La Baracca | Luzern Für unser Restaurant La Baracca in Luzern suchen wir einen engagierten und erfahrenen Küchenchef (m/w/d), der unsere Küche mit Leidenschaft, Fachkompetenz und Organisationstalent führt und weiterentwickelt. Deine Aufgaben Gesamtverantwortung für die Küche und die täglichen Küchenabläufe Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams Planung und Organisation der Mise en Place Sicherstellung einer konstant hohen Qualität und einer ansprechenden Präsentation der Speisen Mitgestaltung und Weiterentwicklung unserer Speisekarte Kontrolle von Warenbestellungen, Lagerbeständen und Wareneinsatz Einhaltung der Hygienevorschriften und HACCP-Richtlinien Effiziente Organisation der Arbeitsabläufe und Sicherstellung eines reibungslosen Service Anorderungen: Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise in einer Führungsposition Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise Führungskompetenz, Teamfähigkeit und Belastbarkeit Leidenschaft für gutes Essen und hohe Qualitätsansprüche Gute Kenntnisse in Warenwirtschaft und Küchenorganisation Flexibilität und Freude an einem lebhaften Restaurantbetrieb Sprachen:deutsch
Kuchenchef in Lucerne
