Küchenmeisterin / Küchenmeister (w/m/d) - 6.3.8 MA 06

Beim Landesamt für Ausbildung, Fortbildung und Personalangelegenheiten der Polizei NRW ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stelle als Küchenmeister/in (w/m/d) zu besetzen. Das Arbeitsverhältnis richtet sich nach dem Tarifvertrag für den öffentlichen Dienst der Länder (TV-L). Die Eingruppierung erfolgt nach EG 8 TV-L.

Das Landesamt für Ausbildung, Fortbildung und Personalangelegenheiten der Polizei Nordrhein-Westfalen (LAFP NRW) ist eine Landesoberbehörde mit Aufsichtsaufgaben über die Kreispolizeibehörden (KPB) und aufsichtsunterstützender Funktion für das Ministerium des Innern des Landes Nordrhein-Westfalen (IM NRW). Wir beim LAFP NRW sind u.a. verantwortlich für die Aus- und Fortbildung der Polizei in NRW. Damit leisten wir einen wichtigen Beitrag zu einer bürgerorientierten, professionellen und rechtsstaatlichen Polizeiarbeit. Wir haben unseren Sitz in Selm und sind regional an den Orten Münster, Schloß Holte-Stukenbrock, Neuss und Brühl vertreten.

Ihre neue Stelle ist dem Dezernat ZA 3 zugeordnet. Das Dezernat ZA 3 umfasst folgende Aufgabenbereiche:

• Haushalts- und Wirtschaftsangelegenheiten
• Interne Personalangelegenheiten
• Bau- und Liegenschaftsangelegenheiten
• Veranstaltungsmanagement
• IuK-Technik
• Kfz-, Waffen- und Geräteangelegenheiten
• Verpflegungswesen

Dies sind schwerpunktmäßig Ihre Aufgaben:

• Annahme und Verwaltung der Lebensmittel
• Verantwortlich für die Vollzähligkeit und die sachgemäße Lagerung der von ihr/ihm unter Verschluss zuhaltenden Lebensmittel
• Ausgabe der für das Zubereiten der Speisen benötigten Lebensmittel an die Köchin/den Koch unter Berücksichtigung der Verpflegungsstärkemeldungen
• Führen des Küchentagesnachweises und der Verpflegungsnachweislisten
• Allgemeine Aufsicht in der Küche und im Speisesaal sowie Kontrolle der Ordnung und Sauberkeit in der Küche, in den Küchennebenräumen und den Speisesälen
• Beaufsichtigung der wirtschaftlichen und zweckmäßigen Verwendung der dem Koch übergebenen Lebensmittel
• Verantwortlich für rechtzeitige Zubereitung und ordnungsgemäße Ausgabe der Speisen
• Verpflichtung, bei Verlusten und Beschädigungen die Verantwortliche/den Verantwortlichen festzustellen und das Ergebnis der Feststellungen dem Leiter der Verwaltung mitzuteilen
• Meldung der nötigen Reparaturen an Kochanlagen sowie Mängel der Lebensmittel
• Kontrolle der sparsamen Verwendung von Strom, Gas, Wasser, Verbrauchs- und Reinigungsmittel
• Einhaltung der Hygiene-Vorschriften nach HACCP
• Führen des Geräteverzeichnisses der Küche

Diese Voraussetzungen müssen Sie mitbringen:

• Geprüfte/r Küchenmeister/in (IHK)

Das ist wünschenswert:

• Ausbildereignungsprüfung (AEVO)
• Erfahrungen in der Personaldisposition im Küchenbereich oder Wahrnehmung einer leitenden Funktion in einem gastronomischen Betrieb
• Grundkenntnisse in der Bürokommunikations-/Standardsoftware
• Mehrjährige Erfahrung als Küchenmeister/in in einer Großküche (Gemeinschaftsverpflegung)
• Mindestens 2-jährige Berufserfahrung in der Leitung oder Stellvertretung einer Küche
• Vertiefte Kenntnisse im Bereich der Hygienevorschriften (HACCP)

Unvollständige Bewerbungen können leider nicht berücksichtigt werden. Das LAFP NRW fördert Chancengerechtigkeit und Vielfalt. Frauen sind besonders zur Bewerbung eingeladen und werden nach Maßgabe des LGG NRW bevorzugt berücksichtigt. Außerdem freuen wir uns ganz besonders über Bewerbungen von Personen, von denen bisher noch zu wenige bei uns arbeiten: Menschen mit Schwerbehinderung und ihnen gleichgestellte Menschen. Zudem wendet sich diese Ausschreibung ausdrücklich auch an Menschen mit einer Migrationsgeschichte. Ihre Bereitschaft zur temporären Aufgabenwahrnehmung an anderen Dienstorten des LAFP NRW wird vorausgesetzt.

Wir freuen uns darauf, Sie kennenzulernen!