Stellenprofil: Freiberufliche Berater und Auditoren für Lebensmittelsicherheit in der Lebensmittelindustrie (m/w/d)
Als freiberuflicher Berater und Auditor (m/w/d) für Lebensmittelsicherheit spielen Sie eine Schlüsselrolle in der Sicherstellung von Qualität , Sicherheit und Compliance in der Lebensmittelindustrie. Mit Ihrer fundierten Expertise unterstützen Sie Unternehmen dabei, höchste Standards einzuhalten und ihre Prozesse nachhaltig zu verbessern.
Ihre Aufgaben im Detail:
Qualitätsmanagement und Lebensmittelsicherheit
- Planung, Einführung und Optimierung von Qualitätsmanagementsystemen ( QMS ) für die Lebensmittelindustrie gemäß ISO 22000 , FSSC 22000, IFS, BRC und HACCP
- Beratung zu Food Defense und Food Fraud Strategien zur Absicherung der Lieferketten
- Unterstützung beim Aufbau und der Weiterentwicklung von Food Safety Culture-Projekten, um eine sicherheitsorientierte Unternehmenskultur zu etablieren
- Entwicklung von Konzepten für Fremdkörpermanagement und präventive Maßnahmen zur Sicherstellung der Produktsicherheit.
- Auditierung nach internationalen Standards wie ISO 22000, FSSC 22000 , IFS Food , IFS Broker, BRC und Codex Alimentarius
- Vorbereitung und Begleitung von Unternehmen bei Zertifizierungen und Re-Zertifizierungen
- Erstellung detaillierter Auditberichte mit Maßnahmenplänen und Nachverfolgung der Umsetzung.
Risikomanagement und Nachhaltigkeit
- Beratung und Implementierung von HACCP-Konzepten einschließlich Risikoanalysen und präventiver Maßnahmen
- Unterstützung bei der Integration von Nachhaltigkeitsstrategien, einschließlich CO₂-Neutralität und Ressourcenschonung, in die Prozesse der Lebensmittelindustrie
- Sicherstellung der Lebensmittelkennzeichnung und Erstellung von Konformitätserklärungen
- Unterstützung bei der Umsetzung regulatorischer Anforderungen und gesetzlicher Vorgaben in der Lebensmittelproduktion
- Beratung zu Anforderungen des Codex Alimentarius und der GFSI-Standards.
Schulung und Wissensvermittlung
- Entwicklung und Durchführung praxisnaher Schulungen und Workshops zu Qualitätsmanagement , Lebensmittelsicherheit und Audits
- Sensibilisierung von Mitarbeitenden zu den Themen Food Defense, Food Fraud und Nachhaltigkeit
- Erstellung von Schulungsunterlagen und Zertifikaten für interne und externe Nachweise.
Ihr Profil – Ihre Expertise zählt
Fachliche Anforderungen:
- Fundierte Kenntnisse der relevanten Normen und Standards : ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC, HACCP und Codex Alimentarius
- Praxisbezogene Kenntnisse in Fremdkörpermanagement, Food Defense und Food Fraud
- Vertrautheit mit Anforderungen der GFSI-Standards und den Herausforderungen der Lebensmittelindustrie.
Erfahrungen und Kompetenzen:
- Mehrjährige Erfahrung in der Beratung und Auditierung von Unternehmen in der Lebensmittelindustrie
- Fähigkeit, komplexe regulatorische Anforderungen in praktische Lösungen zu übersetzen
- Erfahrung in der Durchführung von Schulungen und der Entwicklung von Food Safety Culture-Projekten
- Vertrautheit mit Nachhaltigkeits- und CO₂-Neutralitätsprojekten sowie deren Integration in QM-Systeme .
Was wir bieten – Ihre Vorteile als freiberuflicher Berater und Auditor
- Abwechslungsreiche Projekte: Arbeiten Sie mit führenden Unternehmen der Lebensmittelindustrie an anspruchsvollen Aufgaben und innovativen Lösungen
- Flexibilität: Wählen Sie zwischen projektbezogenen Einsätzen, Teilzeit- oder Vollzeitengagements – remote oder vor Ort
- Attraktive Vergütung: Faire und marktgerechte Konditionen, die Ihre Expertise wertschätzen
- Professionelle Zusammenarbeit: Unterstützung durch ein erfahrenes Netzwerk und klare Kommunikation während aller Projektphasen
- Weiterbildungsmöglichkeiten: Zugang zu aktuellen Entwicklungen und Schulungen im Bereich Lebensmittelsicherheit und Qualitätsmanagement.
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