Ausbildung in Oldenburg: Diaetassistent/in mit Spezialisierung in ernaehrungstherapeutischer Beratung

Was machst du als Diaetassistent/in?

Als Diaetassistent/in unterstuetzt du Menschen, sich mit der richtigen Ernaehrung gesund und fit zu halten unabhaengig von kurzweiligen Koch und Abnehmtrends. Du beraetst zum Beispiel Schwangere, wie sie sich optimal mit Naehrstoffen versorgen koennen oder erklaerst der Seniorengruppe, mit welchen Zutaten sich Blutzucker und Bluthochdruck senken lassen.

Nach aerztlicher Verordnung entwickelst du selbststaendig und eigenverantwortlich Ernaehrungsplaene und Therapiekonzepte, die du gemeinsam mit deinen Patienten umsetzt. Du berechnest Naehrwerte und stellst leckere und abwechslungsreiche Gerichte zusammen, orderst Lebensmittel, kalkulierst Kosten und ueberwachst die Zubereitung. Zum echten Lebensqualitaetsverbesserer wirst du ausserdem fuer Allergiker: individuelle Lebensmittellisten helfen ihnen, moeglichst symptomfrei zu geniessen.

Da du dich perfekt mit Nahrungsmitteln und ihrer Wirkung auf den Koerper auskennst, bist du auch im Sport und Fitnessbereich sehr gefragt. Hier zeigst du in Gesundheitskursen, wie man ohne JoJoEffekt sein Koerpergewicht nachhaltig reduziert oder gibst Leistungssportlern Ernaehrungstipps fuer den Muskelaufbau.

Damit Ernaehrungsumstellungen auch im Alltag funktionieren, stehst du in Kochkursen schon mal selbst am Herd und zeigst, wie besondere Rezepte zubereitet werden. Fuer den Erfolg deiner Ernaehrungsplaene genauso wichtig ist uebrigens, dass du dich gut in Menschen einfuehlen kannst und sie immer wieder fuer ihr Ziel motivierst.

Das lernst du bei uns

• Welche Naehrstoffe es gibt und wie sie auf den Koerper wirken
• Diaet und Ernaehrungsplaene auf Basis neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse erstellen
• Welche ernaehrungsbedingten Krankheiten entstehen koennen und wie man sie behandelt
• Wissenschaftlich anerkannte Diaeten anwenden
• Gerichte und Speisen nach bestimmten Vorgaben selbst zubereiten
• Einzelpersonen und Gruppen in Ernaehrungsfragen beraten

Dein Wissen setzt du von Anfang an direkt in der Praxis um. In unseren Schulkuechen heisst es fuer dich: gesundheitsfoerdernde Rezepte entwickeln und zubereiten. Natuerlich gehts auch raus in die Berufswelt. Waehrend deiner Praktika in Kliniken, Praxen, Grosskuechen oder Beratungsstellen vertiefst du deine Kenntnisse und uebst deine Rolle im Therapieteam. Ausserdem bekommst du einen Einblick in verschiedene Arbeitsfelder und knuepfst wertvolle Kontakte fuer deinen Berufseinstieg.

Ein besonderer Schwerpunkt der Ausbildung liegt in der ernaehrungstherapeutischen Beratung. Dabei erwirbst du wertvolles Wissen rund um die therapeutische Gespraechsfuehrung und setzt dich intensiv mit Fragetechniken sowie den psychologischen Aspekten von Ernaehrung auseinander. Ausserdem beschaeftigst du dich mit alternativen Ernaehrungsformen und nimmst aktuelle Diaettrends und Ernaehrungsapps unter die Lupe. Um fuer den Berufseinstieg bestens vorbereitet zu sein, trainierst du deine Beratungskompetenzen von Anfang an. Gemeinsam mit deinen Mitschuelern simulierst du Beratungsgespraeche und erhaeltst Feedback von erfahrenen Lehrern.

Die Ausbildung dauert drei Jahre und endet mit einer staatlichen Pruefung zur Diaetassistentin bzw. zum Diaetassistenten.

Deine Jo baussichten

Als Diaetassistent/in bist du in vielen Bereichen gefragt. Je nach eigenem Interesse oder Schwerpunkt arbeitest du in:

• Krankenhaeusern
• Kur und Rehabilitationszentren
• Altenwohn und Pflegeheimen
• Arztpraxen
• Schulen und Volkshochschulen
• Lebensmittelbranchen
• Sport und Fitnesseinrichtungen

Wenn du dein eigener Chef sein willst, kannst du dich ausserdem mit einer eigenen Praxis selbststaendig machen.
Allein durch die vielen Taetigkeitsbereiche hast du heute schon beste Chancen, einen Arbeitsplatz zu finden, der dir Spass macht. Fuer Diaetassistenten sind aber auch die Zukunftsperspektiven hervorragend.