Restaurantleiter (m/w/d)

Für diese Position suchen wir begeisterte Gastgeber mit hoher sozialer Kompetenz, eigenständiger, serviceorientierter Arbeitsweise und einer dem Menschen zugewandten Persönlichkeit. Als Restaurantleiter im Lanserhof sind Sie in der Lage, einen zu jeder Zeit außergewöhnlichen Betreuungsstandard zu implementieren, die Sicherstellung der medizinischen Vorgaben zu gewährleisten und die partnerschaftliche und vertrauensvolle Leitung eines großen Teams zu verwirklichen.

Unsere Mitarbeiter im Restaurant sind Experten der im Lanserhof entwickelten Ernährungsform „Energy Cuisine“, die Gesundheit mit kulinarischem Genuss verbindet, und servieren diese fachgerecht. Sie beraten die Gäste beim Kautraining und bei Fragen zur Zusammensetzung der Speisen - dabei vertreten sie das spezielle Ernährungskonzept des Lanserhofs. Die empathische Betreuung und Beratung unserer Gäste rund um das Thema gesunde Ernährung ist uns dabei ein großes Anliegen.

Anstellungsart: Vollzeit

• Einführung der neu angereisten Gäste in das Thema der Diätetik inkl. Anleitung zum richtigen Kauen
• Vorbereitung und Service der Mahlzeiten für Frühstück, Mittag- und Abendessen gemäß der vom Arzt verordneten Diätstufen in einer sehr hohen Dienstleistungsqualität
• Eindecken der Tische und dazugehöriges Mise-en-place inkl. Vorbereitung des Sitzplanes mit handgeschriebenen Tischkarten und dem Druck des jeweiligen Menus
• Sicherstellung des Einhaltens der Gäste-Diätpläne in Rücksprache mit dem behandelnden Arzt
• Entwicklung von SOP’s, Funktionsbeschreibungen und Schulungsprogrammen für die Mitarbeiter des Restaurants; Sicherstellung eines hohen Wissenstandes in Bezug auf das Lans Med Concept
• Rechnungs- und Budgetkontrolle
• Sicherstellung, dass die Unternehmensstandards hinsichtlich Hygiene und Arbeitssicherheit in der gesamten Abteilung umgesetzt werden
• Organisation von Meetings und Briefings

Sie verfügen über eine Ausbildung sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer internationalen Luxushotelgesellschaft mit Positionen im F&B-Bereich und sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse. Sie managen Herausforderungen souverän, eigenverantwortlich und immer im Sinne des Gastes. Sie sind in der Lage, rasch geeignete Lösungen herbeizuführen, wobei Ihnen Ihre Fähigkeit zur Organisation und Kommunikation zugutekommt. Dabei präsentieren Sie sich stets charmant und herzlich. Äußerste Diskretion sowie ausgezeichnete Umgangsformen sind für Sie selbstverständlich.

Sie arbeiten mit einem interdisziplinären Team von engagierten und hochqualifizierten Kolleginnen und Kollegen. Sie haben die Möglichkeit unsere Kur selbst zu erleben. Die kostenfreie Verpflegung durch unsere hervorragende Küche begleitet Sie durch den Tag. Verfeinern Sie Ihre Sprachkenntnisse durch ein führendes Sprachlernprogramm. Wir bieten wöchentlichen Mitarbeitersport an, an dem Sie kostenfrei teilnehmen können. Wir unterstützen Sie mit einem Wohngeldzuschuss und aktiver Hilfe bei der Wohnungssuche. Sie erhalten einen Zuschuss zum Deutschlandticket. Arbeitsmedizinische Vorsorgeuntersuchungen, Sehtests und Impfungen deckt unsere betriebsärztliche Versorgung gratis für Sie ab. Unsere hauseigene Wäscherei übernimmt kostenfrei die Reinigung der Dienstkleidung. Ihre strukturierte und herzliche Einarbeitung erfolgt durch unsere erfahrenen Kolleginnen und Kollegen.