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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere köstliche Gerichte mit frischen, regionalen Zutaten.
- Arbeitgeber: Land Gut Höhne ist ein nachhaltiges Bio-Hotel in einer idyllischen Parklandschaft.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, ein kreatives Umfeld und zahlreiche Mitarbeitervergünstigungen.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines engagierten Teams, das Nachhaltigkeit und Genuss vereint – ideal für kreative Köpfe!
- Gewünschte Qualifikationen: Erforderlich sind Erfahrung in der Gastronomie und Führungsqualitäten.
- Andere Informationen: Das Hotel bietet eine einzigartige Atmosphäre, perfekt für Natur- und Wellnessliebhaber.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 36000 - 60000 € pro Jahr.
Im Rheinland, am Übergang zwischen Düsseldorf und Mettmann, nahe dem Neandertal liegt Land Gut Höhne. Das Bio-Hotel ist mit 135 Zimmern, 16 Veranstaltungsräumen, dem Gutshof-Restaurant und der Neandertal Therme in einen naturbelassenen Park eingebettet. Die Nähe zur A3, zu Großstätten und zum Flughafen bildet den Gegenpol zu der gefühlten Abgeschiedenheit, die jeder spürt, sobald er Land Gut Höhne erblickt. Im burgartig anmutenden Gebäude samt Outdoor-Park werden Tagungen durchgeführt, Familien- und Freundestreffen zelebriert, Ferienzeit und Wellness-Auszeiten verbracht.
Nachhaltigkeit, die Überzeugung von natürlichen und fairen Werten, die den Menschen und die Natur in den Mittelpunkt rücken, sind im täglichen Denken und Handeln des familiengeführten Betriebes verankert.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
Sie sind Teil des leitenden Köche-Teams und setzen das Gesamtkonzept in der Live-Küche, bei den täglichen wechselnden saisonalen Buffets, im Restaurant und in der Banktt-Küche mit um.
Profil
Sie:
• sind ein operativer, überzeugter Dienstleister und der Gast steht bei Ihrem Denken und Handeln im Mittelpunkt
• sind gelernter Koch oder Küchenmeister mit mindestens 5 Jahren Berufserfahrung
• kennen grundlegende Zubereitungs-Arten und die unterschiedliche Verarbeitung von Lebensmitteln
• sehen Hygiene und ein sauberes Umfeld als selbstverständlich an
• sehen auch die betriebswirtschaftliche Seite des Geschäfts
• haben ein herzliches, positives und gepflegtes Auftreten
• sind ein fairer Teamplayer
• können sich fachlich und menschlich beweisen
• haben sehr gute Deutschkenntnisse, sowie Englisch in Wort und Schrift
• können mit Gästen kommunizieren und unterstützen unser Live-Cooking
• kennen die Produktions-Abläufe einer Bankett-Küche
• haben sich bereits mit den Themen \“Niedertemperaturgaren\“ auseinandergesetzt.
• können ein Speiseangebot selbst entwickeln, das Angebot rezeptieren und kalkulieren
Wenn Sie zusätzlich gern hinzulernen und auch bei starken Geschäftsaufkommen die Übersicht behalten, sollten wir uns unbedingt kennenlernen.
Wir bieten
- kostenfreie Vollverpflegung während der Arbeitszeit
- ein interessantes Umfeld
- ein sympathisches Team
- Schichtdienst
- faire Entlohnung und Dienstplangestaltung
- feste Pausenzeiten
- digitale Zeiterfassung
- regelmäßige Fortbildungsmöglichkeiten
- Zuschläge für Sonn-, Feiertag-, Nachtarbeit
- Sonderzulagen
- betriebliche Altersvorsorge
- regelmäßige Laufbahngespräche
- betriebliches Gesundheitsmanagement
- Mitarbeiterkonditionen
- persönliche Lebensberatung, wenn gewünscht
STSM1_DE
Souschef (m/w/d) mit Führungsverantwortung Arbeitgeber: Land Gut Höhne
Kontaktperson:
Land Gut Höhne HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d) mit Führungsverantwortung
✨Tip Nummer 1
Informiere dich über die Philosophie und Werte von Land Gut Höhne. Da Nachhaltigkeit und natürliche Werte im Mittelpunkt stehen, kannst du in einem Gespräch zeigen, dass du diese Prinzipien teilst und wie du sie in deiner bisherigen Arbeit umgesetzt hast.
✨Tip Nummer 2
Netzwerke mit anderen Fachleuten in der Gastronomie, insbesondere in der Region Düsseldorf-Mettmann. Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, um Kontakte zu knüpfen und mehr über die kulinarische Szene vor Ort zu erfahren.
✨Tip Nummer 3
Bereite dich darauf vor, deine Führungsqualitäten zu demonstrieren. Überlege dir konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Karriere, wo du erfolgreich ein Team geleitet hast oder Herausforderungen gemeistert hast, um deine Eignung für die Position als Souschef zu unterstreichen.
✨Tip Nummer 4
Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie und das Kochen. Bereite dich darauf vor, über deine Lieblingsgerichte und -techniken zu sprechen und vielleicht sogar eine kleine Kostprobe deiner Kochkünste anzubieten, um einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d) mit Führungsverantwortung
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über Land Gut Höhne. Besuche die offizielle Website, um mehr über die Philosophie, die Werte und die angebotenen Dienstleistungen zu erfahren. Dies hilft dir, deine Motivation im Bewerbungsschreiben klarer darzustellen.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er die für die Position als Souschef relevanten Erfahrungen und Fähigkeiten hervorhebt. Betone deine Führungsverantwortung und deine Kenntnisse in der nachhaltigen Küche.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Überzeugung für nachhaltige Werte darlegst. Erkläre, warum du gut ins Team von Land Gut Höhne passt.
Bewerbung einreichen: Sammle alle erforderlichen Dokumente und lade sie über unsere Website hoch. Achte darauf, dass alles vollständig und fehlerfrei ist, bevor du deine Bewerbung absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Land Gut Höhne vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Kochphilosophie und deinen Erfahrungen in der Küche zu beantworten. Überlege dir Beispiele für Gerichte, die du zubereitet hast, und wie du kreative Lösungen für Herausforderungen in der Küche gefunden hast.
✨Führungsstil erläutern
Da die Position Führungsverantwortung beinhaltet, sei bereit, deinen Führungsstil zu erklären. Denke darüber nach, wie du dein Team motivierst und welche Methoden du anwendest, um eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
✨Nachhaltigkeit betonen
Da das Unternehmen Wert auf Nachhaltigkeit legt, solltest du deine Kenntnisse über nachhaltige Praktiken in der Gastronomie hervorheben. Diskutiere, wie du frische, lokale Zutaten in deine Menüs integrierst und umweltfreundliche Techniken anwendest.
✨Fragen zur Unternehmenskultur stellen
Zeige Interesse an der Unternehmenskultur von Land Gut Höhne, indem du Fragen stellst. Erkundige dich nach den Werten des Unternehmens und wie diese im täglichen Betrieb umgesetzt werden. Das zeigt, dass du gut ins Team passen möchtest.