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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Unterstütze den Küchenchef bei der Organisation und Durchführung des Küchenbetriebs.
- Arbeitgeber: Le Mirabeau Hotel und SPAs bietet eine atemberaubende Aussicht und ein modernes alpines Ambiente.
- Mitarbeitervorteile: Flexible Arbeitszeiten, kostenlose Verpflegung und Übernachtungsrabatte für Familie und Freunde.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines dynamischen, mehrsprachigen Teams in einem renommierten Hotel mit internationalem Publikum.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Leidenschaft für kreative Küche sind erforderlich.
- Andere Informationen: Mitarbeiterentwicklung durch regelmäßige Schulungen und Aufstiegsmöglichkeiten.
„Le Mirabeau Hotel und SPAs“ ist ein Hotel mit insgesamt 70 Wohneinheiten. Die Hotelzimmer und Suiten befinden sich auf die zwei Hauptgebäude verteilt und werden durch die neuen serviced Apartments im Chalet Antoine, welches sich gleich gegenüber befindet, komplettiert. Das Hotel befindet sich im ruhigeren Teil des Dorfes und bietet einen majestätischen Blick auf das Matterhorn und die umliegende Mischabel-Bergkette. Mit unserem renommierten Restaurant Veranda (alpin&casual), unserem neu eingeführten Restaurantkonzept „Marie's Deli“ sowie „Le Bar“ und unseren Event-Räumlichkeiten in der „Josef's Wine Lounge“, legen wir einen starken Fokus auf die Restauration oder anders gesagt, auf „die Kunst des Lebens“. Unsere Gebäude und die kürzlich renovierten Zimmer sind im modernen alpinen Stil eingerichtet. Das „Alpine Hideaway Spa“ verfügt über mehrere Saunen, Dampfbäder und Ruheräume. Dazu kommt noch ein neu gebauter Pool, welcher zu den grössten von Zermatt gehört und auch ein Whirlpool beinhaltet. Mehrere Behandlungsräume, in welchen man z.B. eine Wein-Therapie oder eine Schokoladenmassage buchen kann, runden unser Wellness Angebot ab.
Aufgaben:
- Gewährleistung des Betriebs auch bei Abwesenheit des Küchenchefs
- Einstellung und Einarbeitung neuer Mitarbeiter
- Tagesaufgaben prüfen und mit dem Küchenchef abstimmen
- Einkauf von Lebensmitteln und Non-Food Artikeln für die Küche im Rahmen der vorgegebenen Budgetanforderungen in Abstimmung mit dem Küchenchef
- Mitverantwortung für den Wareneinsatz
- Selbstständige Arbeitsweise bei der Führung eines Postens
- Gesamte Organisation der Mise-en-place auf dem eingeteilten Posten
- Kreative neue Ideen einbringen und optimale Postenübergabe bei Abwesenheit
- Einhaltung unserer Qualitätsstandards
Wir bieten:
- Herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
- Flexible Arbeitszeiten mit Stundenkontrolle über ein Fingerprint-Zeiterfassungssystem
- Ferien- und Ruhetagregelung gemäss L-GAV-Richtlinien
- Leistungsorientierte Gehaltsphilosophie mit 13. Monatsgehalt
- Zentral gelegene, günstige und möblierte Personalunterkünfte (Wohngemeinschaften, Einzel- und Doppelstudios) im Umkreis von 10 Gehminuten vom Hotel, alle mit WLAN und Kabel-TV - größtenteils sogar mit Blick aufs Matterhorn
- Günstige Verpflegungspauschale, inkl. Verpflegung an freien Tagen
- Eine herausfordernde Position in einem mehrsprachigen, dynamischem Team und einer internationalen Klientele
- Mitarbeiterentwicklung durch regelmässige Aus- und Weiterbildungen sowie Departement-übergreifende Einsätze
- Weiterentwicklung- und Aufstiegsmöglichkeiten
- Kollegiales Zusammenarbeiten in einer familiären Atmosphäre - Hotel geführt von der 3. Generation der Inhaberfamilie Julen & Reichenbach
- Freie Nutzung von Schwimmbad und Fitnessraum
- Übernachtungsrabatte für Familienmitglieder und Kollegen im Hotel
- Ermässigung auf die Jahreskarte der Zermatt Bergbahnen bei Besitz eines Einheimischen ausweises
- Sonderzahlungen wie Geburtstagsgeld
Souschef (m/w/d) ab sofort oder Vereinbarung Arbeitgeber: Le Mirabeau Hotel & Spa
Kontaktperson:
Le Mirabeau Hotel & Spa HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d) ab sofort oder Vereinbarung
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, Bekannten oder ehemaligen Kollegen, die in der Gastronomie arbeiten. Oftmals erfährt man über offene Stellen durch persönliche Kontakte, bevor sie öffentlich ausgeschrieben werden.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen im Bereich Gastronomie und Hotellerie. Dort kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch direkt mit Vertretern von 'Le Mirabeau Hotel und SPAs' ins Gespräch kommen.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für die Küche! Bereite ein Gericht zu, das du gerne im Restaurant 'Veranda' oder 'Marie's Deli' servieren würdest, und bringe es zu einem persönlichen Gespräch mit. Das zeigt dein Engagement und deine Kreativität.
✨Tip Nummer 4
Informiere dich über die neuesten Trends in der Gastronomie und präsentiere diese Ideen in deinem Gespräch. Zeige, dass du nicht nur die Anforderungen der Stelle verstehst, sondern auch bereit bist, innovative Vorschläge einzubringen.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d) ab sofort oder Vereinbarung
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich über das Le Mirabeau Hotel und SPAs. Besuche die offizielle Webseite, um mehr über die Unternehmenskultur, die angebotenen Dienstleistungen und die spezifischen Anforderungen für die Position des Souschefs zu erfahren.
Lebenslauf und Anschreiben: Erstelle einen ansprechenden Lebenslauf, der deine relevanten Erfahrungen in der Gastronomie hervorhebt. Achte darauf, ein individuelles Anschreiben zu verfassen, in dem du deine Motivation für die Bewerbung und deine Leidenschaft für die Küche darlegst.
Vorbereitung auf das Vorstellungsgespräch: Bereite dich auf mögliche Fragen im Vorstellungsgespräch vor, insbesondere zu deiner Erfahrung in der Küchenleitung und deinem Umgang mit kreativen Ideen. Überlege dir auch, wie du deine Teamfähigkeit und dein Engagement unter Beweis stellen kannst.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständige Bewerbung über unsere Webseite ein. Stelle sicher, dass alle Dokumente korrekt und vollständig sind, bevor du auf 'Absenden' klickst. Achte darauf, die geforderten Unterlagen wie Lebenslauf, Anschreiben und eventuell weitere Nachweise beizufügen.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Le Mirabeau Hotel & Spa vorbereitest
✨Vorbereitung auf kulinarische Fragen
Bereite dich darauf vor, Fragen zu deiner Erfahrung in der Küche und zu deinen Kochtechniken zu beantworten. Überlege dir Beispiele für kreative Gerichte, die du zubereitet hast, und sei bereit, deine Ideen zur Verbesserung des Restaurantangebots zu teilen.
✨Teamarbeit betonen
Da die Position einen starken Fokus auf Teamarbeit legt, solltest du konkrete Beispiele aus deiner bisherigen Berufserfahrung nennen, die deine Fähigkeit zur Zusammenarbeit mit anderen Köchen und dem Servicepersonal zeigen. Zeige, dass du ein Teamplayer bist.
✨Qualitätsstandards verstehen
Informiere dich über die Qualitätsstandards des Hotels und des Restaurants. Sei bereit, darüber zu sprechen, wie du diese Standards in deiner täglichen Arbeit umsetzen würdest und welche Maßnahmen du ergreifen würdest, um sicherzustellen, dass sie eingehalten werden.
✨Flexibilität und Engagement zeigen
Die Stelle erfordert flexible Arbeitszeiten und ein hohes Maß an Engagement. Bereite dich darauf vor, deine Bereitschaft zu betonen, auch in stressigen Situationen ruhig zu bleiben und Verantwortung zu übernehmen, insbesondere bei der Abwesenheit des Küchenchefs.
