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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Bereite köstliche Gerichte zu und leite ein Team von Talenten.
- Arbeitgeber: Die Sandoz Stiftung Hotels bieten eine inspirierende Arbeitsumgebung zwischen Natur und Eleganz.
- Mitarbeitervorteile: Genieße flexible Arbeitszeiten, Schulungen und exklusive Rabatte in unseren Hotels.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines leidenschaftlichen Teams, das die Kunst der feinen Gastronomie lebt.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in einem Michelin-Stern-Restaurant und Leidenschaft für hochwertige Küche erforderlich.
- Andere Informationen: Temporäre Unterbringung möglich; Bewerber müssen über einen Arbeitsgenehmigung verfügen.
Les Hôtels de la Fondation Sandoz
Entre lac et montagne, rejoignez des hôtels où l\’élégance naturelle rencontre l\’excellence du service. Ici, chaque instant reflète la beauté et l\’authenticité de nos paysages, dans un cadre aussi inspirant pour nos clients que pour nos équipes. Nous offrons à nos collaborateurs de véritables opportunités d\’évolution au sein d\’établissements d\’exception. La belle hôtellerie, c\’est celle qui vient du cœur, et c\’est avec passion que nous la faisons rayonner chaque jour.
Afin de compléter notre équipe, nous recherchons un/e :
Chef/fe de Partie La Table du Palace
Lieu de travail : Lausanne Palace
Date d\’entrée :
Type de contrat : Contrat à Durée Indéterminée
Responsabilités
- Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des mets de votre partie, en respectant les standards du Chef Pelux
- Superviser et former les Apprentis et Stagiaires placés sous votre responsabilité
- Garantir une organisation optimale de votre poste de travail pour un service fluide
- Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits utilisés, en appliquant les normes d\’hygiène
- Collaborer avec l\’équipe pour maintenir une communication fluide en cuisine
- Participer à l\’élaboration des cartes en proposant des idées de recettes innovantes
- Gérer les stocks et anticiper les besoins pour garantir la continuité du service
- Participer activement à l\’amélioration continue des méthodes de travail
Profil recherché
- Expérience confirmée dans un restaurant étoilé Michelin
- Excellente maîtrise des techniques de préparation, de cuisson et de dressage
- Sens de l\’organisation et capacité à travailler sous pression
- Leadership naturel pour encadrer et former les jeunes talents
- Rigueur sur les règles d\’hygiène et de sécurité alimentaire
- Passion pour la cuisine raffinée et envie de rejoindre un établissement prestigieux
Nos avantages
- Hébergement temporaire possible selon disponibilité
- Un menu à prix imbattable confectionné par l\’un de nos chefs
- Catalogue de formations internes
- Accès aux infrastructures sportives
- Tarifs préférentiels au sein des hôtels de notre Fondation et chez Swiss Deluxe
- 3 Jours de congés consécutifs
Informations supplémentaires
Exigences : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d\’un permis de travail ou doit répondre aux exigences légales pour l\’obtention d\’un permis.
Pourquoi rejoindre les hôtels Sandoz
Rejoindre Sandoz Foundation Hotels, c\’est intégrer un groupe où l\’excellence, le développement des collaborateurs et le développement durable sont au cœur de nos valeurs. Nous investissons dans votre évolution professionnelle et offrons un cadre de travail inspirant, où l\’esprit d\’équipe et l\’authenticité sont essentiels. Ensemble, façonnons la belle hôtellerie avec passion et engagement.
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Chef/fe De Partie La Table Du Palace Arbeitgeber: Lausanne Palace S.A.
Kontaktperson:
Lausanne Palace S.A. HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Chef/fe De Partie La Table Du Palace
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit ehemaligen Kollegen oder Bekannten, die bereits in der gehobenen Gastronomie arbeiten. Oftmals erfährt man über persönliche Kontakte von offenen Stellen, bevor sie offiziell ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Gastronomie-Events oder Messen. Dort kannst du nicht nur dein Wissen erweitern, sondern auch direkt mit Vertretern der Hotels sprechen und einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bereite ein Gericht zu, das deine Fähigkeiten und Kreativität widerspiegelt, und bringe es zu einem Vorstellungsgespräch mit. So kannst du direkt zeigen, was du drauf hast.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die Philosophie und die Werte der Sandoz Stiftung Hotels. Wenn du bei deinem Gespräch zeigst, dass du ihre Vision teilst und bereit bist, zur Teamkultur beizutragen, wird das deine Chancen erhöhen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Chef/fe De Partie La Table Du Palace
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Recherche: Beginne mit einer gründlichen Recherche über die Hotels der Fondation Sandoz. Informiere dich über ihre Werte, die angebotenen Dienstleistungen und die spezifischen Anforderungen für die Position des Chef/fe de Partie.
Lebenslauf anpassen: Passe deinen Lebenslauf an die spezifischen Anforderungen der Stelle an. Betone deine Erfahrungen in der gehobenen Gastronomie, insbesondere in Michelin-Stern-Restaurants, und hebe deine Fähigkeiten in der Küchenorganisation und im Teammanagement hervor.
Motivationsschreiben verfassen: Verfasse ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die feine Küche und deine Motivation, Teil eines prestigeträchtigen Hauses zu werden, darlegst. Gehe darauf ein, wie du zur Verbesserung der Arbeitsmethoden beitragen kannst.
Unterlagen überprüfen: Stelle sicher, dass alle erforderlichen Unterlagen vollständig sind, einschließlich deines Lebenslaufs, Motivationsschreibens und Nachweisen über deine Qualifikationen. Achte darauf, dass alles klar und professionell formatiert ist, bevor du deine Bewerbung einreichst.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Lausanne Palace S.A. vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, spezifische Fragen zu Kochtechniken und Rezepten zu beantworten. Zeige dein Wissen über die Zubereitung, das Kochen und das Anrichten von Gerichten, insbesondere in Bezug auf die Standards des Chef Pelux.
✨Führungskompetenzen demonstrieren
Da du auch für die Ausbildung von Auszubildenden und Praktikanten verantwortlich bist, solltest du Beispiele für deine Führungserfahrungen bereit haben. Erkläre, wie du junge Talente unterstützt und förderst.
✨Organisation und Stressbewältigung
Sei bereit, über deine Fähigkeiten zur Organisation deines Arbeitsplatzes zu sprechen. Gib Beispiele dafür, wie du unter Druck arbeitest und gleichzeitig einen reibungslosen Service gewährleistest.
✨Leidenschaft für die Gastronomie zeigen
Zeige deine Begeisterung für die gehobene Küche und erkläre, warum du in einem prestigeträchtigen Haus wie dem Lausanne Palace arbeiten möchtest. Deine Leidenschaft wird in der Gastronomie geschätzt und kann den Unterschied ausmachen.
