Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küchenaktivitäten und sorge für höchste kulinarische Qualität im Comptoir de Beaulieu.
- Unternehmen: Werde Teil eines innovativen Gastronomieprojekts in Lausanne, das 2028 eröffnet wird.
- Vorteile: Attraktive Arbeitsbedingungen und ein dynamisches Umfeld für Führungskräfte.
- Weitere Informationen: Eintrittstermin: 1. August 2026 oder nach Vereinbarung.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und führe ein engagiertes Küchenteam.
- Qualifikationen: Mindestens 6-9 Jahre Erfahrung in der Küche, idealerweise in der Brasserie und Event-Catering.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 5000 - 6500 € pro Monat.
Als Küchenchef sind Sie verantwortlich für die kulinarische Vision, die Qualität der Leistungen und die Gesamtleistung der Küchenaktivitäten des Comptoir de Beaulieu, sowohl für die Brasserie als auch für den Event-Catering-Bereich.
In direktem Kontakt mit der Geschäftsleitung von Beaulieu SA sowie den Verantwortlichen des Restaurants und des Catering-Services steuern Sie alle Küchenoperationen: Angebotserstellung, Produktionsüberwachung, Organisation der Teams und bereichsübergreifendes Management der bestehenden Abteilungen sowie Kostenmanagement.
Sie sorgen für eine starke Kohärenz zwischen den verschiedenen Aktivitäten, indem Sie ein hohes Qualitätsniveau aufrechterhalten und gleichzeitig die operative Effizienz in einem dynamischen und vielfältigen Umfeld gewährleisten.
Als erfahrener Manager führen, strukturieren und entwickeln Sie die Küchenteams.
Sie spielen eine zentrale Rolle bei der Vermittlung von Standards, der Kompetenzentwicklung der Mitarbeitenden und der Schaffung einer starken und engagierten Teamkultur.
Als praxisorientierte Fachkraft sind Sie zudem verantwortlich für die Optimierung der Ressourcen und die Steuerung der wirtschaftlichen Leistung Ihres Bereichs.
Sie achten auf Kostenkontrolle, Produktqualität und die Implementierung effizienter und nachhaltiger Prozesse.
Gesuchtes Profil Mindestens 6 bis 9 Jahre Erfahrung in der Küche mit starkem Fokus auf Brasserie.
Doppelte ausgewiesene Expertise in traditioneller Gastronomie und Event-Catering.
Nachgewiesene Erfahrung in einer verantwortlichen Position (Executive Chef, Küchenchef oder erfahrener Stellvertreter), idealerweise im Hotelgewerbe oder einer vergleichbaren Einrichtung.
Erfahrung in der Führung von Teams und in einem multi-aktiven Umfeld.
Fundierte Kenntnisse in Kostenmanagement, Organisation und Prozessoptimierung.
Natürliches Leadership, Fähigkeit zur Vernetzung und Strukturierung einer Organisation.
Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Genauigkeit und Ergebnisorientierung.
Flexibilität, Anpassungsfähigkeit und Stressresistenz.
Beherrschung der französischen Sprache (Muttersprache oder gleichwertig).
Wir bieten Ihnen Die Gelegenheit, Teil eines ambitionierten Projekts zu werden, das die zukünftigen Hallen von Beaulieu repräsentieren soll, den nächsten Tempel der Lausanner Gastronomie, dessen Eröffnung für Frühjahr 2028 geplant ist.
Sie profitieren von attraktiven und an eine Führungsposition angepassten Arbeitsbedingungen in einem stimulierenden Umfeld.
Der Eintrittstermin ist für den 1.
August 2026 oder nach Vereinbarung vorgesehen. jiddfe1d55ade jit0730ade jpiy26ade
Küchenchef (M/W) Arbeitgeber: Le Comptoir de Beaulieu Sàrl
Als Chef di cucina im Comptoir de Beaulieu haben Sie die Möglichkeit, Teil eines ehrgeizigen Projekts zu werden, das die zukünftigen Halles de Beaulieu repräsentiert – ein neues gastronomisches Zentrum in Lausanne. Wir bieten Ihnen attraktive Arbeitsbedingungen in einem dynamischen und inspirierenden Umfeld, das auf Teamarbeit und persönliche Entwicklung setzt. Hier können Sie Ihre Führungsqualitäten entfalten und zur Schaffung einer starken Teamkultur beitragen, während Sie gleichzeitig die Qualität und Effizienz in der Küche sicherstellen.
Kontaktdaten:
Le Comptoir de Beaulieu Sàrl Recruiting-Team
