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Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Restaurant, sorge für erstklassigen Service und effiziente Abläufe.
- Arbeitgeber: Ein hochklassiges Restaurant in München mit Fokus auf Luxus und Gastfreundschaft.
- Mitarbeitervorteile: Wettbewerbsfähiges Gehalt, Boni, Mitarbeiteressen und Rabatte.
- Warum dieser Job: Gestalte ein unvergessliches Gästeerlebnis in einem dynamischen und prestigeträchtigen Umfeld.
- Gewünschte Qualifikationen: Erfahrung als General Manager in der gehobenen Gastronomie, starke Führungs- und Finanzkenntnisse.
- Andere Informationen: Flexibilität für Abend-, Wochenend- und Feiertagsarbeit erforderlich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 43200 - 72000 € pro Jahr.
Standort: München
Gesprochene Sprachen: Deutsch und Englisch
Start: ASAP
Stellenbeschreibung
Ich suche einen dynamischen und erfahrenen General Manager, um das hochklassige Restaurant meines Kunden zu leiten, wobei außergewöhnlicher Service, betriebliche Exzellenz und finanzieller Erfolg sichergestellt werden sollen. Der ideale Kandidat hat einen starken Hintergrund in der Luxusgastronomie, eine Leidenschaft für Gastfreundschaft und die Fähigkeit, ein Team zu inspirieren, um ein herausragendes Gästeerlebnis zu bieten.
Hauptverantwortlichkeiten:
- Betriebsmanagement
- Überwachung des täglichen Restaurantbetriebs, um nahtlosen Service und Effizienz sicherzustellen.
- Implementierung und Aufrechterhaltung hoher Standards für Lebensmittelqualität, Präsentation und Service.
- Sicherstellung der Einhaltung von Gesundheits-, Sicherheits- und Lizenzvorschriften.
- Verwaltung von Reservierungen, Gästebetreuung und VIP-Erlebnissen, um eine erstklassige Dining-Atmosphäre aufrechtzuerhalten.
- Finanz- & Geschäftsergebnisse
- Entwicklung und Verwaltung von Budgets, um Rentabilität und Kostenkontrolle sicherzustellen.
- Analyse von Finanzberichten, Verkaufstrends und wichtigen Leistungsindikatoren (KPIs), um das Umsatzwachstum voranzutreiben.
- Überwachung des Bestandsmanagements, der Lieferantenverhandlungen und der Kostenkontrollmaßnahmen.
- Teamführung & -entwicklung
- Rekrutierung, Schulung und Mentoring eines leistungsstarken Front-of-House- und Back-of-House-Teams.
- Förderung einer Kultur der Exzellenz, Teamarbeit und kontinuierlichen Verbesserung.
- Durchführung von Mitarbeiterleistungsbewertungen, Implementierung von Schulungsprogrammen und Förderung der Karriereentwicklung.
- Gästeerlebnis & Markenentwicklung
- Sicherstellung eines außergewöhnlichen Gästeerlebnisses, professionelle Handhabung von VIPs und Kundenfeedback.
- Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef zur Entwicklung saisonaler Menüs und Weinpaarungen.
- Aufrechterhaltung des Rufs des Restaurants durch strategisches Marketing, soziale Medien und PR-Initiativen.
- Lieferanten- & Stakeholder-Beziehungen
- Aufbau starker Beziehungen zu Lieferanten, um hochwertige Zutaten und Getränke sicherzustellen.
- Zusammenarbeit mit externen Partnern für Veranstaltungen, Aktionen und Markenkooperationen.
- Kommunikation mit dem Eigentümerteam zur Abstimmung von Geschäftszielen und -strategien.
Anforderungen
- Nachgewiesene Erfahrung als General Manager in einem hochklassigen Restaurant.
- Außergewöhnliche Führungsfähigkeiten mit der Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu entwickeln.
- Starke finanzielle Kenntnisse, einschließlich Budgetierung, P&L-Management und Kostenkontrolle.
- Kenntnisse über Premium-Lebensmittel- und Getränketrends, einschließlich Wein und Spirituosen.
- Exzellente Kundenservice- und zwischenmenschliche Fähigkeiten, mit Erfahrung in der Betreuung von VIP-Kunden.
- Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten, mehrere Aufgaben gleichzeitig zu erledigen und Probleme effizient zu lösen.
- Starke organisatorische Fähigkeiten und Aufmerksamkeit für Details.
- Flexibilität, abends, an Wochenenden und Feiertagen zu arbeiten, wenn erforderlich.
Vorteile
- Wettbewerbsfähiges Gehalt + leistungsabhängige Boni
- Mitarbeitermahlzeiten & Rabatte
- Karriereentwicklungsmöglichkeiten
- Ein dynamisches und prestigeträchtiges Arbeitsumfeld
Restaurant General Manager Arbeitgeber: LinkedIn
Kontaktperson:
LinkedIn HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Restaurant General Manager
✨Netzwerk aufbauen
Nutze Plattformen wie LinkedIn, um dich mit anderen Fachleuten aus der Gastronomie zu vernetzen. Besuche Branchenevents oder Messen in München, um potenzielle Kontakte zu knüpfen und mehr über die neuesten Trends im Luxusrestaurantbereich zu erfahren.
✨Branchenspezifische Kenntnisse erweitern
Informiere dich über aktuelle Trends in der gehobenen Gastronomie, insbesondere in Bezug auf Speisen und Getränke. Zeige in Gesprächen, dass du ein tiefes Verständnis für die Branche hast und bereit bist, innovative Ideen einzubringen.
✨Führungskompetenzen demonstrieren
Bereite Beispiele vor, die deine Fähigkeit zur Teamführung und -entwicklung zeigen. Überlege dir, wie du in der Vergangenheit Teams motiviert und geschult hast, um eine herausragende Gästeerfahrung zu gewährleisten.
✨Kundenorientierung betonen
Sei bereit, konkrete Situationen zu teilen, in denen du erfolgreich mit VIP-Kunden umgegangen bist. Zeige, dass du die Bedeutung eines exzellenten Kundenservices verstehst und wie du diesen in deinem zukünftigen Job umsetzen möchtest.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Restaurant General Manager
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Unternehmensrecherche: Informiere dich gründlich über das Restaurant und dessen Philosophie. Besuche die Website, um mehr über deren Werte, Speisen und den Serviceansatz zu erfahren.
Lebenslauf anpassen: Gestalte deinen Lebenslauf so, dass er deine Erfahrungen im Bereich der gehobenen Gastronomie hervorhebt. Betone deine Führungsqualitäten und finanziellen Kenntnisse, die für die Position wichtig sind.
Motivationsschreiben verfassen: Schreibe ein überzeugendes Motivationsschreiben, in dem du deine Leidenschaft für die Gastronomie und deine Vision für das Restaurant darlegst. Gehe auf spezifische Erfahrungen ein, die dich für die Rolle qualifizieren.
Bewerbung einreichen: Reiche deine vollständigen Unterlagen über unsere Website ein. Achte darauf, dass alle Informationen korrekt und aktuell sind, bevor du die Bewerbung absendest.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei LinkedIn vorbereitest
✨Bereite dich auf Fragen zur Teamführung vor
Als General Manager ist es wichtig, dass du deine Führungsqualitäten unter Beweis stellst. Überlege dir konkrete Beispiele, wie du dein Team motiviert und entwickelt hast, um eine hervorragende Servicequalität zu gewährleisten.
✨Kenntnis der finanziellen Aspekte
Sei bereit, über deine Erfahrungen im Budgetmanagement und in der Kostenkontrolle zu sprechen. Du solltest in der Lage sein, finanzielle Berichte zu analysieren und Strategien zur Umsatzsteigerung zu erläutern.
✨Präsentiere deine Leidenschaft für Gastronomie
Zeige während des Interviews deine Begeisterung für die Gastronomie und das Gastgewerbe. Sprich über aktuelle Trends in der gehobenen Küche und wie du diese in das Restaurant einbringen würdest.
✨Vorbereitung auf den Umgang mit VIP-Gästen
Da der Umgang mit VIP-Kunden Teil deiner Rolle ist, bereite dich darauf vor, wie du in der Vergangenheit mit anspruchsvollen Gästen umgegangen bist. Teile Beispiele, wie du deren Erwartungen übertroffen hast.
