Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und kreiere einzigartige BBQ-Spezialitäten.
- Unternehmen: Biermeisterei by Lemke – wo Brautradition auf Grill-Leidenschaft trifft.
- Vorteile: Unbefristeter Vertrag, Gestaltungsspielraum und ein tolles Team.
- Weitere Informationen: Direkte Verbindung von Brauerei und Gastronomie mit tollen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen Konzepts an einem der besten Standorte Berlins.
- Qualifikationen: Erfahrung als Küchenchef oder Souschef und Leidenschaft für BBQ.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
In der Biermeisterei by Lemke trifft Berliner Brautradition auf echte Grill-Leidenschaft. Wir servieren nicht einfach nur Essen – wir kuratieren Geschmackserlebnisse, die perfekt mit unseren preisgekrönten Craft-Bieren harmonieren. Das Herzstück unserer Küche sind hausgemachte Rubs, Saucen und Glasuren. Ob Ribs aus dem Smoker, Steaks vom Grill oder kreative vegane Hauptgerichte: Bei uns ist alles Handarbeit, bis hin zur original rauchgetrockneten Chipotle aus Mexiko.
Als stv. Küchenchef / Souschef bist Du die rechte und manchmal linke Hand des Küchenchefs und mit ihm der Kopf und das Herz unseres kulinarischen Betriebs. Du sorgst dafür, dass die Qualität unserer BBQ-Spezialitäten und „Beer Companions“ auch bei vollem Haus auf den Punkt bleibt.
- Qualität & Handwerk: Als Souschef stellst Du sicher, dass unsere Saucen, Rubs und Dips nach unseren Geheimrezepturen perfekt produziert werden und produzierst zum großen Teil selbst mit.
- Operative Leitung: Du führst und motivierst das Küchenteam zusammen mit dem Küchenchef und verantwortest die reibungslosen Abläufe im Tagesgeschäft sowie bei Events.
- Kreativität: Du entwickelst in Zusammenarbeit unsere Karte weiter – von fleischigen Klassikern bis hin zu innovativen vegetarischen/veganen Gerichten.
- Wirtschaftlichkeit: Du als Souschef hast die Warenwirtschaft, Kalkulation und Dienstplanung fest im Griff und achtest strikt auf HACCP-Standards.
Warum Du zu uns kommen solltest:
- Echtes Handwerk: Keine Tütenküche. Hier wird mit Feuer, Rauch und Leidenschaft gearbeitet.
- Einzigartiges Konzept: Die direkte Verbindung von Brauerei und Gastronomie an einem der spannendsten Standorte Berlins.
- Gestaltungsspielraum: Deine Ideen fließen direkt in die Karte und die Prozesse ein.
- Sicherheit: Ein unbefristeter Arbeitsvertrag in einem etablierten, inhabergeführten Unternehmen.
- Mobilität: Das Deutschlandticket Job bringt Dich direkt zu uns.
Dein Profil:
- Erfahrung: Du hast bereits erfolgreich als Küchenchef oder Souschef in einer dynamischen, qualitätsorientierten Gastronomie gearbeitet.
- Leidenschaft für BBQ: Smoker, Grill und die Arbeit mit Gewürzen sind dein Element. Du weißt, wie man mit Chipotle und Rauch Tiefe erzeugt.
- Teamplayer & Leader: Du bist ein Vorbild an der Front, bleibst in Stresssituationen cool und förderst dein Team.
- Organisationstalent: Du liebst Struktur und weißt, wie man eine Küche wirtschaftlich führt, ohne den Spaß am Kochen zu verlieren.
Klingt nach deinem neuen Revier? Dann bewirb Dich direkt noch heute! Wir freuen uns darauf, mit Dir das nächste Level der Berliner Brauhausküche zu zünden!
stv. Küchenchef / Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: Lemke Brew-Systems GmbH & Co.KG
Die Biermeisterei by Lemke ist ein hervorragender Arbeitgeber, der echtes Handwerk und kreative Freiheit in einer dynamischen Gastronomie bietet. An einem der spannendsten Standorte Berlins hast Du die Möglichkeit, Deine Ideen direkt in die Speisekarte einzubringen und Teil eines engagierten Teams zu werden, das mit Leidenschaft und Qualität arbeitet. Zudem profitierst Du von einem unbefristeten Arbeitsvertrag und einem innovativen Mobilitätsangebot, das Dir den Weg zu uns erleichtert.
Kontaktdaten:
Lemke Brew-Systems GmbH & Co.KG Recruiting-Team
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so stv. Küchenchef / Souschef (m/w/d) erhalten könnten
✨Erkunde lokale Hotspots
Wenn du im Bereich Gastronomie nach einer Vollzeitstelle suchst, solltest du dich in deiner Umgebung erkundigen. Besuche verschiedene Restaurants, Bars und Cafés und frage direkt nach freien Stellen. Oft haben sie offene Positionen, die nicht online ausgeschrieben sind.
✨Werde Teil der Gastronomie-Community
Schau dir Branchenevents, Messen oder kulinarische Festivals in deiner Gegend an. Hier kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch den Puls der Branche spüren und vielleicht direkt einen Job ergattern. Manchmal sind es die persönlichen Gespräche, die dich den Job näherbringen.
✨Nutze Social Media clever
Auf Plattformen wie Instagram oder Facebook sind viele Gastro-Betriebe sehr aktiv. Folge deinen Wunschunternehmen, interagiere mit ihren Posts und sei bei ihren Veranstaltungen dabei. So bleibst du im Gespräch und erhöhst deine Sichtbarkeit für mögliche Stellenangebote.
✨Bewirb dich über unsere Website
Vergiss nicht, dass auch wir dir helfen können! Schau regelmäßig auf unsere Website, um die neuesten Stellenangebote in der Gastronomie zu finden. Falls dich ein bestimmter Job bei Lemke Brew-Systems GmbH & Co.KG interessiert, zögere nicht und bewirb dich direkt – vielleicht wird deine volle Leidenschaft für die Gastronomie bald belohnt!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um stv. Küchenchef / Souschef (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei kreativ mit deinem Lebenslauf!:In der Gastronomie zählt nicht nur die Erfahrung, sondern auch, wie du sie präsentierst. Verleihe deinem Lebenslauf eine persönliche Note, indem du deine kulinarischen Fähigkeiten und speziellen Erfahrungen hervorhebst, wie z.B. besondere Weiterbildungen oder Zertifikate. Zeige, dass du in stressigen Situationen glänzen kannst!
Hol dir Referenzen von vorherigen Arbeitgebern:Ein guter Empfehlungsschreiben kann in der Gastronomie Gold wert sein! Wenn du vorher in der Branche gearbeitet hast, bitte deine ehemaligen Chefs oder Kollegen um ein paar schöne Worte über deine Arbeit. Überzeuge Lemke Brew-Systems GmbH & Co.KG damit, dass du die richtige Wahl für die Vollzeitposition bist.
Motivation und Teamgeist betonen:In der Gastronomie ist Teamarbeit das A und O! In deinem Anschreiben solltest du neben deinen Fähigkeiten auch herausstellen, warum du unbedingt zum Team bei Lemke Brew-Systems GmbH & Co.KG gehören möchtest. Zeige, dass du lernfähig bist und dir die Weiterentwicklung wichtig ist – das kommt super an!
Mach dich mit der Speisekarte vertraut:Bevor du dich bewirbst, schau dir die Speisekarte von Lemke Brew-Systems GmbH & Co.KG genauer an. Das zeigt nicht nur dein Interesse, sondern du kannst auch in deinem Anschreiben auf spezielle Gerichte eingehen. Zeige, dass du nicht nur eine Leidenschaft für die Gastronomie hast, sondern auch für die kulinarische Ausrichtung von Lemke Brew-Systems GmbH & Co.KG!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Lemke Brew-Systems GmbH & Co.KG vorbereitet
✨Zeige deine Leidenschaft für die Gastronomie
Wir sollten unsere Leidenschaft für die Gastronomie deutlich machen. Erzähl während des Interviews von deinen bisherigen Erfahrungen und besonderen Momenten in der Branche – das kann uns helfen, beim Gespräch authentisch zu wirken und die Aufmerksamkeit der Interviewer von Lemke Brew-Systems GmbH & Co.KG zu gewinnen.
✨Bereite dich auf praktische Aufgaben vor
In der Gastronomie sind praktische Aufgaben häufig Teil des Auswahlprozesses. Sei bereit, dein Können unter Beweis zu stellen – das könnte ein kleines Koch- oder Servicemodell sein. Überlege dir, wie du deine technischen Fähigkeiten im Umgang mit Küchengeräten oder im Service optimal präsentieren kannst.
✨Teamgeist im Vordergrund!
Da wir in der Gastronomie oft im Team arbeiten, sollten wir Beispiele für unsere Teamfähigkeit parat haben. Überlege, wie wir Konflikte gelöst oder die Zusammenarbeit mit Kollegen verbessert haben. Das zeigt, dass wir nicht nur gute Fachkräfte, sondern auch tolle Teamplayer sind!
✨Stelle gezielte Fragen zur Unternehmenskultur
Im Gespräch mit Lemke Brew-Systems GmbH & Co.KG ist es wichtig, auch Fragen zur Unternehmenskultur und den Arbeitsbedingungen zu stellen. Erkundige dich nach Staff-Events oder der Möglichkeit zur Weiterbildung. Das zeigt, dass wir nicht nur überzeugt von unseren Fähigkeiten sind, sondern auch an der langfristigen Zusammenarbeit interessiert sind.
