Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite ein hochqualifiziertes Küchenteam und kreiere kulinarische Erlebnisse auf 16 GaultMillau Punkten.
- Unternehmen: Werde Teil der Luxury Kulm Group in den atemberaubenden Schweizer Alpen.
- Vorteile: Attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, Unterkunft, subventionierte Mahlzeiten und zahlreiche Vorteile.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten und ein respektvolles, leistungsstarkes Arbeitsumfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte erstklassige Gastronomie und erlebe das Leben in einer inspirierenden Umgebung.
- Qualifikationen: Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und Erfahrung in gehobener Küche.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 39600 - 48400 € pro Jahr.
Menschen auf 1800 m über dem Meeresspiegel gestalten das Luxus-Bergreisen. Unsere dynamische und internationale Gemeinschaft bietet unseren Gästen smarten Luxus für ein unvergleichliches Urlaubserlebnis. Als Mitglied der Luxury Kulm Group sind Sie Teil des Schlüssels zu unserem Erfolg. Gemeinsam machen wir jeden Aufenthalt tief inspirierend, einzigartig und unverwechselbar. Und so leben wir unsere Kultur: Understated Luxury, Inspiration und Lebenserfahrung. Gemeinsam setzen wir es um.
Dies ist Ihre Chance, Teil unserer prägenden Kultur zu werden:
Wo Leidenschaft auf Perfektion trifft: In unserer Hauptküche schaffen wir kulinarische Erlebnisse auf einem Niveau von 16 GaultMillau Punkten. Wir suchen einen erfahrenen Sous Chef (m/w/d), der als vertrauenswürdige rechte Hand unseres Executive Chefs agiert, eine hochqualifizierte Brigade leitet und Tag für Tag Exzellenz auf jeden Teller bringt.
- Executive Right Hand: Unterstützung des Executive Chefs bei der täglichen Organisation, Planung, Menüerstellung und Führung der Brigade.
- Stellvertretende Führung: Als primärer Stellvertreter des Executive Chefs in dessen Abwesenheit fungieren – mit Vertrauen und Autorität die volle operative Verantwortung übernehmen.
- Betriebliche Exzellenz: Gemeinsame Verantwortung für reibungslose Küchenabläufe über alle Dienstleistungen hinweg – von umfangreichen Frühstücksangeboten bis hin zu Fine Dining und Gala-Dinnern.
- Qualitätssicherung: Sicherstellung der höchsten Präsentations- und Geschmacksstandards – Ihr Auge für Details garantiert ein 16-Punkte-Erlebnis für jeden Gast.
- Hygiene & Effizienz: Einhaltung strenger HACCP- und Sicherheitsstandards sowie verantwortungsvolle Kosten- und Geräteverwaltung.
- Mentorship & Kultur: Inspiriert, leitet und entwickelt Commis de Cuisine und Chefs de Partie in einem respektvollen, leistungsstarken Umfeld.
Das sind Sie:
- Abgeschlossene berufliche Ausbildung in der Gastronomie (EFZ oder international gleichwertig).
- Erfahrung: Nachweisbare Erfolge mit mehreren Jahren Erfahrung in leitenden Positionen (erfahrener Chef de Partie oder Junior Sous Chef) in der gehobenen Gourmet-Gastronomie oder in einem 5-Sterne-Hotel (idealerweise auf 15+ GaultMillau / Michelin-Stern-Niveau).
- Führungs- & Denkweise: Starke Führungsfähigkeiten, hohe Stressresistenz, Kostenbewusstsein und die Fähigkeit, eine große Brigade unter Druck zu motivieren.
- Produktwissen: Leidenschaft für hochwertige Produkte, präzise Techniken und kontinuierliche kulinarische Innovation.
- Sprachen (wichtig): Fließend in Italienisch, kombiniert mit guten Kenntnissen in Englisch oder Deutsch.
Was wir bieten:
- Gestalten Sie Weltklasse-Gastronomie: Arbeiten Sie an der Seite einer Elite-Küchenbrigade in einem der renommiertesten Grand Hotels in den Schweizer Alpen.
- Wachstum: Maßgeschneiderte Karriereentwicklungsmöglichkeiten innerhalb der Kulm Group.
- Qualitätsleben: Leben und arbeiten im Engadin, inklusive Mitarbeiterunterkunft, subventionierten Mahlzeiten und umfangreichen Gruppenvergünstigungen.
- Startdatum: Sofort oder nach gegenseitiger Vereinbarung.
Bei der Kulm Group sind unsere Mitarbeiter das Herz unseres Erfolgs. Wir bieten attraktive Entwicklungsmöglichkeiten, komfortable Unterkünfte, erschwingliche Mahlzeiten im Mitarbeiterrestaurant und zahlreiche Vorteile.
Sous Chef Main Kitchen | 16 GaultMillau Points (m/w/d) Arbeitgeber: Kronenhof Spa
Die Kulm Group ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in Pontresina, Schweiz, ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem luxuriösen Hotel bietet. Unsere Unternehmenskultur fördert Teamarbeit und persönliche Entwicklung, während wir gleichzeitig attraktive Vorteile wie Weiterbildungsmöglichkeiten und ein engagiertes Arbeitsumfeld bieten, das auf die Schaffung unvergesslicher Gästeerlebnisse abzielt.
StudySmarter Expertenrat🤫
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✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Kronenhof Spa interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
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Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Kronenhof Spa damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Kronenhof Spa gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Kronenhof Spa genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Kronenhof Spa!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Kronenhof Spa vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Kronenhof Spa zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Kronenhof Spa ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
