Sous Chef (m / w / d)

Stellendetails zu: Sous Chef (m / w / d)

Arbeitgeber: Krone Waldenbuch GmbH Restaurant

Arbeitsort

Schönbuch-Landschaft, wenige Kilometer vom Stadtzentrum Stuttgart und Tübingen entfernt, Gasthof Krone am Fuße des Schlossbergs, Waldenbuch

Anstellungsart

Vollzeit

Befristung

unbefristet

Stellenbeschreibung

In der wunderschönen Schönbuch-Landschaft, wenige Kilometer vom Stadtzentrum Stuttgart und Tübingen entfernt, liegt der denkmalgeschützte Gasthof Krone am Fuße des Schlossberges und der Altstadt in Waldenbuch. Unser Team arbeitet auf hohem Niveau und Anspruch und verwöhnt seine Gäste mit professioneller und charmanter Gastlichkeit sowie exklusiver französischer Küche mit europäischen Akzent. Neben dem Restaurant mit knapp 40 Sitzplätzen (aktuell ausgezeichnet mit 1 Stern Michelin, 15 Punkte Gault Millau / zwei Hauben, 7 Gusto-Pfannen, 2,5 Feinschmecker-F…) bieten verschiedene Nebenräume den perfekten Rahmen für feierliche Veranstaltungen. Abgerundet wird das Bilderbuch-Ambiente in alten Mauern mit der idyllisch am Flüsschen Aich gelegenen Gartenterrasse mit Blick auf die historische Altstadt und den Schlossberg.

Zur Unterstützung des Küchenteams unter der Leitung von Küchenchef Erik Metzger suchen wir eine/ einen: Sous Chef (m / w / d).

Aufgabengebiet

• Eigenverantwortliches Führen Ihres Postens und Organisation der täglichen Abläufe, Einkäufe, etc.
• Kooperation mit dem Küchenchef und Vertretung bei sämtlichen Aufgaben und Organisation der Küche.
• Absprache, Vorbereitung/ Durchführung von Menüs, Feierlichkeiten und Veranstaltungen.
• Fokussierung auf die Küchen- und Betriebsphilosophie, Verantwortung für das Wohl der Gäste.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch/Köchin.
• Erfahren in der gehobenen Gastronomie.
• Motiviert, kreativ, mit hohem Qualitätsbewusstsein.
• Kommunikativ und feingefühlvoll im Umgang mit anspruchsvollen Gästen.
• Effiziente Arbeitsweise, große Teamfähigkeit, Verantwortungs- und Qualitätsbewusstsein.

Vergütung & Benefits

• Leistungsgerechte Bezahlung
• Gerechte Trinkgeldaufteilung
• Frühzeitige und flexible Dienstplangestaltung
• Feste Ruhetage und Betriebsferien
• Arbeitskleidung gestellt, Reinigung übernommen
• Freie Personalverpflegung, Mittag und Abend
• Personalwohnung erfolgt bzw. Hilfe bei Wohnungssuche
• Gute Anbindung an den ÖPNV

Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung – Ansprechpartner:

Unternehmensdarstellung: Krone Waldenbuch GmbH Restaurant