Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Produktion in unserer modernen Käserei und optimiere die Abläufe.
- Unternehmen: Leji Käserei GmbH – ein innovativer Arbeitgeber in der Lebensmittelbranche.
- Vorteile: Unbefristete Führungsposition, hohe Eigenverantwortung und Weiterbildungsmöglichkeiten.
- Weitere Informationen: Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung und viel Gestaltungsspielraum.
- Warum dieser Job: Gestalte aktiv die Zukunft der Käserei und übernehme Verantwortung für Qualität und Hygiene.
- Qualifikationen: Erfahrung in der Lebensmittelproduktion und Führungskompetenz sind erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 63000 - 77000 € pro Jahr.
Die Leji Käserei GmbH sucht für ihren Produktionsstandort in Lemgo zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen erfahrenen Betriebsleiter / Produktionsleiter Käserei (m/w/d). An unserem Standort produzieren wir verschiedene Käse- und Molkereispezialitäten. Für die operative Leitung suchen wir eine fachlich erfahrene, verantwortungsbewusste und durchsetzungsfähige Führungspersönlichkeit, die den Standort im täglichen Betrieb eigenständig organisiert und führt. Gesucht wird ausdrücklich keine rein administrative Führungskraft. Die Betriebsleitung arbeitet nah an der Produktion, beherrscht die wesentlichen Produktionsprozesse und Maschinen, führt die Mitarbeiter vor Ort und übernimmt Verantwortung für einen sicheren, hygienischen und wirtschaftlich funktionierenden Betriebsablauf.
Ihre Aufgaben:
- Vollständige operative Leitung des Produktionsstandortes Lemgo
- Gesamtverantwortung für Produktion, Verpackung, Hygiene/Reinigung, Lager und Warenfluss
- Planung, Steuerung und laufende Optimierung der Produktion
- Verantwortung für die Herstellung von Käse, Joghurt, Butter und weiteren Molkereierzeugnissen
- Erstellung und Umsetzung der täglichen und wöchentlichen Produktionsplanung
- Abstimmung der Produktionsmengen mit Lager, Verkauf, Logistik und Geschäftsleitung
- Sicherstellung einer termingerechten und wirtschaftlichen Produktion
- Fachliche und disziplinarische Führung der Mitarbeiter am Standort
- Personaleinsatzplanung, Arbeitsaufteilung, Anleitung, Unterweisung und Kontrolle der Mitarbeiter
- Kontrolle der ordnungsgemäßen Ausführung übertragener Aufgaben
- Eigenständiges Erkennen und Lösen betrieblicher Probleme und Engpässe
- Sicherstellung der Einhaltung aller lebensmittelrechtlichen, hygienischen und sicherheitsrelevanten Anforderungen
- Verantwortung für HACCP, Lebensmittelhygiene, Qualitätssicherung und betriebliche Eigenkontrollen
- Organisation und Kontrolle von Reinigungs- und Desinfektionsabläufen
- Durchführung bzw. Organisation von Betriebs- und Hygienekontrollen
- Einleitung und Nachverfolgung von Korrekturmaßnahmen bei Abweichungen
- Organisation und Durchführung von Probenahmen
- Betreuung der internen Eigenkontrollen und Zusammenarbeit mit externen Laboren
- Prüfung und Bewertung von Laborergebnissen sowie Einleitung erforderlicher Maßnahmen
- Sicherstellung der vollständigen Produktions-, Chargen- und Rückverfolgbarkeitsdokumentation
- Vorbereitung, Begleitung und Nachbereitung von Kontrollen durch Veterinäramt, Behörden und sonstige Prüfstellen
- Umsetzung und Nachverfolgung behördlicher Anforderungen
- Planung und Überwachung des Bedarfs an Milch, Rohstoffen, Zutaten, Kulturen, Lab, Salz, Verpackungsmaterialien sowie Reinigungs- und Betriebsmitteln
- Überwachung von Lagerbeständen, Mindestbeständen, Haltbarkeiten und sachgerechter Lagerung
- Bedienung und Überwachung der Produktionsanlagen
- Selbstständige Bedienung insbesondere von Pasteur, Käsekesseln und weiteren Produktionsmaschinen
- Sicherstellung der ordnungsgemäßen Bedienung und Betriebsbereitschaft der Verpackungsanlagen
- Erkennen und Beurteilen technischer Störungen
- Durchführung einfacher technischer Maßnahmen und Störungsbehebungen im Rahmen der eigenen Kenntnisse
- Koordination von Maschinenherstellern, Servicetechnikern und externen Fachfirmen bei größeren Reparaturen
- Überwachung von Wartungs- und Instandhaltungsmaßnahmen
- Bedienung und Überwachung des Dampfkessels nach Erwerb der erforderlichen Qualifikation
- Nutzung der betrieblichen Produktions-, Lager-, Dokumentations- und Warenwirtschaftssysteme
- Dokumentation wesentlicher Störungen, Abweichungen und Maßnahmen
- Regelmäßige Berichterstattung direkt an die Geschäftsleitung
- Sicherstellung einer ordnungsgemäßen Vertretung und vollständigen Übergabe bei Abwesenheit
Ihr Profil:
- Abgeschlossene Ausbildung oder Weiterbildung im Bereich Milchwirtschaft, Molkereiwesen, Lebensmitteltechnik oder eine vergleichbare fachliche Qualifikation
- Mehrjährige praktische Berufserfahrung in einer Molkerei, Käserei oder vergleichbaren Lebensmittelproduktion
- Erfahrung in einer verantwortlichen Produktions- oder Führungsposition
- Fundierte praktische Kenntnisse in der Herstellung und Verarbeitung von Käse und Molkereiprodukten
- Sichere praktische Bedienung von Produktionsmaschinen und -anlagen
- Erfahrung mit Pasteurisierung und milchwirtschaftlichen Produktionsprozessen
- Sehr gute Kenntnisse in HACCP, Lebensmittelhygiene und Qualitätssicherung
- Technisches Verständnis und Fähigkeit, Maschinenstörungen einzuordnen und geeignete Maßnahmen einzuleiten
- Kenntnisse in Wartung und Reparatur von Produktionsmaschinen sind ausdrücklich von Vorteil, jedoch keine zwingende Voraussetzung
- Erfahrung mit Produktionsplanung, Personalplanung und Mitarbeiterführung
- Sicherer Umgang mit Produktions-, Qualitäts- und Chargendokumentationen
- Erfahrung mit Behördenkontrollen und Audits von Vorteil
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Sicherer Umgang mit digitalen betrieblichen Systemen
- Hohes Verantwortungsbewusstsein
- Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
- Entscheidungsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
- Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und bei Problemen selbstständig zu handeln
- Bereitschaft zum Erwerb des Kesselwärterscheins; die Qualifikation ist für die Tätigkeit erforderlich
Besonders wichtig ist uns:
Wir suchen eine Betriebsleitung, die den Standort aktiv führt und Verantwortung übernimmt. Aufgaben müssen nicht nur verteilt, sondern deren Umsetzung auch kontrolliert und nachgehalten werden. Bei Abweichungen, Störungen, Qualitäts- oder Hygieneproblemen erwarten wir eigenständiges Handeln sowie eine rechtzeitige Information der Geschäftsleitung. Die Betriebsleitung ist innerhalb ihres Verantwortungsbereiches weisungsbefugt und berichtet direkt an die Geschäftsleitung.
Wir bieten:
- Unbefristete Führungsposition mit hoher Eigenverantwortung
- Direkte Zusammenarbeit mit der Geschäftsleitung
- Großen Gestaltungsspielraum bei der Organisation und Weiterentwicklung des Standortes
- Moderne Molkerei-, Produktions- und Verpackungstechnik
- Unterstützung durch Maschinenhersteller und externe Fachfirmen bei technischen Spezialarbeiten
- Übernahme erforderlicher betrieblicher Fort- und Weiterbildungskosten, insbesondere für den Kesselwärterschein
- Leistungsgerechte Vergütung entsprechend Qualifikation, Erfahrung und Verantwortungsumfang
Betriebsleiter / Produktionsleiter Käserei (m/w/d) Arbeitgeber: Leji Käserei
Die Leji Käserei GmbH ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern in Lemgo eine unbefristete und langfristige Anstellung bietet. Mit einem starken Fokus auf Eigenverantwortung und Gestaltungsspielraum fördert das Unternehmen eine positive Arbeitskultur, in der Mitarbeiter aktiv an der Optimierung kaufmännischer Prozesse mitwirken können. Zudem profitieren die Angestellten von kurzen Entscheidungswegen und einer strukturierten Einarbeitung, was die persönliche und berufliche Weiterentwicklung unterstützt.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Betriebsleiter / Produktionsleiter Käserei (m/w/d) erhalten könntest
✨Deine Netzwerk-Connections sind Gold wert
In der Lebensmitteltechnologie sind Netzwerke entscheidend. Geh zu Branchenevents und Messen, um Leute aus der Branche kennenzulernen. Auch Online-Communities und Plattformen wie XING können dir helfen, wertvolle Kontakte zu knüpfen.
✨Looks good on paper: Das richtige Portfolio
Egal, ob es dein Praktikum oder ein Projekt aus dem Studium war, achte darauf, dass du relevante Erfahrungen in deinem Portfolio hervorhebst. Zeig, dass du mit Qualitätssicherung, Prozessoptimierung oder neuen Technologien gearbeitet hast – das wird bei Unternehmen wie Leji Käserei Eindruck machen!
✨Schau dir Unternehmenskanäle an
Die Food-Tech-Branche hat oft spezifische Plattformen, auf denen offene Stellen angeboten werden. Halte Ausschau nach Jobportalen wie 'Foodjobs' oder den Karriereseiten der großen Hersteller. Dort wirst du sicherlich spannende Stellen finden!
✨Nutze unser Kontaktformular
Vergiss nicht, dich auch direkt über unsere Webseite bei Leji Käserei zu bewerben! Ein persönlicher Bezug in deiner Bewerbung kann Wunder wirken. Lass uns wissen, warum du genau das Team unterstützt und wie du zur Verbesserung der Produkte beitragen kannst!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Betriebsleiter / Produktionsleiter Käserei (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Zeige deine Fachkenntnisse!:In der Lebensmitteltechnologie ist es wichtig, dass du deine Kenntnisse zu Lebensmittelsicherheit, Qualitätssicherung und Produktionsprozessen betonst. Erwähne spezifische Technologien oder Methoden, die du beherrschst, und beziehe dich auf relevante Studien oder Projekte, die du während deiner Ausbildung oder Praktika durchgeführt hast.
Präsentiere deine Projekte!:Zeige in deinem Lebenslauf oder in deinem Anschreiben konkrete Projekte, an denen du gearbeitet hast. Es kann sich um praxisorientierte Studienprojekte, Praktika oder sogar ehrenamtliche Tätigkeiten handeln, die dein Verständnis der Lebensmitteltechnologie demonstrieren. Nutze Diagramme oder andere visuelle Hilfsmittel, wenn möglich, um deine Erfolge zu illustrieren.
Lebenslauf und Anschreiben anpassen!:Mach dir die Mühe, deinen Lebenslauf und dein Anschreiben an die spezielle Position bei Leji Käserei anzupassen. Hebe relevante Erfahrungen hervor und bringe deine Motivation für den Job in der Lebensmitteltechnologie klar zur Sprache. Zeige, warum du gerade bei Leji Käserei arbeiten möchtest und wie du zum Team beitragen kannst.
Forschung zur Unternehmenskultur!:Informiere dich über Leji Käserei und die Unternehmenskultur, bevor du deine Bewerbung schickst. Das zeigt, dass du Interesse hast und mit den Werten des Unternehmens übereinstimmst. Nutze diese Informationen, um spezifische Punkte in deinem Anschreiben oder Lebenslauf zu integrieren, die zeigen, dass du gut ins Team passt. Bewerbe dich durch unsere Webseite, um die besten Chancen zu haben!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Leji Käserei vorbereitet
✨Mach dich vertraut mit den neuesten Trends in der Lebensmitteltechnologie
Da du dich auf eine Vollzeitstelle in der Lebensmitteltechnologie bewirbst, ist es super wichtig, über die aktuellen Trends und Entwicklungen in der Branche Bescheid zu wissen. Vielleicht gibt es neue Technologien oder Verfahren, die gerade im Gespräch sind, und du solltest bereit sein, darüber zu diskutieren. Zeig, dass du nicht nur die Grundlagen beherrschst, sondern auch mit den neuesten Entwicklungen Schritt hältst!
✨Bringe Beispiele aus deiner praktischen Erfahrung mit
Da es sich um eine Vollzeitstelle handelt, erwarten die Arbeitgeber oft, dass du konkrete Erfahrungen mitbringst. Überlege dir, welche Projekte, Praktika oder Studienarbeiten du gemacht hast, die für die Position relevant sind. Wenn du den Interviewern während des Gesprächs konkrete Beispiele geben kannst, zeigst du, dass du echt einen Mehrwert bieten kannst.
✨Vorbereitung auf technische Fragen
In der Lebensmitteltechnologie kannst du mit technischen Fragen rechnen, vor allem zu Verfahren oder Analyse-Methoden. Bereite dich darauf vor, Vorgehen zu erläutern und vielleicht sogar Probleme zu lösen, die dir im Interview präsentiert werden. Denk daran, dass dein Wissen über die Produkte, die du herstellen oder evaluieren möchtest, von großem Vorteil sein kann.
✨Zeige deine Leidenschaft für Lebensmittelinnovation
In einem Vollzeitjob in der Lebensmitteltechnologie ist es wichtig, dass du überzeugst, dass du wirklich für die Branche brennst. Sei bereit, deine Motivation und Leidenschaft für das Thema zu teilen. Was inspiriert dich an Lebensmitteltechnologie? Hast du eigene Ideen oder Innovationen, die du vorschlagen könntest? Das könnte dich von anderen Kandidaten abheben.
