Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche und sorge für kulinarische Exzellenz in einem dynamischen Umfeld.
- Unternehmen: Werde Teil eines ambitionierten Projekts in der Lausanner Gastronomie.
- Vorteile: Stimulierende Arbeitsbedingungen und die Chance, ein Team zu formen.
- Weitere Informationen: Eröffnung des neuen Gastronomieprojekts im Frühjahr.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und entwickle dein Team mit Leidenschaft.
- Qualifikationen: Mindestens 6-9 Jahre Erfahrung in der Küche und Teammanagement.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 45000 - 60000 € pro Jahr.
Küchenleitung Als Küchenleitung sind Sie verantwortlich für die kulinarische Vision, die Qualität der Speisen und die Gesamtleistung der Küchenaktivitäten des Comptoir de Beaulieu, sowohl für die Brasserie als auch für das Event-Catering-Geschäft.
In direkter Verbindung mit der Geschäftsführung von Beaulieu SA und den Verantwortlichen des Restaurants sowie des Catering-Services steuern Sie alle Abläufe in der Küche: Erstellung von Angeboten, Überwachung der Produktion, Führung der Teams und transversales Management der bestehenden Bereiche sowie Kostenmanagement.
Sie stellen eine starke Kohärenz zwischen den verschiedenen Aktivitäten sicher und achten darauf, ein hohes Anspruchsniveau aufrechtzuerhalten, während Sie gleichzeitig die Effizienz in einem dynamischen Umfeld mit mehreren Aktivitäten garantieren.
Als erfahrene Führungskraft leiten, strukturieren und entwickeln Sie die Küchenteams.
Sie spielen eine zentrale Rolle bei der Vermittlung von Standards, der Kompetenzentwicklung der Fachkräfte und der Schaffung einer soliden und engagierten Teamkultur.
Als Fachkraft vor Ort sind Sie zudem verantwortlich für die Verwaltung der Ressourcen und die Steuerung der wirtschaftlichen Leistung Ihres Bereichs.
Sie achten auf die Kostenkontrolle, die Produktqualität und die Implementierung effizienter Prozesse.
Gesuchtes Profil- Mindestens 6 bis 9 Jahre Erfahrung in der Küche, mit starker, bestätigter Expertise in der traditionellen Küche und im Event-Catering.- Nachgewiesene Erfahrung in einer verantwortungsvollen Position (Executive Chef, Küchenleitung oder erfahrene Stellvertretung), idealerweise in der Hotellerie oder in einer Eventstruktur.- Bestätigte Erfahrung im Teammanagement und in einem Umfeld mit mehreren Aktivitäten.- Solide Kompetenzen im Kostenmanagement, in der Verwaltung und in Prozessen.- Führungspersönlichkeit, Fähigkeit zur Zusammenführung und Strukturierung eines Teams.- Hoher Qualitätsanspruch, Genauigkeit sowie Belastbarkeit und Widerstandsfähigkeit.- Beherrschung der französischen Sprache (Muttersprache oder gleichwertig).
Wir bieten Die Gelegenheit, sich einem ambitionierten Projekt anzuschließen, das als Aushängeschild der zukünftigen Halles de Beaulieu fungieren soll, dem nächsten Tempel der Lausanner Gastronomie, dessen Eröffnung für das Frühjahr geplant ist.
Sie profitieren von Arbeitsbedingungen, die an eine Führungsposition in einem stimulierenden Umfeld angepasst sind.
Der Eintrittstermin ist für den 1.
August oder nach Vereinbarung vorgesehen. jiddfe1d55ade jit0730ade jpiy26ade
Küchenleitung Arbeitgeber: Le Comptoir de Beaulieu Sàrl
Als Chef di cucina im Comptoir de Beaulieu haben Sie die Möglichkeit, Teil eines ehrgeizigen Projekts zu werden, das die zukünftigen Halles de Beaulieu repräsentiert – ein neues gastronomisches Zentrum in Lausanne. Wir bieten Ihnen attraktive Arbeitsbedingungen in einem dynamischen und inspirierenden Umfeld, das auf Teamarbeit und persönliche Entwicklung setzt. Hier können Sie Ihre Führungsqualitäten entfalten und zur Schaffung einer starken Teamkultur beitragen, während Sie gleichzeitig die Qualität und Effizienz in der Küche sicherstellen.
Kontaktdaten:
Le Comptoir de Beaulieu Sàrl Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Küchenleitung erhalten könntest
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Le Comptoir de Beaulieu Sàrl interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Küchenleitung mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Le Comptoir de Beaulieu Sàrl damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Le Comptoir de Beaulieu Sàrl gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Le Comptoir de Beaulieu Sàrl genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Le Comptoir de Beaulieu Sàrl!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Le Comptoir de Beaulieu Sàrl vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Le Comptoir de Beaulieu Sàrl zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Le Comptoir de Beaulieu Sàrl ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
