Store Manager (Hamburg) - (m/f/d)

Wir sind auf einer Mission, das Spezialitätenkaffee-Erlebnis erschwinglicher, digitaler und bequemer zu gestalten. LAP (Life Among People) bringt den menschlichen Kontakt zurück, gepaart mit der Personalisierung und Bequemlichkeit, die moderne Verbraucher von digitalen Geschäften gewohnt sind. Wir sind ein kleines, aber starkes Team, das Kaffee aus unseren Filialen in Berlin serviert und schnell in ganz Deutschland expandiert. Wir suchen einen Multi-Site Store Manager in Hamburg, der direkt mit unserem Führungsteam zusammenarbeitet. Als Store Manager bei LAP Coffee werden Sie entscheidend zum Erfolg unserer Marke in der Stadt Hamburg beitragen, wo wir die größte werden wollen.

Was Sie tun werden:

• Sie sind verantwortlich für die ersten Filialen in Hamburg.
• Sie überwachen die Betriebsabläufe, einschließlich Personal, Umsatz, P&L und Kundenzufriedenheit.
• Wenn nötig, gehen Sie hinter die Theke und motivieren das Team, außergewöhnlichen Service zu bieten und das Geschäftswachstum sowie die Rentabilität voranzutreiben.

Teamführung:

• Sicherstellen, dass die Baristas auf die Erreichung der Unternehmensziele hinarbeiten und die kulturellen Standards einhalten.

Betriebliche Exzellenz:

• Aufrechterhaltung erstklassiger Betriebsstandards in allen unter Ihrer Leitung stehenden Standorten.

Gemeinschaftsengagement:

• Aufbau bedeutungsvoller Beziehungen zu Nachbarschaftsgeschäften und Anwohnern zur Förderung der lokalen Markenloyalität und des Wohlwollens.

Teamplanung:

• Überwachung und Verwaltung der Teampläne, um Pünktlichkeit und betriebliche Bereitschaft sicherzustellen.

Schulungstreue:

• Beherrschen und Anwenden von Produkt-, Service- und Markenschulungsunterlagen zur Aufrechterhaltung von Konsistenz und Qualität.

Produktqualitätsmanagement:

• Sicherstellen, dass geeignete Maßnahmen ergriffen werden, um Produkte korrekt zu behandeln und deren Frische und Qualität sowohl bei Lebensmitteln als auch bei Getränken zu bewahren.

Abfallreduzierung:

• Implementierung und Aufrechterhaltung von Systemen zur Minimierung von Produktabfällen durch Überwachung und Anpassung der Bestandsniveaus entsprechend den Geschäftsschwankungen.

Gesundheits- und Sicherheitskonformität:

• Aufrechterhaltung der Gesundheits- und Sicherheitsstandards zu jeder Zeit, um eine saubere und sichere Arbeitsumgebung zu gewährleisten.

Was Sie mitbringen:

• 2–4 Jahre Führungserfahrung im Gastgewerbe oder Einzelhandel F&B, mit einer starken Erfolgsbilanz in der Teamerweiterung, Inventar- und Lieferkettenmanagement.
• Erfahrung in der Kaffeeindustrie ist von Vorteil.
• Unternehmerisch, lösungsorientiert und anpassungsfähig an schnelllebige Start-up-Umgebungen.
• Starke Kommunikations-, Organisations- und Problemlösungsfähigkeiten unter Druck.
• Nachweisliche Fähigkeit, Wachstumschancen zu erkennen, Ideen zu testen und innerhalb enger Budgets umzusetzen.
• Bereitschaft, gelegentlich für neue Möglichkeiten zu reisen.
• Fließend in Englisch und Deutsch.

Leistungsüberwachung:

• Genaues Verfolgen und Berichten von täglichen KPIs, Inventarzählungen und Lieferungen für die unter Ihrer Leitung stehenden Standorte.

Kundenwachstumsstrategien:

• Zusammenarbeit mit dem Marken- und Marketingteam zur Erstellung und Umsetzung von Strategien zur Gewinnung einer loyalen Kundenbasis.

Finanzmanagement:

• Übernahme der Verantwortung für die P&L jeder Filiale unter Ihrer Leitung, Identifizierung von Verbesserungsmöglichkeiten und Entwicklung innovativer Lösungen zur Leistungssteigerung.

Teamentwicklung:

• Unterstützung und Förderung eines kohärenten Teams von Baristas, die inspiriert werden, in zukünftige Filialleiter zu wachsen.

Was wir bieten:

• Ambitioniertes Team: Enge Zusammenarbeit mit unserem erfahrenen Führungsteam, um eine innovative Lifestyle-Kaffeebrand aufzubauen und zu skalieren.
• Spaß und Leidenschaft: Teil unseres neugierigen und vielfältigen Teams werden, das unsere gemeinsame Liebe zu gutem Essen, regelmäßigen Teamevents und Kaffeekultur schätzt.
• Spannende Branche: An vorderster Front stehen, um die Kaffeeindustrie zu revolutionieren und Spezialitätenkaffee erschwinglich und zugänglich zu machen.
• Unterstützung führender Investoren: Frühzeitig in ein vielversprechendes Start-up einsteigen und auf die Unterstützung von Top-Investoren zählen.