Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche Gerichte zu und leite dein Team in einer inspirierenden Umgebung.
- Unternehmen: Sandoz Hotels - ein Ort, wo Eleganz auf exzellenten Service trifft.
- Vorteile: Interne Unterbringung, Zugang zu hochwertigen Einrichtungen und zusätzliche Vorteile.
- Weitere Informationen: Entwickle deine Fähigkeiten in einem dynamischen und unterstützenden Umfeld.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines Teams, das Leidenschaft für nachhaltige Gastfreundschaft lebt.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Teamführungskompetenzen erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 4000 - 5000 € pro Monat.
Avec des établissements tous ancrés sur le territoire helvétique, nous œuvrons à l'expression d'une Belle Hôtellerie, responsable et durable. Profondément humaniste et au service des savoir-faire d'exception, Sandoz Hotels place ses collaborateurs au cœur de ses valeurs.
Notre mission est de préserver le patrimoine environnemental de nos propriétés grâce à une gestion hôtelière saine, rentable et l'expression parfaitement maîtrisée d'une Hôtellerie d'excellence suisse. Un engagement plein et entier pour la pérennité durable de nos activités. Le développement de nos talents dans un cadre de travail sain et épanouissant.
Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l'élégance rencontre l'excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l'authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d'évolution au sein d'établissements d'exception.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e Chef de partie brasserie.
Lieu de travail : Lausanne
Date d'entrée : À convenir
Type de contrat : Durée Indéterminée
Responsabilités :
- Vous gérez la préparation et la cuisson des mets selon les standards de qualité établis.
- Vous supervisez et coordonnez la répartition des tâches au sein de votre partie.
- Vous établissez les priorités afin de garantir un service fluide lors des déjeuners et dîners.
- Vous gérez les stocks et les commandes nécessaires au bon fonctionnement de votre poste.
- Vous supervisez le respect des normes d'hygiène et de sécurité au sein de votre partie.
- Vous établissez un environnement de travail propre et ordonné en fin de service.
- Vous supervisez et accompagnez les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité.
- Vous gérez la bonne exécution des dressages dans le respect des exigences de la maison.
Profil recherché :
- Vous possédez une expérience réussie en brasserie ou hôtel haut de gamme.
- Vous gérez avec aisance les différentes techniques de préparation, de cuisson et de dressage.
- Vous établissez une communication efficace et positive avec votre équipe.
- Vous supervisez votre poste avec rigueur et souci du détail.
- Vous gérez le stress et les imprévus avec dynamisme.
- Vous établissez un comportement exemplaire et un sens du service en accord avec les valeurs de l'hôtel.
Nos avantages :
- Hébergement internes.
- Accès aux infrastructures de qualité à prix préférentiels.
- Avantages supplémentaires.
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d'un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l'obtention d'un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz : Rejoindre Sandoz Hotels, c'est intégrer un groupe où l'excellence, le développement des compétences et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l'esprit d'équipe et l'authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
Chef De Partie Arbeitgeber: Lausanne Palace S.A.
Sandoz Hotels ist ein hervorragender Arbeitgeber, der sich durch seine tief verwurzelte Verantwortung für nachhaltige und exzellente Gastfreundschaft auszeichnet. In einem inspirierenden Umfeld in Lausanne bieten wir unseren Mitarbeitern nicht nur attraktive Vergünstigungen wie Unterkunft und interne Tarife, sondern auch echte Entwicklungsmöglichkeiten, um ihre Talente zu entfalten und in einem Team zu wachsen, das Leidenschaft und Engagement für die schöne Gastfreundschaft teilt.
