Auf einen Blick
- Aufgaben: Übernehme Verantwortung in der warmen Hauptküche für bis zu 1'400 Personen.
- Unternehmen: Eines der grössten Kultur- und Kongresszentren in Bern.
- Vorteile: Kochen ohne Zimmerstunde, umfassende Weiterbildung und In-House Rabatte.
- Weitere Informationen: Flache Hierarchien und eine gelebte Du-Kultur sorgen für ein modernes Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte abwechslungsreiche Events und reduziere Food Waste in einem dynamischen Team.
- Qualifikationen: Ausgebildeter Koch mit Erfahrung in Führungspositionen und Warenkenntnissen.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
Verantwortung in einem dynamischen Betrieb übernehmen. Du kochst für Anlässe bis 1'400 Personen: Qualität trotz Quantität! Fühlst du dich angesprochen? Dann suchen wir vielleicht genau DICH per sofort oder nach Vereinbarung.
Deine Aufgaben:
- Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der warmen Hauptküche.
- Stellvertretung des Sous-Chef Hauptküche bei Abwesenheiten.
- Übernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Massnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele.
- Verantwortung der monatlichen Inventuren der gesamten Hauptküche.
- Unterstützung des Ausbildungsverantwortlichen bei der Begleitung und Weiterentwicklung unserer Lernenden & Praktikant/innen.
Dein Profil:
- Ausgebildeter Koch, weitere Ausbildungen sind von Vorteil.
- Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung.
- Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit ausgeprägten Warenkenntnissen.
- Interesse, deinen Beitrag zur Verringerung von Food Waste in einem Grosskonzern zu leisten.
- Selbständige, konzentrierte und strukturierte Arbeitsweise.
- Ein Faible für Mitarbeiterführung.
- Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP Richtlinien), Mengenberechnung und Qualitätsstandards.
- Mehrsprachig: deutsch und englisch, weitere Sprachen von Vorteil.
Wir bieten unter anderem:
- Kochen ohne Zimmerstunde.
- Führungsverantwortung in der Hauptküche eines der grössten Kultur- und Kongresszentren der Stadt Bern.
- Abwechslungsreicher Berufsalltag: vielseitige Events für bis zu 1'400 Personen, welche bei hohem Qualitätsanspruch bekocht werden.
- Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur.
- Umfassendes Weiterbildungsreglement.
- Ein zusätzlicher Kursaal-Feiertag (total 7 pro Jahr).
- Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst.
- Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen.
Junior Souschef Hauptküche Warme Küche 100% Arbeitgeber: Kongress + Kursaal Bern AG
Die Kursaal Bern AG ist ein hervorragender Arbeitgeber, der Ihnen die Möglichkeit bietet, in einem dynamischen und inspirierenden Umfeld zu arbeiten. Mit einem starken Fokus auf Mitarbeiterentwicklung und einer offenen Unternehmenskultur fördern wir Kreativität und Teamarbeit, während wir gleichzeitig attraktive Benefits und eine ausgewogene Work-Life-Balance bieten. Unsere Lage im Herzen von Bern ermöglicht es Ihnen, Teil eines bedeutenden Kongress- und Kulturzentrums zu sein, das regelmäßig spannende Veranstaltungen ausrichtet.
Kontaktdaten:
Kongress + Kursaal Bern AG Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Junior Souschef Hauptküche Warme Küche 100% erhalten könntest
✨Tip Nummer 1
Sei proaktiv! Wenn du dich für die Stelle als Junior Souschef interessierst, zögere nicht, direkt im Betrieb vorbeizuschauen. Ein persönlicher Eindruck kann oft mehr bewirken als eine Bewerbung allein.
✨Tip Nummer 2
Netzwerken ist alles! Sprich mit Leuten aus der Branche, besuche Events oder Kochkurse. Oft erfährt man so von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf das Vorstellungsgespräch vor! Informiere dich über das Unternehmen und überlege dir, wie du deine Erfahrungen und Fähigkeiten am besten präsentieren kannst. Zeige, dass du die Verantwortung in der Küche übernehmen kannst!
✨Tip Nummer 4
Nutze unsere Website für deine Bewerbung! Wir haben viele spannende Stellenangebote und es ist der beste Weg, um sicherzustellen, dass deine Bewerbung direkt bei uns landet. Lass uns wissen, warum du der perfekte Junior Souschef bist!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Junior Souschef Hauptküche Warme Küche 100% mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei du selbst!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Verwende in deinem Anschreiben eine persönliche Note und erzähle uns von deiner Leidenschaft für die Küche. Wir suchen nach authentischen Persönlichkeiten, die unser Team bereichern.
Betone deine Erfahrungen:Hebe deine bisherigen Erfahrungen hervor, besonders in der warmen Küche und in Führungspositionen. Zeige uns, wie du in der Vergangenheit Herausforderungen gemeistert hast und welche Erfolge du erzielt hast.
Qualität vor Quantität:Da wir für große Anlässe kochen, ist es wichtig, dass du deine Fähigkeit zur Qualitätssicherung unter Beweis stellst. Erkläre, wie du auch bei hohem Druck die Standards einhalten kannst.
Bewirb dich über unsere Website:Wir empfehlen dir, deine Bewerbung direkt über unsere Website einzureichen. So stellst du sicher, dass sie schnell und unkompliziert bei uns ankommt. Wir freuen uns auf deine Unterlagen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Kongress + Kursaal Bern AG vorbereitet
✨Kenne die Küche!
Mach dich mit den Gerichten und der Philosophie des Unternehmens vertraut. Informiere dich über die Art der Veranstaltungen, die sie ausrichten, und welche kulinarischen Standards sie setzen. So kannst du im Interview gezielt zeigen, dass du die richtige Person für die warme Küche bist.
✨Zeige deine Führungsqualitäten
Bereite Beispiele vor, in denen du Verantwortung übernommen hast oder ein Team geleitet hast. Das Unternehmen sucht jemanden, der nicht nur kochen kann, sondern auch in der Lage ist, Lernende und Praktikanten zu unterstützen und zu führen.
✨Sprich über Nachhaltigkeit
Da das Unternehmen Wert auf die Verringerung von Food Waste legt, solltest du Ideen oder Erfahrungen teilen, wie du in der Vergangenheit zur Nachhaltigkeit in der Küche beigetragen hast. Das zeigt dein Engagement für die Unternehmenswerte.
✨Hygiene und Qualität im Fokus
Sei bereit, Fragen zu Hygienevorschriften (HACCP) und Qualitätsstandards zu beantworten. Zeige, dass du die Bedeutung dieser Aspekte verstehst und wie du sicherstellst, dass alles reibungslos läuft, auch bei großen Veranstaltungen.
