F&B Operations Manager (d/w/m)

Restaurant & Bar

Berufserfahrene

Leonardo Dortmund

Über uns

BE YOURSELF – bei uns zählt Deine Persönlichkeit! In der Leonardo Family vereinen wir Menschen mit verschiedenen Herkünften und Religionen, unterschiedlichem Geschlecht und Alter, sexueller Orientierung oder möglichen Beeinträchtigungen. Diese Vielfalt macht uns stark, jeden Tag!
Das in 2020 eröffnete Leonardo Dortmund liegt im Herzen der Innenstadt, nur wenige Gehminuten vom Dortmunder Hauptbahnhof und dem berühmten Konzerthaus entfernt. Das 4-Sterne Hotel bietet 190 moderne und stylische Hotelzimmer sowie 5 großzügige Konferenzräume, die sich über 6 Etagen erstrecken.
Komm auch Du ins Team und starte Deine Karrierereise mit uns als F&B Operations Manager (d/w/m)!

Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage & eine 38-Stunden-Woche
• Sonn- & Feiertagszuschlag
• Urlaubs- & Weihnachtsgeld – weitere Sonderprämien möglich
• Bikeleasing
• 20 EUR Zuschuss zum kostenreduzierten Jobticket
• Gratis Online-Sprachkurse
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Europaweite Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App \“LEAPP\“
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Deine Aufgaben

• Hauptverantwortlich für den reibungslosen Serviceablauf im Restaurant, Bar und den Veranstaltungsräumen
• Führung, Motivation und kontinuierliche Weiterentwicklung des gesamten F&B-Teams
• Dienst- und Urlaubsplanung
• Verantwortung für Bestellungen und Inventuren sowie Kontrolle des Kostenbudgets
• Umsetzen eigener Ideen in Bezug auf (saisonaler) Angebote und Promotions in Zusammenarbeit mit unserer Küchenchefin
• Einhalten der Hygiene- sowie Leonardo-Standards

Dein Profil

• BE YOURSELF – Sei authentisch und Du selbst
• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachfrau / Restaurantfachmann / Hotelfachfrau / Hotelfachmann oder Studium im Bereich Tourismusmanagement / Hotelmanagement
• Erste Führungs- und Berufserfahrung als F&B Assistent oder Restaurantleiter (d/w/m)
• Hands-on Mentalität und Organisationstalent
• Gute Sprach- und Schriftkenntnisse in Deutsch und Englisch
• Sehr gute Microsoft-Office Kenntnisse

Ansprechpartnerin

Sabine Koher

Cluster Personalreferentin NRW – Recruiting

M: +49 (0)173 5841 621

Leonardo Dortmund

Burgwall 11-13

44135 Dortmund