Zur Verstärkung unseres Teams suchen wir ab sofort einen engagierten Bäcker (m/w), der unsere Begeisterung für hochwertige Backwaren teilt und gemeinsam mit uns täglich für beste Qualität sorgt.
Der Duft von frisch gebackenem Brot, goldbraunen Croissants und knusprigen Baguettes erfüllt jeden Morgen unsere Backstube in Berlin. Bei Le Brot verbinden wir die Tradition des französischen Bäckerhandwerks mit höchsten Qualitätsansprüchen und echter Leidenschaft für gute Produkte. Jeden Tag entstehen bei uns handwerklich gefertigte Backwaren, die unsere Kunden begeistern.
Aufgaben
- Herstellung von Broten, Baguettes, Croissants, Viennoiserie und weiteren französischen Backwaren
- Vorbereitung, Verarbeitung und Aufarbeitung verschiedener Teige nach traditionellen Rezepturen (ausschließlich Sauerteig)
- Überwachung und Steuerung von Gär-, Back- und Produktionsprozessen
- Sicherstellung einer konstant hohen Produktqualität und Frische
- Bedienung, Reinigung und Pflege von Backöfen sowie Produktionsmaschinen
- Einhaltung der Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP)
- Kontrolle der verwendeten Rohstoffe und Zutaten
- Unterstützung bei der Entwicklung neuer Produkte und saisonaler Spezialitäten
- Aktive Mitarbeit bei der Organisation und Optimierung der Produktionsabläufe
- Allgemeine Tätigkeiten in der Backstube
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker (m/w) oder vergleichbare Qualifikation
- Berufserfahrung im Bäckerhandwerk von Vorteil, motivierte Berufseinsteiger sind ebenfalls willkommen
- Leidenschaft für hochwertige Backwaren und handwerkliche Herstellung
- Selbstständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Teamfähigkeit, Engagement und Belastbarkeit
- Bereitschaft zur Arbeit in den frühen Morgenstunden und späten Abendstunden
- Gute Deutschkenntnisse; Französischkenntnisse sind ein Plus, aber keine Voraussetzung
Wir bieten
- Einen sicheren und langfristigen Arbeitsplatz in einer etablierten französischen Boulangerie
- Festanstellung in Vollzeit oder Teilzeit
- Attraktive und leistungsgerechte Vergütung
- 25 % Nachtzuschlag (netto)
- 30 % Sonntagszuschlag (netto)
- Ruhetage: Zwei aufeinanderfolgende freie Tage
- Unterstützung bei der Eingewöhnung und Wohnungssuche (Unterkunft auf Kosten des Mitarbeiters)
- Erstattung der Reisekosten nach Arbeitsantritt
- Ein motiviertes, internationales und kollegiales Team
- Arbeiten mit hochwertigen Rohstoffen und handwerklichen Herstellungsverfahren
- Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
- Mitarbeiterrabatte auf unser gesamtes Sortiment
- Entwicklungsmöglichkeiten und Raum für eigene Ideen
- Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit Leidenschaft für Qualität und echtes Bäckerhandwerk
- Einen Arbeitsplatz im Herzen von Berlin
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