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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Sorge für einen erstklassigen Service im einzigartigen Restaurant Le Tsé Fung.
- Arbeitgeber: La Réserve Genève ist ein luxuriöses Resort am Genfersee mit einem eleganten und lebendigen Ambiente.
- Mitarbeitervorteile: Genieße ein inspirierendes Arbeitsumfeld und exklusive Mitarbeitervorteile in einem 5-Sterne-Hotel.
- Warum dieser Job: Erlebe die Faszination eines Michelin-Stern-Restaurants und entwickle deine Fähigkeiten in der Gastronomie.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung im Servicebereich und Leidenschaft für die Gastronomie sind erforderlich.
- Andere Informationen: Arbeite in einem stilvollen Ambiente, das an das Shanghai der 30er Jahre erinnert.
Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d'un paradis perdu aux confins d'une Afrique de légende, l'Hôtel SPA 5sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu'une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde. Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d'un supplément d'âme qui cultive sa différence.
Afin de compléter notre équipe du restaurant Le Tsé Fung, nous recherchons un(e) Chef de rang H/F. Dans un décor de velours rouge, de laque noire et de tentures de soie, notre Restaurant Tsé Fung vous transporte dans un palace du Shanghai des années 30. L'unique restaurant chinois étoilé de Suisse, Le Tsé Fung propose une carte signée Frank Xu qui excelle notamment dans la réinterprétation des plats traditionnels cantonais.
Sous la responsabilité de notre Directeur du restaurant, votre mission sera d'assurer un service professionnel et discret tout en appliquant les standards et les procédures en vigueur. Vos principales responsabilités seront :
- Connaître la carte des mets, des boissons et des offres spéciales
- Orienter, conseiller et fidéliser notre clientèle
- Effectuer la mise en place des tables, le dressage et le débarrassage
- Prendre des réservations par téléphone
- Gérer la facturation et l'encaissement
- Optimiser systématiquement le degré de satisfaction de notre clientèle
- Appliquer et travailler l'Up-Selling sur chaque commande
- Superviser une équipe de Demi-chefs de rang et de Commis de rang
- Veiller à la propreté du restaurant, des arrières et au maintien en bon fonctionnement des outils et matériels mis à disposition
- Appliquer les standards Leading Hotels of the World et les procédures de l'hôtel
Chef de rang H/F Restaurant étoilé Arbeitgeber: La Réserve Genève Hotel & SPA
Kontaktperson:
La Réserve Genève Hotel & SPA HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef de rang H/F Restaurant étoilé
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die kulinarische Philosophie und die speziellen Gerichte des Restaurants Le Tsé Fung. Zeige in deinem Gespräch, dass du ein echtes Interesse an der chinesischen Küche hast und bereit bist, die Traditionen und Techniken zu lernen.
✨Tip Nummer 2
Bereite dich darauf vor, Fragen zur Gästebetreuung und zum Up-Selling zu beantworten. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung, wie du die Zufriedenheit der Gäste maximiert hast und welche Strategien du beim Verkauf von Speisen und Getränken angewendet hast.
✨Tip Nummer 3
Nutze die Gelegenheit, um deine Teamfähigkeit zu betonen. Da du eine Gruppe von Demi-Chefs und Commis leiten wirst, ist es wichtig, dass du zeigst, wie du effektiv im Team arbeitest und andere motivierst.
✨Tip Nummer 4
Kleide dich angemessen und professionell für das Vorstellungsgespräch. Der erste Eindruck zählt, besonders in einem eleganten Umfeld wie dem Restaurant Le Tsé Fung. Achte darauf, dass dein Outfit den Standards eines gehobenen Restaurants entspricht.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef de rang H/F Restaurant étoilé
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherche über das Unternehmen: Informiere dich über La Réserve Genève und das Restaurant Le Tsé Fung. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Unternehmensphilosophie, die angebotenen Dienstleistungen und die spezifischen Anforderungen für die Position zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt, die für die Position als Chef de rang wichtig sind. Betone deine Kenntnisse in der Gastronomie, Kundenservice und Teamführung.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du perfekt für die Stelle geeignet bist. Gehe auf deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Fähigkeit ein, einen exzellenten Service zu bieten.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Dokumente korrekt formatiert sind und alle erforderlichen Informationen enthalten sind, bevor du auf 'Absenden' klickst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei La Réserve Genève Hotel & SPA vorbereitest
✨Kenntnis der Speisekarte
Stelle sicher, dass du die Speisekarte und die Getränkeauswahl des Restaurants gut kennst. Zeige während des Interviews, dass du in der Lage bist, Empfehlungen auszusprechen und die Gäste über die verschiedenen Gerichte zu informieren.
✨Serviceorientierung demonstrieren
Betone deine Fähigkeit, einen professionellen und diskreten Service zu bieten. Bereite Beispiele vor, in denen du erfolgreich mit Kunden interagiert hast, um deren Zufriedenheit zu gewährleisten.
✨Teamführungskompetenzen hervorheben
Da du ein Team von Demi-Chefs und Commis führen wirst, ist es wichtig, deine Erfahrungen in der Teamleitung zu betonen. Teile konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und unterstützt hast.
✨Vertrautheit mit Up-Selling-Techniken
Bereite dich darauf vor, über Up-Selling-Techniken zu sprechen und wie du diese in der Vergangenheit angewendet hast. Zeige, dass du in der Lage bist, den Umsatz zu steigern, ohne die Gäste zu belästigen.
