Manager Operative & Betriebsentwicklung (m/w/d)

LEBENSWERT Gastgeber GmbH Willkommen bei LEBENSWERT – Gastgeber aus Überzeugung! Als 2022 gegründetes Unternehmen ist unser primäres Ziel, Betriebe in der Gemeinschaftsverpflegung und Gastronomie dabei zu unterstützen, mit unserem richtungsweisenden Management auf eine zukunftsfähige Produktion umzustellen. Bereits mehr als 50 Partner kooperieren mit unserem jungen Unternehmen mit der Vision “Natürlich nachhaltig”.

Über LebensWert: LebensWert repräsentiert eine professionelle Gemeinschaftsverpflegung, die durch höchste Ansprüche an Qualität, Wirtschaftlichkeit sowie ein verantwortungsbewusstes Handeln definiert wird. Die kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Betriebsstätten erfolgt in enger Abstimmung und Kooperation mit den dort tätigen Mitarbeitern. Die Einhaltung präziser Standards bildet die Grundlage unseres Handelns, wobei wir gleichzeitig die Bereitschaft zur kritischen Analyse bestehender Prozesse sowie zur Erarbeitung optimierter Lösungsansätze wahren.

Was Du mitbringen solltest:

• Du bist bereits seit einigen Jahren in der Gemeinschaftsverpflegung, Gastronomie, im Catering oder einem ähnlichen operativen Bereich tätig.
• Du konntest bereits Verantwortung als Küchenleitung, Betriebsleitung, Regionalleitung oder in einer vergleichbaren Funktion übernehmen.
• Du hast ein fundiertes Verständnis für die Abläufe in der Küche sowie für Produktions- und Versorgungsprozesse.
• Du bist vertraut mit den Konzepten von Cook & Serve sowie Cook & Chill.
• Du hast ein gutes Auge für die Qualität der Speisen und weißt, wie man Produktionsabläufe praxisnah gestaltet.
• Wirtschaftliche Zusammenhänge und vertragliche Rahmenbedingungen sind Dir vertraut.
• Es bereitet Dir Freude, Mitarbeiter und Führungskräfte empathisch zu begleiten, zu führen und in ihrer Entwicklung zu unterstützen.
• Du gehst Herausforderungen strukturiert an und findest Lösungen, die im Alltag wirklich funktionieren.
• Ein klarer, respektvoller und verbindlicher Umgang mit Deinen Mitmenschen ist für Dich selbstverständlich.
• Du bringst Eigeninitiative und Verantwortungsbewusstsein mit und bist gerne unterwegs, da du unsere Betriebe direkt vor Ort besuchst und unterstützt.

Ein Studium ist für uns nicht die Voraussetzung. Viel wichtiger sind uns Deine operative Erfahrung, Deine Fachkompetenz und Dein Gespür für Führung sowie die Fähigkeit, Menschen mit Herz und Verstand bei Veränderungen mitzunehmen.

Was Dich bei uns erwartet:

• Eine Position mit echtem Gestaltungsspielraum und direktem Einfluss auf unsere operative Entwicklung.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Operativen Leiter und der Geschäftsführung.
• Die Möglichkeit, betriebliche Themen nicht nur zu benennen, sondern aktiv zu verändern.
• Ein Arbeitsumfeld, in dem Standards praktisch funktionieren müssen und nicht nur auf dem Papier bestehen.
• Ein Ansatz, der Qualität, Wirtschaftlichkeit und Nachhaltigkeit gemeinsam betrachtet.
• 30 Tage Jahresurlaub.
• Ein 100% elektrischer Dienstwagen für die Tätigkeit in unseren Betrieben, inklusive Privatnutzung.
• Mobiles Arbeiten, soweit es die Aufgaben und betrieblichen Anforderungen zulassen.
• Eine individuelle betriebliche Altersvorsorge.
• Arbeitgeberfinanzierte Private Krankenzusatzversicherung.
• Unbefristeter Arbeitsvertrag.
• Eine attraktive und der Verantwortung entsprechende Vergütung.

Wir leben Vielfalt und begrüßen daher alle Bewerbungen - unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Religion/Weltanschauung, Behinderung, Alter, sexueller Orientierung und Identität.

Du möchtest operative Verantwortung übernehmen und gemeinsam mit unseren Betriebsleitungen etwas bewegen? Dann freuen wir uns darauf, DICH kennenzulernen!

Deine Aufgabe:

• Dein Arbeitsplatz ist nicht nur der Schreibtisch. Ein wesentlicher Teil deiner Arbeit findet direkt in unseren Betrieben und gemeinsam mit den dortigen Teams statt.
• Du begleitest unsere Betriebsleitungen im operativen Alltag, analysierst gemeinsam mit ihnen Probleme und entwickelst Lösungen, die auch unter realen Betriebsbedingungen funktionieren.
• Du unterstützt und entwickelst unsere Betriebsleitungen fachlich und persönlich.
• Du hilfst bei der Strukturierung, Priorisierung und Organisation des operativen Tagesgeschäfts.
• Du analysierst betriebliche Prozesse und setzt gemeinsam mit den Verantwortlichen konkrete Verbesserungsmaßnahmen um.
• Du begleitest Maßnahmen bis zur tatsächlichen Umsetzung und überprüfst, ob sie dauerhaft funktionieren.
• Du entwickelst Speisenqualität und Produktionsprozesse weiter, von Speiseplanung und Rezepturtreue bis Regeneration, Portionierung und Ausgabe.
• Du arbeitest mit Cook & Serve, Cook & Chill sowie betriebsspezifischen Mischformen.
• Du führst praktische Trainings und Schulungen direkt in den Betrieben durch.
• Du übernimmst operative Projekte und führst sie gemeinsam mit den beteiligten Bereichen bis zum Abschluss.
• Du begleitest Neueröffnungen, Betriebsübernahmen und neue Versorgungsaufträge.
• Du unterstützt die Betriebsleitungen bei der Einhaltung unserer Kundenverträge und Leistungsstandards.
• Du verbindest Nachhaltigkeit mit Qualität und Wirtschaftlichkeit, etwa durch bedarfsgerechte Produktionsplanung, weniger Lebensmittelabfälle und einen verantwortungsvollen Ressourceneinsatz.

Was uns dabei wichtig ist: Wir suchen keine klassische Kontrollinstanz, sondern jemanden, der mit Herz und Verstand dabei ist. Uns ist wichtig, dass Du Herausforderungen offen und ehrlich ansprichst und dabei gemeinsam mit dem Team für die nötigen Standards sorgst. Dabei geht es uns vor allem darum, wirklich zu verstehen, wo es im Arbeitsalltag hakt, um dann Hand in Hand mit den Kolleginnen und Kollegen nachhaltige Lösungen zu finden, die im Alltag auch wirklich funktionieren.

Unser gemeinsamer Weg: Verstehen, gemeinsam Lösungen entwickeln, diese praktisch umsetzen, begleiten und gemeinsam prüfen, damit die Verantwortung dort verankert wird, wo sie hingehört – direkt im Betrieb. Dein Ziel ist es, die Betriebsleitungen zu unterstützen und zu stärken, sodass sie ihre Betriebe mit einem guten Gefühl, sicher und selbstständig führen können.