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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Tagesküche und plane kreative, saisonale Menüs für unsere Gäste.
- Arbeitgeber: Das b2 in Rottweil bietet frische Bio-Gerichte in einer gemütlichen Atmosphäre.
- Mitarbeitervorteile: Familienfreundliche Arbeitszeiten, sonntags frei, kostenlose Getränke und Mitarbeiteressen.
- Warum dieser Job: Gestalte aktiv das kulinarische Angebot und bringe deine Ideen in einem herzlichen Team ein.
- Gewünschte Qualifikationen: Gelerntes Kochhandwerk oder ähnliche Qualifikation; Quereinsteiger sind willkommen.
- Andere Informationen: Möglichkeit zur Mitinhaberschaft und langfristigen Beteiligung am Unternehmen.
Im b2 – das Lokal in Rottweil bieten wir unseren Gästen frische und köstliche Tagesessen in bester Bioqualität und gemütlicher Atmosphäre. Wir verstehen uns als Manufaktur, in der wir echtes Kochhandwerk leben. Mit unserem Schwerpunkt auf 100% Bio und Demeter-Produkte leisten wir einen echten Beitrag für Mensch und Umwelt. Ab sofort suchen wir tatkräftige Verstärkung für unser Leitungsteam.
Aufgaben
- In unserer Manufaktur legen Sie fest, welche Produkte hergestellt und angeboten werden sollen.
- Im Catering planen Sie mit und für unsere Kunden ein passendes Angebot und setzen dieses um.
- In der Tagesküche gestalten Sie ein ansprechendes Angebot für das Restaurant und planen die wechselnde Speisekarte.
- Sie sorgen dafür, dass Rohstoffe für Manufaktur, Catering und Tagesküche zur richtigen Zeit, in der richtigen Menge und in sehr guter Qualität vorhanden sind.
- Sie haben einen Blick auf die Zahlen und kalkulieren die Preise und den Rohstoffeinsatz für die Manufaktur, das Catering und die Tagesküche.
- Sie arbeiten in engem, partnerschaftlichem Austausch im Führungsteam mit den zwei Inhabern des b2 Lokals zusammen – potenzielle Mitinhaberschaft ist möglich.
- Sie sind kreativ, bringen innovative Ideen ein und entwickeln unser Angebot stetig weiter. Dabei legen Sie Wert auf Saisonalität, Regionalität und Bio-Qualität.
Qualifikation
- Sie sind gelernter Koch (m/w/d), kommen aus der Gastronomie, der Lebensmitteltechnologie, der Hauswirtschaft oder dem Hotelfach oder verfügen über eine ähnliche Qualifikation. Auch Quereinsteiger sind willkommen.
- Bio-Lebensmittel liegen Ihnen am Herzen, optimalerweise haben Sie bereits Berührungspunkte mit der Bio-Branche.
- Sie möchten Verantwortung übernehmen und sich mit Ihren Ideen einbringen, am besten in Vollzeit.
Benefits
- Gestaltungsspielräume und eine sinnstiftende Tätigkeit
- Familienfreundliche Arbeitszeiten – Betrieb bis 18 Uhr, sonntags immer frei, 5-Tage Woche
- Freie Getränke und Mitarbeiteressen
- Die Möglichkeit ein E-Auto oder E-Bike zur Verfügung gestellt zu bekommen
- Attraktive Vergütung
- Ein kleines Team, in dem Herzlichkeit und Brüderlichkeit die Basis des Miteinanders bilden
Im b2 – das Lokal sind Sie in den gesamten Betriebsablauf eingebunden. Als Teil des Managements sind Sie nah am Herzen des Unternehmens, das Sie selbst mitgestalten. Sie haben zudem die Möglichkeit, langfristig als Kommanditist in das Lokal einzusteigen und ein Drittel der Unternehmensanteile zu übernehmen.
Sie möchten mit uns das b2 – das Lokal zu einem besonderen Ort für unsere Gäste machen? Wir freuen uns auf Ihre Bewerbungsunterlagen! Bitte senden Sie Ihre Bewerbung unter Angabe des Betreffs „B2 BIOPUR Küchenleitung“ per E-Mail an unseren Partner, der uns bei der Personalsuche unterstützt:
Kugler & Rosenberger I de
Frau Katharina Blum I Bahnhofstr. 18 | 90518 Altdorf b. Nürnberg
Tel. +49 91 87 – 40 919 0
#J-18808-Ljbffr
Küchenleitung Tagesküche - 5 Tage, Sonntags frei Arbeitgeber: Kugler & Rosenberger GmbH & Co. KG
Kontaktperson:
Kugler & Rosenberger GmbH & Co. KG HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Küchenleitung Tagesküche - 5 Tage, Sonntags frei
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk in der Gastronomie, um Informationen über die Stelle zu sammeln. Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die möglicherweise bereits im b2 – das Lokal gearbeitet haben oder dort Kontakte haben.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die Philosophie und die Werte des b2 – das Lokal, insbesondere über den Fokus auf Bio- und Demeter-Produkte. Zeige in Gesprächen, dass du diese Werte teilst und bereit bist, innovative Ideen einzubringen.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, konkrete Vorschläge für saisonale und regionale Gerichte zu präsentieren, die du in der Tagesküche umsetzen möchtest. Dies zeigt deine Kreativität und dein Engagement für die Qualität der Speisen.
✨Tip Nummer 4
Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Kalkulation von Preisen und Rohstoffeinsatz zu sprechen. Das zeigt, dass du nicht nur kreativ bist, sondern auch die betriebswirtschaftlichen Aspekte der Küchenleitung verstehst.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Küchenleitung Tagesküche - 5 Tage, Sonntags frei
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Informiere dich über das b2 – das Lokal: Bevor du deine Bewerbung schreibst, solltest du dich über das b2 – das Lokal in Rottweil informieren. Schau dir die Website an, um mehr über die Philosophie, das Angebot und die Werte des Unternehmens zu erfahren.
Betone deine Qualifikationen: Stelle sicher, dass du in deinem Lebenslauf und Anschreiben klar darlegst, wie deine Erfahrungen und Qualifikationen mit den Anforderungen der Küchenleitung übereinstimmen. Hebe deine Kenntnisse in der Gastronomie und im Umgang mit Bio-Lebensmitteln hervor.
Kreativität zeigen: Da die Position Kreativität und innovative Ideen erfordert, solltest du in deiner Bewerbung Beispiele für deine bisherigen kreativen Beiträge in der Küche oder im Catering anführen. Zeige, wie du das Angebot weiterentwickeln kannst.
Persönliche Note: Füge deiner Bewerbung eine persönliche Note hinzu, indem du erklärst, warum dir Bio-Lebensmittel am Herzen liegen und was dich an der Arbeit im b2 – das Lokal besonders reizt. Dies zeigt dein Engagement und deine Motivation.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Kugler & Rosenberger GmbH & Co. KG vorbereitest
✨Zeige deine Leidenschaft für Bio-Lebensmittel
Sprich während des Interviews über deine Erfahrungen mit Bio-Produkten und warum dir Nachhaltigkeit am Herzen liegt. Das zeigt, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch zur Philosophie des b2 Lokals passt.
✨Bereite kreative Menüideen vor
Überlege dir im Voraus einige innovative Menüvorschläge, die Saisonalität und Regionalität berücksichtigen. Dies zeigt dein Engagement für die Qualität der Speisen und deine Fähigkeit, das Angebot stetig weiterzuentwickeln.
✨Verstehe die Zahlen
Mach dich mit den Grundlagen der Kalkulation von Preisen und Rohstoffeinsatz vertraut. Sei bereit, im Interview zu erklären, wie du sicherstellen würdest, dass die Rohstoffe in der richtigen Menge und Qualität vorhanden sind.
✨Betone Teamarbeit und Kommunikation
Da du eng mit den Inhabern und dem Führungsteam zusammenarbeiten wirst, ist es wichtig, deine Fähigkeiten in der Teamarbeit und Kommunikation hervorzuheben. Teile Beispiele aus deiner Vergangenheit, wo du erfolgreich im Team gearbeitet hast.
