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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den F&B-Bereich und entwickle innovative Gastronomiekonzepte.
- Arbeitgeber: Wachsendes Unternehmen mit historischem Ambiente und leidenschaftlicher Gastfreundschaft.
- Mitarbeitervorteile: Attraktives Gehalt, Family and Friends Rate und viel Gestaltungsspielraum.
- Andere Informationen: Verantwortung übernehmen und nachhaltige Strukturen schaffen.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und entwickle starke Teams.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung im F&B-Bereich und Leidenschaft für kulinarische Kultur.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 40000 - 60000 € pro Jahr.
Der F&B / Operations Manager (m/w/d) führt nicht nur operativ, sondern schafft Strukturen, entwickelt Teams und denkt Gastronomie mit Leidenschaft und wirtschaftlichem Verständnis neu. Besondere Häuser brauchen keine Standardlösungen – sondern Menschen, die Lust haben, etwas nachhaltig mit aufzubauen.
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den F&B-Bereich (Restaurant, Bar, Events)
- Steuerung der Küche & des Serviceteams: Dienstpläne, Einkauf, Wareneinsatz
- Kalkulation von Menüs, Tagungspauschalen, Buffet- und Gruppenpaketen
- Kennzahlensteuerung, Prozess- und Standarddokumentation: Arbeitsanweisungen, Checklisten, Öffnungs- und Schließroutinen
- Schnittstelle zur Buchhaltung und zur zentralen Reservierung
- Onboarding & Einarbeitung von Mitarbeitern, Führung von Personalgesprächen
- Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts
- Planung, Verkauf und Umsetzung von Veranstaltungen
- Führung und Entwicklung des Teams
Qualifikation
- Leidenschaft für Gastfreundschaft und kulinarische Kultur
- Erfahrung in leitender Position im F&B oder in der Gastronomie
- Sicherer Umgang mit Küchenprozessen und wirtschaftlichen Kennzahlen
- Erfahrung im Eventgeschäft (Verkauf & Organisation)
- Kommunikationsstärke und natürliche Autorität
- Strukturierte Arbeitsweise und unternehmerisches Denken
- Wunsch, Verantwortung zu übernehmen und Dinge nachhaltig aufzubauen
- Sicherer Umgang mit Excel, Warenwirtschafts- und Kassensystemen
- Marktkenntnis Hotellerie / Tourismus Mecklenburg-Vorpommern von Vorteil
- Teamgeist, Organisationstalent und ein Auge fürs Detail
- Gepflegtes Erscheinungsbild und souveränes Auftreten
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Benefits
- Ein außergewöhnlicher Standort in historischem Ambiente
- Zugehörigkeit zur wachsenden Lieblingsplatz Gruppe
- Enge Zusammenarbeit mit dem General Manager
- Viel Gestaltungsspielraum im F&B-Bereich
- Ein Umfeld, in dem "Gastgeber sein" auf hohem Niveau gelebt wird
- Attraktives Jahresgehalt
- Family and Friends Rate bei uns und unseren Partnerbetrieben
- Einen individuellen Entscheidungs- und Entfaltungsspielraum
Viele Hotelgastronomien funktionieren operativ – aber nicht strategisch. Hier hast du die Chance, genau das zu verändern: Strukturen schaffen. Teams entwickeln. Und einen F&B-Bereich so aufstellen, dass er nicht von Einzelpersonen abhängt, sondern stabil performt. Genau darin liegt in der Branche eine der größten Herausforderungen. Interesse? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung oder Empfehlung. Denn gute Führung im F&B ist kein Zufall – sondern eine bewusste Entscheidung.
F&B Manager (m/w/d) Arbeitgeber: Lieblingsplatz Hotels Betriebs- und Managementgesellschaft mbH
Kontaktperson:
Lieblingsplatz Hotels Betriebs- und Managementgesellschaft mbH HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: F&B Manager (m/w/d)
✨Netzwerken, Netzwerken, Netzwerken!
Nutze jede Gelegenheit, um mit Leuten aus der Branche ins Gespräch zu kommen. Besuche Messen, Events oder lokale Gastronomie-Treffen. Je mehr Kontakte du knüpfst, desto wahrscheinlicher ist es, dass du von offenen Stellen erfährst!
✨Sei proaktiv!
Warte nicht darauf, dass die Jobs zu dir kommen. Gehe aktiv auf Restaurants und Hotels zu, die dich interessieren. Frag nach möglichen Stellen oder Praktika, auch wenn sie nicht ausgeschrieben sind. Zeig dein Interesse und deine Leidenschaft für die Gastronomie!
✨Präsentiere deine Erfolge!
Bereite dich darauf vor, deine bisherigen Erfolge im F&B-Bereich klar und überzeugend zu kommunizieren. Sei bereit, konkrete Beispiele zu nennen, wie du Teams geleitet, Prozesse optimiert oder Veranstaltungen erfolgreich umgesetzt hast. Das zeigt, dass du die richtige Person für die Herausforderung bist!
✨Bewirb dich über unsere Website!
Wenn du denkst, dass du das Zeug zum F&B Manager hast, dann zögere nicht und bewirb dich direkt über unsere Website. Wir freuen uns darauf, dich kennenzulernen und gemeinsam an einer nachhaltigen Zukunft in der Gastronomie zu arbeiten!
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: F&B Manager (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!: Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Leidenschaft für die Gastronomie und dein persönlicher Stil sollten in deiner Bewerbung durchscheinen. Lass uns spüren, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern wirklich Teil unseres Teams werden möchtest.
Mach es strukturiert!: Eine klare Struktur in deiner Bewerbung hilft uns, dich besser kennenzulernen. Gliedere deine Unterlagen übersichtlich und achte darauf, dass alle relevanten Informationen gut sichtbar sind. So können wir schnell erkennen, was du drauf hast!
Erzähl von deinen Erfahrungen!: Wir wollen wissen, was du bisher erreicht hast! Teile uns deine Erfahrungen im F&B-Bereich mit und wie du Teams geführt oder Veranstaltungen organisiert hast. Zeig uns, wie du Herausforderungen gemeistert hast und was du aus diesen Erfahrungen gelernt hast.
Bewirb dich über unsere Website!: Der einfachste Weg zu uns ist über unsere Website. Dort kannst du deine Bewerbung direkt einreichen und sicherstellen, dass sie an die richtige Stelle gelangt. Wir freuen uns auf deine Unterlagen und darauf, dich kennenzulernen!
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Lieblingsplatz Hotels Betriebs- und Managementgesellschaft mbH vorbereitest
✨Verstehe die Unternehmensvision
Mach dich mit der Philosophie und den Werten des Unternehmens vertraut. Überlege dir, wie du deine Leidenschaft für Gastfreundschaft und kulinarische Kultur in die Vision des Unternehmens einbringen kannst.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Erfahrung, in denen du erfolgreich Teams geleitet oder gastronomische Konzepte entwickelt hast. Diese Beispiele helfen dir, deine Fähigkeiten und Erfolge während des Interviews zu verdeutlichen.
✨Zeige deine Zahlenaffinität
Da der F&B-Bereich stark von Kennzahlen abhängt, sei bereit, über deine Erfahrungen mit Kalkulationen, Wareneinsatz und Prozessdokumentation zu sprechen. Zeige, dass du wirtschaftliches Verständnis mitbringst.
✨Stelle Fragen zur Unternehmenskultur
Bereite einige Fragen vor, die dir helfen, die Teamdynamik und die Unternehmenskultur besser zu verstehen. Das zeigt dein Interesse und deine Bereitschaft, Verantwortung zu übernehmen und nachhaltig zu arbeiten.