Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite den F&B-Bereich und entwickle innovative gastronomische Konzepte.
- Unternehmen: Wachsendes Unternehmen in historischer Umgebung mit Fokus auf Gastfreundschaft.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Family and Friends Rate und viel Gestaltungsspielraum.
- Weitere Informationen: Verändere die Branche durch strategisches Denken und nachhaltige Strukturen.
- Warum dieser Job: Gestalte die Zukunft der Gastronomie und entwickle starke Teams.
- Qualifikationen: Leidenschaft für Gastronomie und Erfahrung in leitender Position.
Der nicht nur operativ führt, sondern Strukturen schafft, Teams entwickelt und Gastronomie mit Leidenschaft und wirtschaftlichem Verständnis neu denkt. Denn besondere Häuser brauchen keine Standardlösungen – sondern Menschen, die Lust haben, etwas nachhaltig mit aufzubauen.
Aufgaben
- Gesamtverantwortung für den F&B-Bereich (Restaurant, Bar, Events)
- Steuerung der Küche & des Serviceteams: Dienstpläne, Einkauf, Wareneinsatz
- Kalkulation von Menüs, Tagungspauschalen, Buffet- und Gruppenpaketen
- Kennzahlensteuerung, Prozess- und Standarddokumentation: Arbeitsanweisungen, Checklisten, Öffnungs- und Schließroutinen
- Schnittstelle zur Buchhaltung und zur zentralen Reservierung
- Onboarding & Einarbeitung von Mitarbeitern, Führung von Personalgesprächen
- Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts
- Planung, Verkauf und Umsetzung von Veranstaltungen
- Führung und Entwicklung des Teams
Qualifikation
- Leidenschaft für Gastfreundschaft und kulinarische Kultur
- Erfahrung in leitender Position im F&B oder in der Gastronomie
- Sicherer Umgang mit Küchenprozessen und wirtschaftlichen Kennzahlen
- Erfahrung im Eventgeschäft (Verkauf & Organisation)
- Kommunikationsstärke und natürliche Autorität
- Strukturierte Arbeitsweise und unternehmerisches Denken
- Wunsch, Verantwortung zu übernehmen und Dinge nachhaltig aufzubauen
- Sicherer Umgang mit Excel, Warenwirtschafts- und Kassensystemen
- Marktkenntnis Hotellerie / Tourismus Mecklenburg-Vorpommern von Vorteil
- Teamgeist, Organisationstalent und ein Auge fürs Detail
- Gepflegtes Erscheinungsbild und souveränes Auftreten
- Gute Deutschkenntnisse, weitere Sprachen von Vorteil
Benefits
- Ein außergewöhnlicher Standort in historischem Ambiente
- Zugehörigkeit zur wachsenden Lieblingsplatz Gruppe
- Enge Zusammenarbeit mit dem General Manager
- Viel Gestaltungsspielraum im F&B-Bereich
- Ein Umfeld, in dem „Gastgeber sein“ auf hohem Niveau gelebt wird
- Attraktives Jahresgehalt
- Family and Friends Rate bei uns und unseren Partnerbetrieben
- Einen individuellen Entscheidungs- und Entfaltungsspielraum
Viele Hotelgastronomien funktionieren operativ – aber nicht strategisch. Hier hast du die Chance, genau das zu verändern: Strukturen schaffen. Teams entwickeln. Und einen F&B-Bereich so aufstellen, dass er nicht von Einzelpersonen abhängt, sondern stabil performt. Genau darin liegt in der Branche eine der größten Herausforderungen. Interesse? Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung oder Empfehlung. Denn gute Führung im F&B ist kein Zufall – sondern eine bewusste Entscheidung.
F&B Manager (m/w/d) Arbeitgeber: Lieblingsplatz Hotels
Als F&B Manager (m/w/d) in einem historischen Ambiente erwartet dich ein außergewöhnlicher Arbeitsplatz, der dir die Möglichkeit bietet, Strukturen zu schaffen und Teams zu entwickeln. Die Zugehörigkeit zur wachsenden Lieblingsplatz Gruppe ermöglicht dir nicht nur einen hohen Gestaltungsspielraum im F&B-Bereich, sondern auch eine enge Zusammenarbeit mit dem General Manager, was deine persönliche und berufliche Weiterentwicklung fördert. Hier wird 'Gastgeber sein' auf hohem Niveau gelebt, und du hast die Chance, den F&B-Bereich strategisch zu gestalten und nachhaltig zu prägen.
StudySmarter Expertenrat🤫
Wir sind der Meinung, dass Sie so F&B Manager (m/w/d) erhalten könnten
✨Tipp Nummer 1
Sei proaktiv! Nutze Networking-Events oder Branchenmessen, um Kontakte zu knüpfen. Oft sind es persönliche Empfehlungen, die den Unterschied machen.
✨Tipp Nummer 2
Bereite dich auf Vorstellungsgespräche vor, indem du dir überlegst, wie du deine Leidenschaft für Gastronomie und Teamführung am besten präsentieren kannst. Zeige, dass du nicht nur operativ führst, sondern auch strategisch denkst.
✨Tipp Nummer 3
Nutze unsere Website, um dich direkt zu bewerben. So zeigst du dein Interesse an der Position und hast die Möglichkeit, dich von anderen Bewerbern abzuheben.
✨Tipp Nummer 4
Bleib authentisch! Zeige deine Persönlichkeit im Gespräch und lass deine Begeisterung für die Gastronomie durchscheinen. Das macht einen bleibenden Eindruck!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um F&B Manager (m/w/d) mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Sei authentisch!:Zeig uns, wer du wirklich bist! Deine Leidenschaft für die Gastronomie und dein persönlicher Stil sollten in deiner Bewerbung durchscheinen. Lass uns spüren, dass du nicht nur einen Job suchst, sondern wirklich etwas bewegen möchtest.
Struktur ist alles!:Achte darauf, dass deine Bewerbung klar und strukturiert ist. Verwende Absätze, um deine Erfahrungen und Qualifikationen übersichtlich darzustellen. So können wir schnell erkennen, was du zu bieten hast und wie du in unser Team passt.
Mach es persönlich!:Vermeide Standardfloskeln und passe deine Bewerbung an die Stelle an, auf die du dich bewirbst. Zeig uns, warum du genau für die Position des F&B Managers geeignet bist und was du in unser Unternehmen einbringen kannst.
Bewirb dich über unsere Website!:Der einfachste Weg, um Teil unseres Teams zu werden, ist die Bewerbung über unsere Website. So stellst du sicher, dass deine Unterlagen direkt bei uns landen und wir sie schnellstmöglich prüfen können. Wir freuen uns auf deine Bewerbung!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Lieblingsplatz Hotels vorbereitet
✨Verstehe die Unternehmensvision
Mach dich mit der Philosophie und den Werten des Unternehmens vertraut. Überlege dir, wie du deine Leidenschaft für Gastfreundschaft und kulinarische Kultur in die Vision des Unternehmens einbringen kannst. Zeige im Interview, dass du nicht nur die Anforderungen verstehst, sondern auch, wie du zur Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts beitragen kannst.
✨Bereite konkrete Beispiele vor
Denke an spezifische Situationen aus deiner bisherigen Erfahrung, in denen du erfolgreich Teams geleitet oder Strukturen geschaffen hast. Sei bereit, diese Beispiele zu teilen, um deine Kommunikationsstärke und natürliche Autorität zu demonstrieren. Das zeigt, dass du nicht nur theoretisches Wissen hast, sondern auch praktische Fähigkeiten.
✨Kenntnisse über Kennzahlen
Da der F&B-Bereich stark von wirtschaftlichen Kennzahlen abhängt, solltest du dich auf Fragen zu Kalkulationen und Prozessdokumentationen vorbereiten. Zeige, dass du sicher im Umgang mit Excel und Warenwirtschaftssystemen bist, und bringe Beispiele, wie du Kennzahlen zur Steuerung von Küchenprozessen genutzt hast.
✨Fragen stellen
Nutze die Gelegenheit, um Fragen zu stellen, die dein Interesse an der Position und dem Unternehmen zeigen. Frage nach den Herausforderungen, die das Team aktuell hat, oder nach den Möglichkeiten zur Weiterentwicklung. Das zeigt, dass du proaktiv denkst und bereit bist, Verantwortung zu übernehmen.
