Junior Sous-Chef Hauptküche Gardemanger 100% (w/m/d)
Nach Vereinbarung,100%
Junior Sous-Chef Eventküche: Verantwortung in einem dynamischen Betrieb übernehmen. Du kochst für Anlässe bis 1'400 Personen: Qualität trotz Quantität!
Fühlst du dich angesprochen? Dann suchen wir vielleicht genau DICH per sofort oder nach Vereinbarung als
Junior Sous-Chef Hauptküche Gardemanger 100% (m/w/d)
Deine Aufgaben:
- Sicherstellung des reibungslosen und dem Standard entsprechenden Ablaufs der kalten Eventküche.
- Stellvertretung des Sous-Chef Hauptküche bei Abwesenheiten
- Übernahme von Verantwortung für die Umsetzung definierter Massnahmen zur Erreichung der Kennzahlen und Verbesserungsziele
- Verantwortung der monatlichen Inventuren der gesamten Hauptküche
- Unterstützung des Ausbildungsverantwortlichen bei der Begleitung und Weiterentwicklung unserer Lernenden & Praktikant*innen
Dein Profil:
- Ausgebildeter Koch, weitere Ausbildungen sind von Vorteil
- Erfahrung in vergleichbarer Position mit Führungsverantwortung
- Aufgestellte und motivierte Persönlichkeit mit ausgeprägten Warenkenntnissen
- Interesse, deinen Beitrag zur Verringerung von Food Waste in einem Grosskonzern zu leisten
- Selbständige, konzentrierte und strukturierte Arbeitsweise
- Ein Faible für Mitarbeiterführung
- Kenntnisse in Hygienevorschriften (HACCP Richtlinien), Mengenberechnung und Qualitätsstandards
- Mehrsprachig: deutsch und englisch, weitere Sprachen von Vorteil
Wir bieten unter anderem:
- Kochen ohne Zimmerstunde
- Führungsverantwortung in der Hauptküche eines der grössten Kultur- und Kongresszentren der Stadt Bern
- Abwechslungsreicher Berufsalltag: vielseitige Events für bis zu 1'400 Personen, welche bei hohem Qualitätsanspruch bekocht werden.
- Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur
- Umfassendes Weiterbildungsreglement.
- Ein zusätzlicher Kursaal-Feiertag (total 7 pro Jahr)
- Heartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst
- Grosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen
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Junior Sous-Chef Hauptküche Gardemanger 100% (w/m/d) in Bern Arbeitgeber: Kursaal Bern
Als eines der grössten Kongress- und Kulturzentren der Region bieten wir eine dynamische und unterstützende Arbeitsumgebung, in der Teamarbeit und Innovation gefördert werden. Unsere Mitarbeiter profitieren von umfangreichen Weiterbildungsmöglichkeiten, einer modernen Betriebskultur mit flachen Hierarchien sowie attraktiven Vergünstigungen, darunter Rabatte auf Veranstaltungen und die Nutzung des hauseigenen Fitnessstudios. Wenn du eine Leidenschaft für Events und Kundenservice hast, wirst du Teil eines motivierten Teams, das gemeinsam an der Weiterentwicklung unserer Angebote arbeitet.
