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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenproduktion und gestalte das Menü für mehrere Restaurants am Flughafen.
- Arbeitgeber: Lagardère Travel Retail ist ein führender Anbieter im Bereich Gastronomie an Verkehrszentren in Deutschland.
- Mitarbeitervorteile: Flexible Arbeitszeiten, 30 Tage Urlaub und Mitarbeiterrabatte warten auf dich!
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams und forme unser innovatives Health-Food-Konzept mit.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie sind erforderlich.
- Andere Informationen: Bewirb dich schnell und unkompliziert über WhatsApp!
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Beschreibung der Stelle
Aufgabenbeschreibung
Du hast Lust, stellvertretend die Fäden in der Hand zu halten, bringst operative Systemerfahrung mit und möchtest aktiv unser Konzept mit weiter aufbauen und formen? Du möchtest als stellv. Betriebsleiter / Küchenleiter (m/w/d) der Zentralproduktion für mehrere Restaurants deine Erfahrung in die Menügestaltung und Abstimmung der Details einfließen lassen? Dann bist Du bei uns richtig: Wir betreiben unser Health-Food-Konzept an einem der größten Flughäfen Europas und brauchen Dich als unseren Stellv. Betriebsleiter / Küchenleiter (m/w/d) für unsere Zentralproduktion am Flughafen Frankfurt.
- Eine Unternehmenskultur, die geprägt ist von Leidenschaft, Teamgeist und Eigenverantwortung
- Sehr gute Anbindung an den öffentlichen Nahverkehr
- Einen innovativen und zuverlässigen Arbeitgeber
- Flexible Arbeitszeitmodelle
- Geregelte Arbeitszeiten
- 30 Tage Urlaub
- Mitarbeiterrabatte
- Eine intensive Einarbeitung sowie interessante und abwechslungsreiche Aufgaben
- Weiterentwicklungsmöglichkeiten innerhalb des Unternehmens
Zu Deinen Aufgaben gehören:
- Enge Abstimmung mit den Filialleitern um eine reibungslose Warenbeschaffung-, verarbeitung und -logistik zwischen den zentralen Vorbereitungsküchen und den verschiedenen Restaurant-Outlets zu gewährleisten
- Unterstützung bei der Erstellung und Aktualisierung des Speiseangebots für die jeweiligen Betriebskonzepte sowie Erstellen und Überwachen von Rezepturen und deren Umsetzung
- Stellv. Führung der Zentralproduktionsküche, inkl. Verantwortung für Wareneinsatz durch Bestellung und Inventuren sowie Mitarbeiter-Trainings
- Mitverantwortung für die Produktionsküche und die Store-Küchen: korrektes Handling und korrekte Verarbeitung der Lebensmittel zu Fertigprodukten wie Salaten, Bowls, Suppen und Wraps
- Kontrolle der Wareneinsätze aller Restaurants gemeinsam mit den Filialleitern, von der Bestellung über die Lagerhaltung, die Verarbeitung, den Transport bis hin zur finalen Zusammenstellung der Speisen im Restaurant
- Stellv. Planung, Einsatz, Führung und Schulung der unterstellten Mitarbeiter
- Aufbau und Kontrolle eines Qualitätssystems für alle POS
- Kontrolle der Einhaltung von Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit
- Regelmäßige Durchführung von Inventuren
Anforderungsprofil
Du bringst mit:
- Service-Mentalität sowie eine freundliche Ausstrahlung
- Freude und Spaß am Umgang mit Lebensmitteln
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) gerne mit Weiterbildung zum Küchenmeister, Lebensmitteltechniker oder Betriebswirt (m/w/d)
- Mehrjährige Berufserfahrung im relevanten Bereich mit Leitungsfunktion und Führungsverantwortung, idealerweise im Umfeld der (System-)Gastronomie
- Verbindliches und souveränes Auftreten sowie ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein
- PC-Anwenderkenntnisse (MS Office)
Deine gute Laune ist ansteckend und wir haben es geschafft Dich neugierig zu machen? Du hast Lust, Teil eines kreativen und dynamischen Teams in einer professionellen Firma zu werden, die sich weiterhin auf Expansionskurs befindet, dann bewerben Sie sich jetzt unter Angabe Ihrer Gehaltsvorstellung. Sende uns gerne Deine vollständigen Bewerbungsunterlagen mit dem Kennwort „stellv. Betriebsleiter(m/w/d)“ als PDF zu.
Schau Dir auch gerne unser Image-Video an, um einen Eindruck zu bekommen: Bewirb Dich gerne auch unkompliziert und schnell via WhatsApp: 0160 – 96375697.
Lagardère Travel Retail Deutschland Foodservice GmbH, Herr Christian Kästner, Regionalmanager
Tätigkeitsbereich
Vertragsart: Unbefristeter Vertrag
Einsatzort der Stelle: Deutschland, Hessen
Allgemeine Informationen
Lagardère Travel Retail ist der Spezialist für Handels- und Gastronomiekonzepte an Verkehrszentren in Deutschland und mit rund 130 Geschäften an 11 Flughäfen und etwa 50 Bahnhöfen vertreten. Wir sind unter anderem bekannt für die Marken RELAY, Virgin, hub CONVENIENCE und Coffee Fellows. Unsere weltweit operierende Unternehmensgruppe ist mit mehr als 4.500 Verkaufsstellen einer der international größten Travel Retailer.
Stellv. Betriebsleiter / Küchenleiter (m/w/d) Arbeitgeber: Lagardère Travel Retail SAS
Kontaktperson:
Lagardère Travel Retail SAS HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Stellv. Betriebsleiter / Küchenleiter (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten aus der Gastronomie, die möglicherweise bereits bei Lagardère Travel Retail arbeiten oder dort gearbeitet haben. Sie können dir wertvolle Einblicke in die Unternehmenskultur und die Anforderungen geben.
✨Tip Nummer 2
Informiere dich über die neuesten Trends im Bereich Health-Food und Gastronomie. Zeige in deinem Gespräch, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch innovative Ideen zur Menügestaltung und -optimierung einbringen kannst.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich auf Fragen zur Mitarbeiterführung und Teamdynamik vor. Da du als stellv. Betriebsleiter Verantwortung für die Schulung und Führung von Mitarbeitern trägst, ist es wichtig, konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung parat zu haben.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für Lebensmittel und Gastronomie! Bereite eine kurze Präsentation oder ein Beispiel vor, das deine Kreativität und dein Engagement für qualitativ hochwertige Speisen unter Beweis stellt. Das kann einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Stellv. Betriebsleiter / Küchenleiter (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stellenanzeige gründlich lesen: Nimm dir Zeit, die Stellenanzeige sorgfältig zu lesen. Achte auf die spezifischen Anforderungen und Aufgaben, um sicherzustellen, dass du alle relevanten Informationen in deiner Bewerbung berücksichtigst.
Anpassung des Lebenslaufs: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die für die Position als stellv. Betriebsleiter / Küchenleiter relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt. Betone deine Führungserfahrung und Kenntnisse in der Gastronomie.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du erklärst, warum du die ideale Person für diese Position bist. Gehe auf deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Erfahrungen in der Menügestaltung ein.
Vollständige Bewerbungsunterlagen: Stelle sicher, dass du alle geforderten Unterlagen wie Lebenslauf, Motivationsschreiben und relevante Zertifikate in einem PDF-Dokument zusammenstellst. Vergiss nicht, das Kennwort „stellv. Betriebsleiter(m/w/d)“ im Betreff anzugeben.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Lagardère Travel Retail SAS vorbereitest
✨Bereite dich auf spezifische Fragen vor
Erwarte Fragen zu deiner Erfahrung in der Küchenleitung und im Umgang mit Lebensmitteln. Überlege dir Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, die deine Fähigkeiten in der Menügestaltung und Teamführung verdeutlichen.
✨Zeige deine Leidenschaft für das Konzept
Informiere dich über das Health-Food-Konzept des Unternehmens und bringe deine eigenen Ideen ein. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen erfüllst, sondern auch aktiv zur Weiterentwicklung des Konzepts beitragen möchtest.
✨Hebe deine Teamfähigkeit hervor
Da die Position enge Abstimmungen mit Filialleitern erfordert, ist es wichtig, deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit und Kommunikation zu betonen. Bereite Beispiele vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast.
✨Präsentiere deine organisatorischen Fähigkeiten
Die Rolle erfordert eine gute Planung und Organisation. Sei bereit, über deine Erfahrungen in der Warenbeschaffung, Logistik und Mitarbeiterführung zu sprechen. Zeige, wie du Herausforderungen in diesen Bereichen gemeistert hast.
