Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die kulinarische Produktion und manage ein dynamisches Küchenteam.
- Unternehmen: Renommierte Stiftung im Gesundheitswesen mit einem inspirierenden Arbeitsumfeld.
- Vorteile: Attraktive Arbeitsbedingungen, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein modernes Arbeitsumfeld.
- Weitere Informationen: Engagiertes Team und vielfältige Aufgaben in einem interdisziplinären Umfeld.
- Warum dieser Job: Gestalte hochwertige Mahlzeiten und mache einen Unterschied im Leben der Patienten.
- Qualifikationen: CFC als Koch/Köchin und mindestens 5 Jahre Erfahrung in einer ähnlichen Position.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 59400 - 72600 € pro Jahr.
L'Hôpital de Lavaux est une Fondation privée reconnue d'intérêt public, membre de la Fédération des Hôpitaux Vaudois. Situé à Cully (Bourg-en-Lavaux) au milieu des vignes, à proximité des transports publics, il offre un environnement privilégié. Classé parmi les 15 meilleures cliniques de réadaptation selon le classement Handelszeitung, PME et Statista, l'Hôpital de Lavaux offre à ses collaborateur-trice-s une ambiance de travail conviviale et stimulante au sein d'équipes professionnelles et dynamiques.
Nous recherchons un-e Responsable de production pour piloter la production culinaire et encadrer les équipes de cuisine.
Vos missions :
- Organiser, coordonner et superviser la production quotidienne des repas ainsi que leur distribution dans les différents points de vente et offices des unités.
- Garantir la qualité gustative, nutritionnelle et sanitaire des prestations, dans le respect des exigences institutionnelles et des principes du développement durable.
- Veiller au respect et au suivi des normes HACCP et des procédures d'autocontrôle.
- Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef de cuisine.
- Assurer la gestion des stocks alimentaires, des approvisionnements et contribuer à l'optimisation de la chaîne logistique.
- Superviser l'entretien des équipements et veiller à leur utilisation rationnelle.
- Participer au suivi administratif et financier du service ainsi qu'au respect du budget alloué.
- Encadrer, accompagner et évaluer les collaborateurs de cuisine, les apprentis, les stagiaires et les civilistes.
- Organiser l'activité de l'équipe, assurer les remplacements en cas d'absence et favoriser un climat de travail collaboratif.
- Participer activement aux démarches qualité et à l'amélioration continue du service.
Votre profil :
- CFC de cuisinier-ère ou titre jugé équivalent.
- Brevet fédéral de chef cuisinier.
- Minimum 5 ans d'expérience professionnelle dans un poste équivalent.
- Expérience confirmée dans l'encadrement et la gestion d'équipe.
- Excellente maîtrise des normes HACCP et des règles d'hygiène alimentaire.
- Bonne maîtrise des outils informatiques usuels (Suite Office).
- Leadership fédérateur et capacité à mobiliser une équipe.
- Sens de l'organisation et des priorités.
- Esprit d'anticipation et capacité à prendre des décisions.
- Excellentes capacités relationnelles et de communication.
- Aptitude à transmettre les connaissances et à accompagner le développement des collaborateurs.
- Rigueur, discrétion et respect des procédures constituent un atout.
Nous vous offrons un poste à responsabilités au sein d'un établissement reconnu, un environnement de travail moderne et stimulant, une activité variée alliant management, production et amélioration continue, ainsi que des conditions de travail attractives et des possibilités de formation continue.
Responsable de production culinaire Arbeitgeber: L'Hôpital de Lavaux
L'Hôpital de Lavaux est un employeur exceptionnel, offrant un environnement de travail convivial et stimulant au cœur des vignes à Cully. Avec une forte culture de soutien à l'évolution professionnelle, plus de 40% de nos collaborateurs restent fidèles depuis plus de cinq ans, bénéficiant de nombreuses opportunités de formation continue. Rejoindre notre équipe, c'est faire partie d'une institution reconnue pour la qualité de ses soins, tout en contribuant activement à la formation des soignants de demain.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass du so Responsable de production culinaire erhalten könntest
✨Netzwerke in Gesundheitsorganisationen nutzen
Schau dir lokale Gesundheits-Events oder Konferenzen an und nimm an Workshops teil. Hier hast du die Möglichkeit, direkt mit Fachleuten aus dem Gesundheitsmanagement in Kontakt zu treten und dich vielleicht sogar für die nächste große Stelle zu empfehlen!
✨Engagier dich in Fachcommunitys
Werd aktiv in Foren oder Online-Communities für Gesundheitsmanagement. Diese Plattformen können dir helfen, Insider-Infos über offene Stellen zu bekommen und dir Ratschläge von erfahrenen Profis zu holen. Auch Praktika und interessante Projekte werden oft dort geteilt!
✨Die Stärken deines Lebenslaufs betonen
Egal ob Praktika, Projekte oder Studienarbeiten – heb deinen praktischen Bezug zum Gesundheitsmanagement hervor. Recruiter schauen auf fundierte Erfahrungen, also sei bereit, darüber im Detail zu sprechen, und zeig, wie du dein Wissen in der Praxis anwenden kannst.
✨Bewirb dich direkt über unsere Website
Wenn du eine Stelle bei L'Hôpital de Lavaux siehst, die dich anspricht, bewirb dich direkt über unsere Website. So kannst du sicherstellen, dass deine Bewerbung direkt an die richtigen Personen geht und du vielleicht sogar schnell ein Interview ergatterst!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Responsable de production culinaire mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Verstehe die Relevanz deines Studiums:Im Bereich Gesundheitsmanagement-Wissenschaften ist es wichtig, dass du die spezifischen Inhalte deines Studiums und deren praktische Anwendungen hervorhebst. Zeige, wie du theoretisches Wissen in die Praxis umsetzen kannst und bringe relevante Projekte oder Praktika in deinem Lebenslauf zur Sprache.
Zertifikate und Weiterbildungen einfügen:Falls du über zusätzliche Zertifikate, wie etwa im Bereich Gesundheitsförderung oder Projektmanagement, verfügst, solltest du diese unbedingt in deine Bewerbung aufnehmen. Diese Qualifikationen zeigen dein Engagement und deine Fachkenntnisse in einem stark umkämpften Bereich wie dem Gesundheitsmanagement.
Motivation und zukünftige Ziele erläutern:Da wir bei L'Hôpital de Lavaux nach motivierten Talenten suchen, ist es wichtig, dass du in deinem Anschreiben deutlich machst, warum du in diesem Bereich arbeiten möchtest. Teile uns mit, welche spezifischen Aspekte des Gesundheitsmanagements dich besonders reizen und wie du dir deine berufliche Zukunft vorstellst.
Präsentiere deine Soft Skills:Im Gesundheitsmanagement sind Soft Skills wie Kommunikationsfähigkeit und Empathie entscheidend. Nutze deinen Lebenslauf oder dein Anschreiben, um konkrete Beispiele zu nennen, die deine Fähigkeit zur Teamarbeit und zum Umgang mit Menschen unter Beweis stellen. Das zeigt, dass du nicht nur fachlich, sondern auch interpersonal fit für die Stelle bist.
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei L'Hôpital de Lavaux vorbereitet
✨Verstehe die Grundlagen des Gesundheitsmanagements
Mach dich mit den neuesten Trends und Theorien im Gesundheitsmanagement vertraut. Denk dran, dass du nicht nur deinen Abschluss präsentieren musst, sondern auch dein Verständnis für aktuelle Herausforderungen und Lösungen im Bereich Gesundheitswissenschaften.
✨Bereite praktische Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen oder Projekte, in denen du deine Fähigkeiten im Gesundheitsmanagement unter Beweis gestellt hast. Während des Interviews möchte das Unternehmen sehen, wie du Herausforderungen angegangen bist – also sei bereit, darüber zu sprechen und konkrete Beispiele zu geben!
✨Verstehe die Anforderungen an die Vollzeitstelle
Als Vollzeitkraft wird von dir eine langfristige Engagementbereitschaft erwartet. Überlege dir, wie du dich in das Team von L'Hôpital de Lavaux einbringen kannst und was deine Ziele für die nächsten Jahre in dieser Position sind. Sei bereit zu zeigen, dass du nicht nur aktuell interessiert bist, sondern auch eine spannende Zukunftsvision für deine Rolle hast.
✨Sei bereit für wichtige Fachfragen
In diesem Bereich könnten spezifische technische Fragen zum Thema Prävention, Gesundheitsförderung oder das Management von Gesundheitssystemen auf dich zukommen. Bereite dich auf solche Fragen vor und denke darüber nach, wie du dein Wissen anwenden würdest, um relevante Probleme zu lösen oder Prozesse zu optimieren.
