Amtlichen Fachassistenten (m/w/d) für die Durchführung von Fleisc...

Für unseren Fachbereich 72 - Veterinärwesen suchen wir zur Ausbildung und anschließender Festanstellung einen # Amtlichen Fachassistenten (m/w/d) für die Durchführung von Fleischuntersuchungen im Landkreis Neu-Ulm ### Umfang Teilzeit mit zunächst 5 - 10 Wochenstunden; eine Erhöhung auf bis zu etwa 25 Wochenstunden ist vorgesehen ### Befristung unbefristet ### Vergütung TV-Fleischuntersuchung; Stundenvergütung während der Ausbildung bzw. Stückvergütung im Rahmen der anschließenden Nebentätigkeit ### Beginn zum nächstmöglichen Zeitpunkt ## Ihre Aufgaben: - Durchführung der amtlichen Untersuchungen nach dem Fleischhygienerecht bei gewerblichen Schlachtungen und Hausschlachtungen - Überwachung der Lebensmittelhygiene und des Tierschutzes bei der Schlachtung sowie einschlägiger Vorgaben des Tierischen Nebenprodukterechts - Dokumentation von Untersuchungen, Probeentnahmen, Auffälligkeiten etc. ## Anforderungen: - Ausbildung zum amtlichen Fachassistenten (m/w/d) oder - mindestens einen erfolgreichen Abschluss einer Haupt-/Mittelschule bzw. mindestens eines gleichwertigen Bildungsabschlusses mit der Bereitschaft, den Ausbildungslehrgang zum amtlichen Fachassistenten (m/w/d) zu absolvieren - Berufliche Vorkenntnisse aus dem Bereich der Fleischwirtschaft, in der Lebensmittelbranche oder im landwirtschaftlichen Bereich und im Umgang mit lebenden Tieren sind von Vorteil - Körperliche und gesundheitliche Eignung für die Arbeit im Schlachtbetrieb - Kommunikations- und Konfliktfähigkeit - Zuverlässigkeit, Belastbarkeit - Eigenverantwortliche Arbeitsweise - Zeitliche und örtliche Flexibilität für die Kontrollen - MS-Office-Kenntnisse - Führerschein Klasse B ## Wir bieten: - Eine anspruchsvolle und abwechslungsreiche Aufgabenstellung in der öffentlichen Verwaltung - Vergütung nach dem Tarifvertrag TV-Fleischuntersuchung - Attraktive Mitarbeiterrabatte über Corporate Benefits (z. B. EGYM-Wellpass, Zuschuss zu Jobticket, Dienstradleasing) - Kostenfreie Parkplätze - Umfangreiche Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten sowie eine systematische Einarbeitung durch erfahrene Kolleginnen und Kollegen **Informationen zur Tätigkeit/Ausbildung** - Flexibilität: - nach erfolgreicher Ausbildung erfolgt die Tätigkeit nebenberuflich, die Arbeitszeit richtet sich nach den Schlachtzeiten sowie den Untersuchungszeiten der Trichinenuntersuchungsstelle - Theoretische Ausbildung: - im Zeitraum 21.09.2026 - 02.10.2026 und 09.11.2026 - 20.11.2026 - ca. 100 Stunden Theorie und ca. 50 Stunden Exkursion am Bayerischen Landesamt für Gesundheit und Lebensmittelsicherheit in Erlangen - der Unterricht ist in zwei Blöcke gegliedert und findet im Wechsel mit der praktischen Ausbildung statt - Praktische Ausbildung: - findet in Großbetrieben statt, mind. 240 der insgesamt 400 Stunden sind vor dem 21.09.2026 abzuleisten, die restlichen Stunden zwischen dem 05.10.2026 und dem 08.11.2026 - Prüfung: - jeweils eine Prüfung für den Bereich "Rotfleisch" und "Geflügelfleisch" im Zeitraum zwischen 07.12.2026 - 11.12.2026 ## Interessiert? Dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung! Ihre Bewerbung können Sie **bis spätestens 14.07.2026** über unser Online-Bewerberportal auf der Homepage des Landkreises Neu-Ulm oder in Papierform einreichen. Bewerbungen per E-Mail können nicht berücksichtigt werden. Bei fachlichen Fragen können Sie sich gerne an Herrn Dr. Enderle (Tel.: 0731/7040-70100) vom Fachbereich Veterinärwesen wenden. Personalrechtliche Fragen beantwortet Ihnen Herr Bucher (Tel.: 0731/7040-12100) vom Fachbereich Personal. Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung. Weitere Informationen zum Landkreis Neu-Ulm finden Sie unter: [www.landkreis-nu.de](https://www.landkreis-nu.de/ "www.landkrei-nu.de")