Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Produktionsküche und sorge für höchste Qualitätsstandards in der Speisenproduktion.
- Unternehmen: Innovatives Unternehmen in der Betriebsgastronomie mit Fokus auf Qualität und Nachhaltigkeit.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, 30 Tage Urlaub, flexible Arbeitszeiten und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Vertrauliche Behandlung deiner Bewerbung garantiert, auch wenn du aktuell beschäftigt bist.
- Warum dieser Job: Gestalte kulinarische Erlebnisse und führe ein engagiertes Team in einem dynamischen Umfeld.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Führungskompetenz sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 55000 € pro Jahr.
Leitung Produktionsküche/Cook & Chill (m/w/d) Manufaktur Berlin
Die L & D Holding Gmb H steht als operative Gesellschaft innerhalb der Vermaat-Deutschland-Organisationfür Betriebsgastronomie bei Einzelauftraggebern und Produktionsstandortenmit höchsten Qualitätsansprüchen.
Als Teil der international erfolgreichen Vermaat-Gruppe verbinden wir die Stärke einer wachsenden Unternehmensgruppe mit der Individualität unserer
Marken: L & D, tailor made catering, Die Kochmanufaktur und Join Program.
Die Manufaktur Berlin ist eine moderne
Produktionsküche , die sich auf hochwertige Cook & Chill-Verpflegung für die Betriebsgastronomie spezialisiert hat.
Darüber hinaus entstehen an unserem Standort kreative und hochwertige Speisen für Konferenzen und Events.
Gemeinsam sorgen wir täglich für höchste Qualitäts-, Frische- und Hygienestandards und begeistern unsere Gäste mit kulinarischer Vielfalt auf höchstem Niveau.
Übernehmen Sie Verantwortung für Menschen, Prozesse und Qualität in einer modernen Produktionsküche und gestalten Sie gemeinsam mit uns die Weiterentwicklung von Manufaktur Berlin als Leitung Produktionsküche/Cook & Chill (m/w/d).
- Ihrzukünftiges Aufgabengebiet
- Verantwortung für die gesamte Produktionsstätte einschließlich Personal-, Einsatz- und Logistikplanung
- Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen, effizienten und reibungslosen Speisenproduktion
- Wirtschaftliche Steuerung und kontinuierliche Optimierung der Produktionsküche
- Überwachung und Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards gemäß HACCP-Richtlinien
- Steuerung, Analyse und Optimierung der Produktions- und Arbeitsabläufe einschließlich Kapazitäts- und Flächenplanung
- Erstellung, Auswertung und Aufbereitung relevanter Kennzahlen und Reports
- Sicherung der EU-Zertifizierung und der baulichen Unterhaltung des Objekts inkl. Verantwortung sämtlicher Wartungs- und Instandhaltungsverträge
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung der Mitarbeitenden sowie Sicherstellung einer effizienten Personaleinsatzplanung
- Enge Zusammenarbeit mit internen Schnittstellen und externen Dienstleistern zur Sicherstellung eines reibungslosen Betriebs
- Das ist uns sehr wichtig
Wachstum , Weiterentwicklung und Zukunftsprojekte prägen unsere kommenden Jahre.
In einer Kultur aus Teamgeist, Transparenz und Offenheit suchen wir Menschen, die unsere Leidenschaft für Qualität, Genuss und Nachhaltigkeit teilen.
Gemeinsam schaffen wir Erlebnisse, die unsere Gäste Tag für Tag begeistern.
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung im Bereich Gastronomie, Hotellerie, Lebensmittelproduktion oder vergleichbare Qualifikation, idealerweise mit Weiterbildung zum Küchenmeister, Betriebswirt, Fachwirt oder Meister (m/w/d)
- Mehrjährige Führungserfahrung in einer Produktionsküche nach Cook & Chill-Verfahren, Gemeinschaftsverpflegung oder einem vergleichbaren produzierenden Umfeld
- Erfahrung in der Steuerung komplexer Betriebsabläufe sowie in der Personal-, Produktions- und Kapazitätsplanung
- Fundierte Kenntnisse der HACCP-Richtlinien sowie im Qualitäts- und Hygienemanagement
- Ausgeprägte Organisationsfähigkeit sowie eine strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise, auch in einem dynamischen Umfeld
- Hohe Kommunikations- und Führungskompetenz sowie sichere Deutschkenntnisse; Englischkenntnisse von Vorteil
- Unternehmerisches Denken, Zahlenaffinität sowie Erfahrung in der wirtschaftlichen Steuerung von Betriebsbereichen
- Durchsetzungsvermögen, Verhandlungsgeschick und eine hohe Umsetzungsstärke
- Teamorientierte Persönlichkeit mit ausgeprägter Sozialkompetenz und der Fähigkeit, Mitarbeitende zu motivieren und weiterzuentwickeln
- Wir bieten Ihnen
- Eine spannende und verantwortungsvolle Tätigkeit in einem dynamischen Unternehmen
- Verantwortungsvolle Führungsposition mit direktem Kundenkontakt und hoher Eigenverantwortung
- Führung eines engagierten Teams mit kurzen Entscheidungswegen und Raum für eigene Ideen
- Gezielte Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten für Ihre fachliche und persönliche Karriere
- Unbefristetes Arbeitsverhältnis
- Flexible Arbeitszeitregelung
- 30 Tage Urlaub pro Jahr (bei einer 5-Tage-Woche)
- Zusätzliches Urlaubs- und Weihnachtsgeld
- Urban Sports Club-Mitgliedschaft
- Möglichkeit zur Bezuschussung eines Job Rades
- Sehr gute Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr
Sie möchten wechseln? Das bleibt unter uns!
Selbstverständlich behandeln wir Ihre Bewerbung streng vertraulich, insbesondere wenn Sie sich aktuell in einem ungekündigten Arbeitsverhältnis befinden.
Ihre gründliche Einarbeitung ist sichergestellt!
Als neues Teammitglied möchten Sie sich natürlich schnell effektiv einbringen können.
Mit einen zielgerichteten Onboarding sorgen wir dafür, dass Sie schnellstmöglich mit allen Strukturen und Arbeitsmittel vertraut sind und Ihre Expertise gewinnbringend einsetzen können.
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Leitung Produktionsküche/Cook & Chill (m/w/d) Manufaktur Berlin Arbeitgeber: L & D GmbH
Als führender gastronomischer Dienstleister in Berlin bieten wir Ihnen die Möglichkeit, Teil eines kreativen und dynamischen Teams zu werden, das höchste Qualität und unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste schafft. Wir fördern eine offene Unternehmenskultur, in der Teamarbeit und persönliche Weiterentwicklung großgeschrieben werden, und bieten Ihnen geregelte Arbeitszeiten, 30 Urlaubstage sowie attraktive Zusatzleistungen wie Urlaubs- und Weihnachtsgeld. Bei uns haben Sie die Chance, Ihre Leidenschaft für die Gastronomie in einem wertschätzenden Umfeld auszuleben und aktiv an der Gestaltung kulinarischer Highlights mitzuwirken.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Leitung Produktionsküche/Cook & Chill (m/w/d) Manufaktur Berlin erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei L & D GmbH interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Leitung Produktionsküche/Cook & Chill (m/w/d) Manufaktur Berlin mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge L & D GmbH damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei L & D GmbH gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von L & D GmbH genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von L & D GmbH!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei L & D GmbH vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von L & D GmbH zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit L & D GmbH ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
