Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite die Küche eigenständig und kreiere exquisite Gerichte.
- Unternehmen: Renommierte globale Vermögensverwaltung mit Fokus auf nachhaltige Investitionen.
- Vorteile: Attraktives Gehalt, Weiterbildungsmöglichkeiten und ein unterstützendes Team.
- Weitere Informationen: Dynamisches Arbeitsumfeld mit Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Entwicklung.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines innovativen Teams und gestalte kulinarische Erlebnisse.
- Qualifikationen: CFC als Koch und mindestens 5 Jahre Erfahrung in der gehobenen Gastronomie.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 3000 - 4000 € pro Monat.
VOTRE MISSION :
- Assurer en autonomie la gestion complète d'un poste de cuisine, de la mise en place à l'envoi.
- Préparer et réaliser les plats selon les recettes, les standards de qualité et les directives du chef de cuisine.
- Organiser la mise en place quotidienne : préparation des produits, anticipation des besoins, coordination avec l'équipe.
- Participer activement à l'envoi : dressage, rigueur et synchronisation avec les autres postes.
- Appliquer strictement les normes HACCP selon les procédures internes.
- Réceptionner et contrôler les marchandises, assurer un stockage conforme et une bonne rotation des produits.
- Contribuer à la gestion des stocks et remonter les besoins au chef de cuisine.
- Maintenir un haut niveau de propreté du poste et participer à l'entretien général de la cuisine.
- Accompagner les nouveaux collaborateurs, stagiaires et commis au quotidien.
VOTRE PROFIL :
- CFC de cuisinier ou diplôme équivalent.
- Minimum 5 ans d'expérience confirmée en tant que Chef de partie dans un restaurant gastronomique étoilé.
- Maîtrise solide des techniques culinaires et des standards gastronomiques.
- Excellente maîtrise des techniques culinaires et compréhension des standards de qualité élevés.
- Capacité avérée à tenir un poste en totale autonomie, avec rigueur et sens des responsabilités.
- Résistance au stress, ponctualité, organisation et esprit d'équipe.
- Excellente présentation et attitude professionnelle.
- De langue maternelle française.
Chef(Fe) De Partie Arbeitgeber: Lombard Odier
Lombard Odier ist ein renommierter globaler Vermögens- und Asset-Manager, der sich durch eine starke Ausrichtung auf nachhaltige Investitionen auszeichnet. Als unabhängig geführte Bank bieten wir nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld, sondern auch zahlreiche Möglichkeiten zur persönlichen und beruflichen Weiterentwicklung in einer vielfältigen und integrativen Kultur. Unsere Mitarbeiter profitieren von einem hohen Maß an Autonomie, einem starken Teamgeist und der Chance, in einem der bestkapitalisierten Bankengruppen der Welt zu arbeiten.
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Chef(Fe) De Partie mit Bravour zu bestehen
Culinary Techniques
Quality Standards
HACCP Compliance
Stock Management
Autonomy in Kitchen Operations
Stress Resistance
Punctuality
