Leitung Produktion Bäckerei (m/w/d)

Für unsere Produktion in der Kreittmayrstraße 5 in München suchen wir Sie alsLeitung Produktion Bäckerei (m/w/d)Abwechslung trifft Sorgfalt – Ihr AufgabengebietSie verantworten die tägliche Herstellung der Pfister-Öko Bauernbrote entsprechend der Bestellmenge in gleichbleibender SpitzenqualitätSie führen ein Team von 5 Bäckermeistern und ca. 60 MitarbeiternSie sind verantwortlich für die Umsetzung und Einhaltung sowie notwendigen Änderungen von Anweisungen unter Berücksichtigung aller relevanten DatenSie tragen die Verantwortung für die Einsatzfähigkeit aller Maschinen, Anlagen und ArbeitsmittelDie Beschaffung von Rohstoffen und Arbeitsmitteln unter Berücksichtigung von Qualität und Kosten gehört ebenso zu Ihrem Aufgabengebiet wie eine optimale EinsatzplanungZusammen mit Ihrem Team setzen Sie die Jahresziele in Ihrem Unternehmensbereich umDie Produktentwicklung und Neueinführung von Brotsorten gehört ebenso zu Ihrem AufgabengebietErfahrung trifft Persönlichkeit – Ihr ProfilSie verfügen über ein abgeschlossenes Studium zum Lebensmitteltechnologen oder eine gleichwertige AusbildungSie bringen mehrjährige Erfahrung als stellvertretende Leitung einer Produktion oder Bäckerei mit, vorzugsweise mit erster Führungserfahrung in einem multikulturellen TeamSie sind vertraut mit Anlagentechnik und Produktionsabläufen einer Bäckerei, und verfügen über gute Kenntnisse zum Thema Natursauerteig und MikrobiologieSie haben eine hohe Affinität zu Rezepturen, Kennzahlen und StatistikenSie haben sichere Kenntnisse im Lebensmittelrecht und der Deklarationspflicht sowie in der ArbeitssicherheitDer Umgang mit MS Office ist Ihnen ebenso vertraut wie mit Backpro, AutomationX und TimeControllSie verfügen über ein sicheres und verbindliches Auftreten, haben ausgezeichnetes Organisationstalent und arbeiten selbstständig und zuverlässigPerspektive trifft Leistung – unser AngebotEin attraktiver und abwechslungsreicher Arbeitsplatz in einem FamilienunternehmenEin interessantes und vielseitiges AufgabengebietEine umfassende Einarbeitung an der Seite erfahrener KollegenNeben guter Bezahlung eine Vielzahl an betrieblichen Sozialleistungen, z.B. betriebliche AltersvorsorgeSie haben Interesse an dieser Tätigkeit?