Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Team im Restaurant und sorge für einen reibungslosen Ablauf.
- Unternehmen: Ein renommiertes Hotel in den Schweizer Alpen mit einem Fokus auf Qualität.
- Vorteile: Bevorzugte Tarife, kostenloses Parken und mögliche Unterkunft vor Ort.
- Weitere Informationen: Arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche Erlebnisse für Gäste und entwickle deine Führungsfähigkeiten.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Gastronomie und Teamführung sind von Vorteil.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 31500 - 38500 € pro Jahr.
En tant que Superviseur, vous êtes un véritable référent opérationnel et managérial de l'équipe de restauration. En étroite collaboration avec l'équipe de management du restaurant, vous participez à l'organisation et au bon fonctionnement quotidien du restaurant. Vous assurez la qualité du service, accompagnez les équipes sur le terrain et veillez au respect des standards de LeCrans et LQA. Vous assurez la continuité opérationnelle, la prise de décision et l'accompagnement des équipes. Votre rôle est particulièrement important dans la transmission des standards, la montée en compétences des collaborateurs et la mise en œuvre d'une démarche d'amélioration continue des équipes et du département.
Vos missions, sous la supervision du Directeur du Restaurant :
- Superviser et garantir le bon déroulement des services gastronomiques et bistronomiques
- Assurer une présence active sur le terrain et veiller à la bonne organisation des équipes
- Contrôler la mise en place et la préparation des espaces avant chaque service
- Participer aux briefings et assurer la transmission des informations nécessaires au bon déroulement du service
- Anticiper les besoins opérationnels et gérer les imprévus avec réactivité
- Assurer la coordination entre la salle, la cuisine, la sommellerie et les différents départements concernés
- Veiller à la fluidité du service, à la qualité de l'accueil et à la satisfaction des clients
- Présenter les plats avec précision et valoriser leur composition, leur inspiration et leur histoire lorsque cela est pertinent
- Assurer la prise en charge et le suivi des demandes ou situations particulières des clients
- Coordonner et accompagner les équipes en service, notamment en l'absence des managers
- Contribuer à l'intégration, à la formation et au développement des collaborateurs
- Contribuer à l'amélioration continue de l'organisation, des standards et de l'expérience client
- Assurer la clôture du restaurant les soirs de services bistronomiques et veiller à la bonne fermeture des espaces
- Garantir le respect des standards internes, LQA, ainsi que des normes d'hygiène, de sécurité et HACCP
Possibilité de logement (selon disponibilité) sur place ou en station. Tarifs préférentiels dans certains départements de l'hôtel. Tarifs spéciaux dans l'ensemble des établissements Swiss Deluxe Hotels. Parking gratuit à disposition des collaborateurs. Un environnement de travail privilégié au cœur des Alpes Suisses.
Superviseur F&B (H/F) CDD Arbeitgeber: LeCrans Hotel & Spa
Notre hôtel 5 étoiles offre un environnement de travail exceptionnel, où l'excellence et le service à la clientèle sont au cœur de notre culture. En tant que Femme de chambre, vous bénéficierez d'opportunités de développement professionnel, d'un logement sur place selon disponibilité, ainsi que de tarifs préférentiels dans nos établissements partenaires. Rejoignez une équipe dynamique et engagée, où chaque membre est valorisé et contribue à créer des expériences mémorables pour nos clients internationaux.
