Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite und organisiere die Abläufe in unserer modernen Krankenhausküche.
- Unternehmen: Kreiskliniken Reutlingen gGmbH – der größte kommunale Arbeitgeber in der Region.
- Vorteile: 30 Tage Urlaub, bezuschusstes Deutschlandticket und betriebliche Altersvorsorge.
- Weitere Informationen: Dynamisches Team mit vielen Weiterbildungsmöglichkeiten und Karrierechancen.
- Warum dieser Job: Gestalte die Verpflegung für Patienten und Mitarbeitende in einem innovativen Umfeld.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch und Erfahrung in der Großküche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Die Kreiskliniken Reutlingen gGmbH ist der größte kommunale Arbeitgeber in der Region mit rund 2.600 Mitarbeitenden. Jährlich versorgen wir etwa 28.500 stationäre und 67.000 ambulante Patientinnen und Patienten. Unsere zwei Standorte bieten Spitzenmedizin im Herzen von Baden-Württemberg. Die KR Dienstleistungen gGmbH führt nichtmedizinische Dienstleistungen für die von der Kreiskliniken Reutlingen gGmbH betriebenen Krankenhäuser durch, insbesondere Küchendienstleistungen.
Verstärken Sie unser Team der Krankenhausküche am Standort Reutlingen vorerst befristet auf ein Jahr in Vollzeit. Sie sind verantwortlich für:
- Leitung, Planung und Organisation aller Abläufe in der Krankenhausküche
- Direkte Berichtslinie an den Betriebsleiter der Speiseversorgung
- Wahrnehmung der stellvertretenden Betriebsleitung der Speiseversorgung
- Verantwortung für die Produktion der Speisen für das Betriebsrestaurant
- Sicherstellung einer bedarfsgerechten Speisenversorgung für Patientinnen und Patienten, Mitarbeitende sowie ggf. externe Gäste
- Erstellung sowie Umsetzung von Speiseplänen unter Berücksichtigung ernährungsphysiologischer, diätetischer und wirtschaftlicher Aspekte
- Enge Zusammenarbeit mit Diätassistenz, Pflege, Hauswirtschaft, Einkauf und Qualitätsmanagement
- Überwachung der Einhaltung aller Hygiene-, Lebensmittel- und Arbeitsschutzvorschriften, insbesondere HACCP
- Verantwortung für Warenbestellung, Wareneingangskontrolle, Lagerhaltung und sachgerechte Lebensmittelverarbeitung
- Dienst- und Urlaubsplanung, Führung, Schulung und Motivation des Küchenteams sowie die Vorbereitung einer korrekten Lohnabrechnung
- Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Speisenqualität sowie kontinuierliche Weiterentwicklung der Küchenprozesse
- Budgetverantwortung, Kostenkontrolle sowie wirtschaftlicher Einsatz von Personal, Waren und Betriebsmitteln
- Mitwirkung bei Audits, Qualitätsprüfungen, Begehungen und internen Projekten zur Verbesserung der Verpflegungsleistung
- Kontrolle des Inventars sowie Weiterleitung von Reparatur- und Instandhaltungsbedarf an zuständige Abteilungen
Das bringen Sie mit:
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d), idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zum Küchenmeister (m/w/d), Diätkoch (m/w/d) oder eine vergleichbare Qualifikation
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer Großküche, Gemeinschaftsverpflegung oder Krankenhausküche
- Erfahrung in der Mitarbeiterführung sowie in der Dienst- und Urlaubsplanung
- Betriebswirtschaftliche Grundkenntnisse, Kalkulationssicherheit
- Fundierte Kenntnisse in Hygienevorschriften, Lebensmittelrecht, HACCP und Arbeitssicherheit
- Verständnis für besondere Anforderungen der Patientenverpflegung, Sonderkostformen und Allergene
- Organisationsgeschick, Kostenbewusstsein sowie eine strukturierte Arbeitsweise
- Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und ein souveränes Auftreten
- Hohe Verantwortungsbereitschaft, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein
- Sicherer Umgang mit gängigen EDV-Anwendungen (Schwerpunkt Excel, Word, Outlook)
- Erfahrung mit Warenwirtschafts- oder Menübestellsystemen ist von Vorteil
Unser Angebot für Sie:
- Qualifikationsabhängige Vergütung
- Betriebliche Altersvorsorge
- 30 Tage Urlaub im Jahr
- Bezuschusstes Deutschlandticket
- Vielfältige Gesundheitskurse sowie Sport- und Fitnessangebote
- Standortnahe Betreuungsmöglichkeiten für Ihre Kinder
- Zusätzliches Urlaubsgeld nach dem Tarifvertrag der Gebäudereinigung
Bewerben Sie sich jetzt! Schwerbehinderte Bewerber:innen werden bei gleicher Eignung besonders berücksichtigt.
KRD Stellvertretender Küchenleiter Arbeitgeber: KR-Dienstleistungen
Die Kreiskliniken Reutlingen gGmbH ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitenden nicht nur eine faire Vergütung von bis zu 16,66€ pro Stunde bietet, sondern auch umfangreiche Benefits wie 30 Tage Urlaub, betriebliche Altersvorsorge und bezuschusste Kinderbetreuung. Unsere offene und unterstützende Arbeitskultur fördert die persönliche und berufliche Weiterentwicklung durch kontinuierliche Schulungsangebote in unserer eigenen Akademie, während wir gleichzeitig ein modernes Arbeitsumfeld in einer der besten Kliniken Baden-Württembergs bieten.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so KRD Stellvertretender Küchenleiter erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei KR-Dienstleistungen interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um KRD Stellvertretender Küchenleiter mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge KR-Dienstleistungen damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei KR-Dienstleistungen gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von KR-Dienstleistungen genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von KR-Dienstleistungen!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei KR-Dienstleistungen vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von KR-Dienstleistungen zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit KR-Dienstleistungen ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
