Geschu00e4ftsfu00fchrer (m/w/d) F&B Operations & Produktion

Unser Auftraggeber ist ein etabliertes Catering-Unternehmen mit Sitz in Nordbayern und zu00e4hlt mit professionell realisierten Formaten und passgenauen Services zu den anerkannten Anbietern seines Marktes. In einem dynamischen Umfeld verbindet das Unternehmen langju00e4hrige Erfahrung mit einer klaren, zukunftsorientierten Ausrichtung. Gepru00e4gt ist die Kultur von hohen Qualitu00e4tsanspru00fcchen, Innovationsfreude und gelebtem Teamgeist.

Im Exklusivmandat suchen wir fu00fcr unseren Mandanten einen erfahrenen Geschu00e4ftsfu00fchrer (m/w/d), der die Gesamtverantwortung fu00fcr das Unternehmen im Co-Geschu00e4ftsfu00fchrungsmodell tru00e4gt und mit ausgepru00e4gter Hands-on-Mentalitu00e4t die operative Exzellenz sowie die Weiterentwicklung der Mitarbeitenden aktiv vorantreibt.

Sie u00fcbernehmen eine zentrale unternehmerische Aufgabe mit hoher Sichtbarkeit und unmittelbarem Einfluss auf Qualitu00e4t, Leistungsfu00e4higkeit und Profitabilitu00e4t des Unternehmens. Gemeinsam mit Ihrem Geschu00e4ftsfu00fchrungskollegen schaffen Sie eine zukunftsfu00e4hige operative Organisation, entwickeln Prozesse und Fu00fchrungsteams weiter und sichern die erfolgreiche Umsetzung anspruchsvoller Catering- und Veranstaltungsformate.

Verantwortungsvolle Führungs- und Gestaltungsaufgabe als

• Gesamtverantwortung fu00fcr die operativen Bereiche des Unternehmens, insbesondere Produktion, Ku00fcche, Logistik und Servicedurchfu00fchrung
• Sicherstellung hu00f6chster Qualitu00e4ts-, Food-Safety- und Hygienestandards sowie kontinuierliche Weiterentwicklung der Produktionsprozesse und reibungslose Umsetzung der Veranstaltungsformate
• Personalfu00fchrung der operativen Teams (u. a. Ku00fcche, Produktion, Logistik) sowie proaktive Weiterentwicklung der Unternehmenskultur mittels fokussierten Change-Managements
• Optimierung von Prozessen, Kapazitu00e4ten und Systemen in Produktion und Logistik sowie Umsetzung relevanter Digitalisierungs- und Automatisierungsprojekte im operativen Bereich
• Verantwortung fu00fcr Beschaffung, Warenwirtschaft und Wareneinsatz in enger Abstimmung mit der kaufmu00e4nnischen Steuerung
• Repru00e4sentation des operativen Bereichs gegenu00fcber Kunden, Partnern und der Unternehmensgruppe

• Fundierter Hintergrund im Bereich Food & Beverage, idealerweise aus der Systemgastronomie oder dem Catering-/Event-Umfeld; auch eine Ausbildung als Koch mit entsprechender fachlicher Weiterbildung (z. B. Ku00fcchenmeister, Betriebswirt fu00fcr Gastronomie / Hotellerie oder vergleichbar) ist ausdru00fccklich willkommen
• Mehrju00e4hrige Fu00fchrungserfahrung in einer operativen Leitungsfunktion (z. B. als Ku00fcchendirektor, Produktionsleiter, Operations Manager oder in vergleichbarer Position) mit Verantwortung fu00fcr gru00f6u00dfere Teams und komplexe Produktionsstrukturen
• Fundiertes Know-how in Produktions-, Prozess- und Qualitu00e4tsmanagement sowie im Bereich Hygiene- und Lebensmittelsicherheit (HACCP)
• Erfahrung in der Steuerung von Kapazitu00e4ten, Warenwirtschaft und Logistik in einem mengen- und qualitu00e4tsgetriebenen Umfeld
• Hohe Digitalaffinitu00e4t und Erfahrung im Umgang mit modernen ERP-, Warenwirtschafts- und Planungssystemen
• Ausgepru00e4gte Fu00fchrungsstu00e4rke, Hands-on-Mentalitu00e4t sowie Erfahrung im Aufbau und in der Entwicklung operativer Teams
• Kooperationsfu00e4higkeit fu00fcr die enge Zusammenarbeit in einer Co-Geschu00e4ftsfu00fchrung sowie gute Deutsch- und Englischkenntnisse

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