Head Küchenproduktion / Traiteur
HEAD KÜCHENPRODUKTION & TRAITEUR (100%)
Babu’s ist ein dynamisches Unternehmen, das für Simplizität, Herzhaftigkeit und Genuss steht – mitten im pulsierenden Herzen von Zürich. Mit zwei Coffeehouses im 1, einer Bakery im 3 und unserer Produktionsküche in Zürich versorgen wir unsere Gäste täglich mit frisch gebackenen Köstlichkeiten, hausgemachten Speisen und hochwertigem Kaffee. Ob Frühstück, Brunch, Lunch oder Catering – Qualität, Frische und Handwerk stehen bei uns im Mittelpunkt.
Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir eine engagierte und verantwortungsbewusste Persönlichkeit als Head Küchenproduktion & Traiteur, der/die unsere Produktion operativ führt, Prozesse weiterentwickelt und gemeinsam mit dem gesamten Team für höchste Qualität sorgt.
ECKDATEN
Sprache: Deutsch (Englisch von Vorteil)
Pensum: 100%
Arbeitsort: Grubenstrasse 38, 8045 Zürich
Start: Nach Vereinbarung
Arbeitszeiten: Montag bis , je nach Produktionsplanung zwischen ca. 06:00 und 15:00
DEINE AUFGABEN
- Operative Leitung der Küchenproduktion und des Traiteurbereichs
- Fachliche und personelle Führung eines Produktionsteams von fünf Mitarbeitenden
- Verantwortung für die Herstellung unseres gesamten Food-Sortiments sowie Cateringbestellungen
- Planung und Organisation der Produktions-, Einsatz- und Ferienplanung des Teams
- Sicherstellung der konstant hohen Produktqualität und Einhaltung der Rezepturen
- Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards gemäss HACCP-Richtlinien
- Warenbestellung, Lagerbewirtschaftung und Inventur in Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung
- Optimierung von Prozessen und Arbeitsabläufen hinsichtlich Qualität, Effizienz und Wirtschaftlichkeit
- Einarbeitung, Förderung und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden
- Enge Zusammenarbeit mit den Coffeehouses, der Bakery sowie der Geschäftsleitung
WAS DU MITBRINGST
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare gastronomische Ausbildung
- Mehrjährige Berufserfahrung in einer Produktionsküche, im Catering oder Traiteur
- Führungserfahrung von mind. 1-2 Jahre
- Hohe Qualitäts- und Dienstleistungsorientierung
- Organisationsgeschick sowie eine selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Belastbarkeit, Verantwortungsbewusstsein und unternehmerisches Denken
- Gute Deutschkenntnisse, Englisch von Vorteil
- Bereitschaft zu frühen Arbeitszeiten
WAS WIR BIETEN
- Eine verantwortungsvolle Schlüsselposition mit viel Gestaltungsspielraum
- Die Möglichkeit, die Produktion und den Traiteurbereich aktiv weiterzuentwickeln
- Ein motiviertes Team mit kurzen Entscheidungswegen und familiärer Unternehmenskultur
- Moderne Produktionsräume und ein inspirierendes Arbeitsumfeld
- Geregelte Arbeitszeiten
- Attraktive Entwicklungsmöglichkeiten innerhalb eines wachsenden Unternehmens
- Leistungsgerechte Entlöhnung
- Mitarbeiterrabatte auf unser gesamtes SortimentDu möchtest Verantwortung übernehmen und die Zukunft unserer Küchenproduktion aktiv mitgestalten? Dann freuen wir uns auf deine vollständige Bewerbung.
- Kubista Gastro GmbH
Löwenstrasse 1
8001 Zürich
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Head Küchenproduktion / Traiteur in Zürich Arbeitgeber: Kubista Gastro GmbH
Als Arbeitgeber in Zürich bieten wir dir die Möglichkeit, Teil eines kreativen und dynamischen Teams zu werden, das leidenschaftlich frische Backwaren und hausgemachte Speisen herstellt. Unsere lichtdurchflutete Produktion in der Binz fördert eine offene und familiäre Arbeitsatmosphäre, in der deine Ideen geschätzt werden und du durch interne Aufstiegsmöglichkeiten wachsen kannst. Genieße geregelte Arbeitszeiten, großzügige Urlaubsansprüche und attraktive Mitarbeitervorteile in einem inspirierenden Umfeld.
