Auf einen Blick
- Aufgaben: Sorge für einen erstklassigen Service im einzigartigen Restaurant Tsé Fung.
- Unternehmen: La Réserve Genève, ein luxuriöses urbanes Resort am Genfersee.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, flexible Arbeitszeiten und ein inspirierendes Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Wachstumsmöglichkeiten in einem dynamischen Team mit internationalem Flair.
- Warum dieser Job: Erlebe die Faszination der Gastronomie in einem Michelin-Stern-Restaurant.
- Qualifikationen: Abschluss in Hotel- oder Restaurantmanagement und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 29700 - 36300 € pro Jahr.
Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle.
Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence.
Afin de compléter notre équipe du restaurant Le Tsé Fung, nous recherchons un(e) :
Dans un décor de velours rouge, de laque noire et de tentures de soie, notre Restaurant Tsé Fung vous transporte dans un palace du Shanghai des années 30. L'unique restaurant chinois étoilé de Suisse, Le Tsé Fung propose une carte signée Frank Xu qui excelle notamment dans la réinterprétation des plats traditionnels cantonais.
Sous la responsabilité de notre Directeur du restaurant, votre mission sera d’assurer un service professionnel et discret tout en appliquant les standards et les procédures en vigueur.
Vos principales responsabilités seront :
- Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales
- Orienter, conseiller et fidéliser notre clientèle
- Effectuer la mise en place des tables, le dressage et le débarrassage
- Prendre des réservations par téléphone
- Gérer la facturation et l’encaissement
- Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle
- Appliquer et travailler l’Up-Selling sur chaque commande
- Superviser une équipe de Demi-chefs de rang et de Commis de rang
- Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition
- Appliquer les standards Leading Hotels of the World et les procédures de l’hôtel
Profil recherché :
- Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie-restauration / BTS Hôtellerie-restauration
- Vous justifiez de 1 à 2 ans d'expérience professionnelle sur une fonction similaire obligatoirement acquise dans un restaurant gastronomique étoilé Michelin
- Bilingue français/anglais, autre langue un atout
- La connaissance d’Ikentoo est un plus
Doté(e) d’une excellente présentation et d’un très bon sens relationnel, votre esprit d’équipe, votre rigueur et votre dynamisme seront des qualités indispensables.
Autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.
Poste à pourvoir dès que possible en CDI.
Chef de rang/Cheffe de rang - Tsé Fung Arbeitgeber: La Réserve Genève - Hotel and Spa
La Réserve Genève – Hotel and Spa ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einem luxuriösen 5-Sterne-Hotel bietet. Mit einem starken Fokus auf Teamarbeit und persönlicher Entwicklung fördert das Unternehmen eine Kultur des Wachstums und der Exzellenz, während es gleichzeitig die höchsten Standards der Branche einhält. Die Mitarbeiter profitieren von attraktiven Vergünstigungen und der Möglichkeit, in einem renommierten Hotel zu arbeiten, das für seine Qualität und seinen Service bekannt ist.
Kontaktdaten:
La Réserve Genève - Hotel and Spa Recruiting-Team
