Chef de Partie (m/w)

pChef de Partie Warme Küche Hauptküche: Verantwortungsvolle Position ohne Zimmerstunde. /p pWenn du motiviert bist, in einer Grossküche auf dem Saucier und/oder Entremetier für hohe Standards und Kochkunst zu sorgen, dann suchen wir DICH nach Vereinbarung als /p pstrongChef de Partie Warme Küche Eventküche 100% (w/m/d) /strong /p , pstrongDeine Aufgaben: /strong /p ulliVerantwortung für den reibungslosen Ablauf auf dem Saucier- und/oder Entremetier-Posten /li liTraining und Leistungsförderung von Mitarbeitenden und Personen in Ausbildung auf dem Posten /li liQualitativ hochstehendes Kochen bei gleichzeitig hohem Output: vielseitige Events für bis zu 1‘400 Personen /li liMise-en-place des Postens /li liÜberwachung der standardgemässen Zubereitung der Speisen /li liEinhalten der Rezepturen und der allgemeinen Küchenstandards /li liQualitäts-, Hygiene- und Preiskontrolle der bestellten Lebensmittel /li liSauberkeits- und Ordnungskontrollen auf dem Posten /li liNachhaltige und ökonomische Umsetzung – no Food Waste /li /ul, pstrongDein Profil: /strong /p ulliAusgebildeter Koch mit mindestens 3 Jahren Berufserfahrung. Führungserfahrung auf Stufe Chef de Partie, eventuell mit Zusatzausbildung zum Chefkoch EFA. /li liAufgestellte und motivierte Persönlichkeit, welche einen wichtigen Part in unserem Team übernehmen möchte /li liSelbständige und konzentrierte Arbeitsweise /li liFaible dafür, Food Waste zu verringern /li liInteresse an der Berufsausbildung: Lernende und Praktikant/innen auf dem Saucier-Posten begleiten und weiterentwickeln gehört zum Stellenprofil /li liErfahren in Arbeitsabläufen auf dem Saucier, Qualitätsstandards, HygienevorscÜbernehmenhriften und Mengenberechnung /li liMehrsprachig: deutsch und englisch (weitere Sprachen von Vorteil) /li /ul, pstrongWir bieten unter anderem: /strong /p ulliKochen ohne Zimmerstunde /li liFührungsverantwortung in der Hauptküche des grössten Kultur- und Kongresszentrums der Stadt Bern – mache deinen nächsten Karriereschritt bei uns /li li Zeitgemässe Betriebskultur mit flachen Hierarchien und einer gelebten Du-Kultur /li liÜberobligatorischer siebter „Kursaal-Feiertag“ pro Jahr /li liUmfassendes Weiterbildungsreglement /li liHeartist Karte, mit welcher du in Accor Hotels weltweit Vergünstigungen erhältst /li liGrosszügige In-House Rabatte für bis zu 4 Personen /li /ul