Beratung vor allem in Hinblick auf das Weinangebot
- Pflege des Kassen- und Warenwirtschaftssystems sowie der darin enthaltenen Produktpalette
- DurchfĂĽhrung und Kontrolle von Monats- und Jahresinventuren
- Konzeption und Umsetzung der Wein- und Getränkephilosophie sowie Erstellung der Weinkarte inklusive Einkauf, Kalkulation und Rechnungskontrolle
- Pflege und Organisation des Weinkellers, dazu Weineinkauf und Besuch der Lieferanten mit entsprechenden Absprachen
- Erstellung und Durchführung regelmäßiger Schulungen und Trainings des Serviceteams
- Motivation und aktive FĂĽhrung der Mitarbeitenden
Voraussetzungen:
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und/oder Studium in der Hotellerie/Gastronomie
- Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie, idealerweise in vergleichbaren Positionen
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse sowie hervorragende Kommunikationsfähigkeit
- Leidenschaft fĂĽr die Entwicklung des Fine Dining Restaurants als kulinarische Destination der Region
- Außerordentliche Gastgeberqualitäten in der gehobenen Gastronomie
- Teamplayer mit positiver Ausstrahlung
- Respektvoller und wertschätzender Umgang mit Gästen als auch Mitarbeitern
Wir bieten:
- Unbefristete Anstellung bei einem renommierten Arbeitgeber mit fairer, leistungsgerechter Bezahlung
- Digitale Zeiterfassung
- Betriebsurlaub während der festlichen Zeiten an Weihnachten und Karneval
- Ein wertschätzender Arbeitsplatz mit moderner Ausstattung und angenehmen Arbeitsbedingungen
- Wertschätzung, Vielfalt und Toleranz – die Werte, die das Unternehmen prägen
- Zusätzliche Benefits und attraktive Vergünstigungen innerhalb der Gruppe
- Eine fröhliche und entspannte Arbeitsatmosphäre, in der das Miteinander zählt
Sommelier (gn) Arbeitgeber: Konen & Lorenzen Recruitment Consultants
Kontaktperson:
Konen & Lorenzen Recruitment Consultants HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Sommelier (gn)
✨Tip Nummer 1
Netzwerke sind entscheidend in der Gastronomie. Nutze Plattformen wie LinkedIn, um dich mit anderen Sommeliers und Fachleuten aus der Branche zu vernetzen. Besuche auch lokale Wein-Events oder Messen, um Kontakte zu knĂĽpfen und dein Wissen zu erweitern.
✨Tip Nummer 2
Zeige deine Leidenschaft für Wein und Gastronomie in persönlichen Gesprächen. Wenn du die Möglichkeit hast, an Verkostungen oder Schulungen teilzunehmen, nutze diese Gelegenheiten, um dein Fachwissen zu vertiefen und dich als Experten zu positionieren.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du dich über die Weinkultur und Trends informierst. Sei bereit, Fragen zu deinem Lieblingswein oder zu aktuellen Entwicklungen in der Weinbranche zu beantworten, um dein Engagement und deine Expertise zu demonstrieren.
✨Tip Nummer 4
Erwäge, ein Praktikum oder eine Teilzeitstelle in einem gehobenen Restaurant anzunehmen, um praktische Erfahrungen zu sammeln. Dies kann dir helfen, wertvolle Fähigkeiten zu entwickeln und gleichzeitig dein Netzwerk in der Branche auszubauen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Sommelier (gn)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich ĂĽber Konen & Lorenzen. Besuche ihre Website, um mehr ĂĽber die Unternehmenskultur, die Werte und die spezifischen Anforderungen fĂĽr die Position des Sommeliers zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine relevante Berufserfahrung in der Gastronomie und deine Fähigkeiten im Bereich Weinberatung hervorhebt. Achte darauf, dass er klar strukturiert und übersichtlich ist.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein individuelles Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie und deine Erfahrungen als Sommelier darlegst. Betone, wie du zur Maximierung der Gästezufriedenheit beitragen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über die Website von StudySmarter ein. Stelle sicher, dass alle Dokumente korrekt formatiert sind und überprüfe sie auf Rechtschreibfehler, bevor du sie abschickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Konen & Lorenzen Recruitment Consultants vorbereitest
✨Kenntnis der Weinkarte
Stelle sicher, dass du die Weinkarte des Unternehmens gut kennst. Informiere dich über die angebotenen Weine und deren Herkunft, um im Interview kompetent über Empfehlungen sprechen zu können.
✨Vorbereitung auf Fragen zur Gästebetreuung
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der Gästebetreuung zu beantworten. Überlege dir Beispiele, wie du in der Vergangenheit Gäste zufrieden gestellt hast, insbesondere in Bezug auf Weinempfehlungen.
✨Teamführungskompetenzen hervorheben
Da die Position auch die Leitung des Serviceteams umfasst, sei bereit, deine Erfahrungen in der TeamfĂĽhrung zu teilen. Betone, wie du dein Team motivierst und Schulungen durchfĂĽhrst.
✨Leidenschaft für Fine Dining zeigen
Zeige deine Leidenschaft für die gehobene Gastronomie und das Fine Dining. Sprich darüber, was für dich ein kulinarisches Erlebnis ausmacht und wie du zur Entwicklung des Restaurants beitragen möchtest.
