Directeur Room-Service H/F

Idéalement situé au bord du Lac Léman dans un cadre confidentiel, La Réserve Genève est un resort urbain unique, une destination en soi en perpétuelle émulation qui propose un univers élégant et vibrant à ses clients en quête de lifestyle. Imaginé comme un lodge hors du temps, réminiscence d’un paradis perdu aux confins d’une Afrique de légende, l’Hôtel SPA 5*****sup offre à ses hôtes privilégiés un spa Nescens, 4 restaurants, 73 chambres et 29 suites ainsi qu’une villa exceptionnelle, qui racontent un merveilleux voyage, très loin du reste du monde.

Dans une atmosphère chaleureuse et décontractée, La Réserve Genève est un lieu riche d’un supplément d’âme qui cultive sa différence. Le nouveau joyau de la collection La Réserve Private Homes vient d’ouvrir ses portes sur la rive gauche du lac Léman, dans le superbe quartier résidentiel de Cologny, non loin du Golf Club de Genève. À dix minutes seulement du centre-ville de Genève et trois minutes du lac, ce havre d’élégance se déploie sur 650 m2 offrant des vues imprenables sur le Léman et les doux reliefs du Jura. Prolongés de terrasses ouvertes sur un agréable jardin de 3500 m2, ses spacieux volumes comptent cinq chambres, une salle de jeux, un fitness et une piscine intérieure en immersion dans son écrin naturel.

Afin de compléter notre équipe F&B, nous recherchons un(e) Directeur Room-Service H/F. Sous la responsabilité et en étroite collaboration avec notre Directeur F&B, vous aurez pour mission d’assurer la gestion opérationnelle du Room-Service de la Maison, ainsi que de villas privées, tout en respectant les standards de service et les procédures en vigueur.

Vos principales responsabilités seront :

• Organiser, coordonner et assurer le bon déroulement du Room-Service par les équipes.
• Maintenir et développer un service de qualité, professionnel et personnalisé, conforme aux standards de l’hôtel et aux exigences de Leading Hotels of the World.
• Développer une approche commerciale proactive pour améliorer les indicateurs de performance du service (chiffre d’affaires, satisfaction client, etc.).
• Contribuer à la réalisation des objectifs quantitatifs et qualitatifs du service.
• S’assurer de la mise à jour des menus, des cartes, ainsi que leur propreté.
• Gérer efficacement les stocks de denrées et de fournitures, en anticipant les besoins, et transmettre les réquisitions aux services concernés (cuisine, approvisionnement, etc.).
• Assurer la gestion des événements privés dans les différents salons et espaces de l’hôtel, en collaboration avec le service des Banquets.
• Superviser l’équipe des Majordomes pour les villas privées, en étroite coordination avec la Directrice Hébergement.
• Contrôler la propreté des offices et des espaces annexes, et veiller à ce que tout le matériel mis à disposition soit en parfait état de fonctionnement.
• Garantir une communication fluide et une coordination optimale avec les autres départements de l’hôtel (réception, restauration, housekeeping, etc.).
• Offrir un service client irréprochable en garantissant une prise en charge attentive et personnalisée, en veillant à la qualité de l’accueil.
• Mémoriser et enregistrer les préférences clients dans le système (Cardext) et les communiquer de manière proactive aux équipes.
• Gérer les réclamations des clients avec diplomatie et efficacité, et assurer un suivi régulier pour garantir leur satisfaction.
• Assister le Directeur F&B dans l’élaboration et la mise en œuvre de plans d’action visant à améliorer en continu le service client.
• Participer à la mise en place de la certification Green Globe conformément aux objectifs 2026 du Groupe MRH.
• Participer au développement de la marque « Private Homes » et effectuer des missions de Task Force le cas échéant.

Management des équipes :

• Diriger, motiver et encadrer une équipe d’environ douze personnes, en favorisant un climat de travail agréable et collaboratif.
• Participer activement au recrutement de son équipe, en collaboration avec la Responsable du Recrutement.
• Élaborer et gérer les plannings de manière optimale, en fonction de l’activité, du taux d’occupation et des besoins spécifiques, tout en respectant la législation en vigueur et les règles de la CCNT.
• Assurer la formation continue des collaborateurs, en mettant en place des actions de perfectionnement et en facilitant l’intégration des nouveaux arrivants.
• Effectuer les entretiens annuels d’évaluation des collaborateurs, identifier les axes de progression et contribuer à leur montée en compétences au sein de l’hôtel et du Groupe MRH.

Profil recherché :

• Vous êtes diplômé(e) d’une école hôtelière / CFC spécialiste en hôtellerie / BTS Hôtellerie.
• Vous justifiez d’une expérience professionnelle de 3 à 5 ans sur une fonction similaire idéalement acquise dans un établissement de luxe.
• Excellentes capacités managériales et de communication.
• Bilingue français/anglais, autre langue un atout.
• Connaissance d’Ikentoo souhaitée.
• Doté(e) d’une excellente présentation et d’un très bon sens relationnel, votre leadership, votre rigueur et votre sens du service seront des qualités indispensables.
• De nature souriante, votre autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité seront des atouts majeurs pour ce poste.