Auf einen Blick
- Aufgaben: Gestalte das HACCP-Konzept neu und arbeite an einem spannenden Projekt in der Lebensmittelproduktion.
- Unternehmen: Traditionsreiches Unternehmen, das weltweit hochwertige Lebensmittel produziert.
- Vorteile: Praxisnahes Thema, umfassende Betreuung und Einblicke in internationale Prozesse.
- Weitere Informationen: Eigenverantwortliche Mitarbeit in einem interdisziplinären Team mit tollen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Nutze dein Wissen für echte Veränderungen in der Lebensmittelsicherheit und Qualität.
- Qualifikationen: Laufendes Studium in Lebensmitteltechnologie oder verwandten Bereichen, Interesse an HACCP.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 49500 - 60500 € pro Jahr.
Sie suchen eine neue Herausforderung in einem traditionsbewussten weltweit tätigen Unternehmen, dann freuen wir uns auf Ihre Bewerbung als Bachelor- oder Masterstudent (m/w/d) für ein Praxissemester mit anschließender Abschlussarbeit im Bereich HACCP / Qualitätsmanagement.
Bei Lubeca produzieren wir mit mehr als 250 Mitarbeitern und viel Leidenschaft Marzipan, Kuvertüre, Nougat und Präparate im B2B-Bereich für Kunden in der ganzen Welt. Unser Markenname "Lubeca" steht hierbei in der Branche für höchste Qualität.
Im Rahmen eines Praxissemesters mit anschließender Bachelor- oder Masterarbeit überarbeiten Sie gemeinsam mit unserem Qualitätsmanagement das bestehende HACCP-Konzept. Ziel ist die vollständige Neustrukturierung auf Grundlage des EU-Leitfadens 2022/C 355/01. Dabei verbinden Sie wissenschaftliches Arbeiten mit einem konkreten Umsetzungsprojekt in der industriellen Lebensmittelproduktion.
Ihre Aufgaben:
- Neugestaltung der Verfahrensanweisung zur Durchführung der HACCP-Studie
- Prüfung und gegebenenfalls Anpassung der Produktgruppenbeschreibungen einschließlich Verwendungszweck
- Erstellung und Vor-Ort-Verifizierung der Fließdiagramme mit Microsoft Visio
- Beschreibung der GHP- und PRP-Maßnahmen
- Neugestaltung der Gefahrenanalyse in Excel inkl. CCP, PRP, Grenzwerte, Maßnahmen
- Validierung des HACCP-Konzeptes
- Ermittlung und Strukturierung der erforderlichen Dokumentationen und Aufzeichnungen
- Integration des bestehenden Allergenmanagementsystems nach dem VITAL-Konzept in das HACCP-System
Ihr Profil:
- Laufendes Bachelor- oder Masterstudium der Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Ökotrophologie, Ernährungswissenschaften, des Qualitätsmanagements oder eines vergleichbaren Studiengangs
- Interesse an Lebensmittelsicherheit, Hygiene, HACCP und Qualitätsmanagement
- Analytische, strukturierte und selbstständige Arbeitsweise
- Idealerweise erste Kenntnisse im Bereich HACCP, Hygienemanagement oder Lebensmittelrecht
- Engagement, Eigeninitiative und Freude an der Bearbeitung praxisnaher Fragestellungen
Unsere Benefits:
- Anspruchsvolles und praxisnahes Thema mit direktem Bezug zur Lebensmittelproduktion
- Eigenverantwortliche Mitarbeit an einem für das Unternehmen relevanten Projekt
- Umfassende fachliche Betreuung durch erfahrene Ansprechpartner
- Einblicke in die Prozesse eines international tätigen Lebensmittelherstellers
- Zusammenarbeit in einem interdisziplinären Team
- Die Möglichkeit, ein nachhaltiges und im Unternehmen direkt nutzbares Ergebnis zu erarbeiten
Bewerbungen von Menschen mit Schwerbehinderung werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Wir freuen uns auf Sie!
Bachelor- oder Masterstudent (m/w/d) für ein Praxissemester mit anschließender Abschlussarbeit [...] Arbeitgeber: Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG
Lubeca ist ein traditionsbewusstes, weltweit tätiges Unternehmen, das seinen Mitarbeitern nicht nur einen unbefristeten Arbeitsplatz, sondern auch eine attraktive Vergütung und zahlreiche Benefits bietet. Mit einer 38-Stunden-Woche, 30 Urlaubstagen sowie zusätzlichen freien Tagen an Heiligabend und Silvester fördern wir eine ausgewogene Work-Life-Balance und bieten abwechslungsreiche Tätigkeiten an modernen Maschinen. Unsere Unternehmenskultur legt großen Wert auf Teamarbeit und individuelle Entwicklungsmöglichkeiten, sodass Sie in einem unterstützenden Umfeld wachsen können.
Kontaktdaten:
Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG Recruiting-Team
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Wir sind der Meinung, dass du so Bachelor- oder Masterstudent (m/w/d) für ein Praxissemester mit anschließender Abschlussarbeit [...] erhalten könntest
✨Nutze Fachmessen und Events
Besuche Fachmessen für Lebensmitteltechnologie, wie die Anuga oder die SIAL. Dort kannst du nicht nur viele Unternehmen kennenlernen, sondern auch direkt mit Leuten aus der Branche plaudern und herausfinden, ob sie Praktikumsstellen anbieten. Oftmals werden solche Events auch genutzt, um Nachwuchskräfte zu rekrutieren!
✨Engagiere dich in studentischen Gruppen
Tritt Studiengruppen, Verbänden oder Initiativen an deiner Uni bei, die sich mit Lebensmitteltechnologie befassen. Diese Gruppen haben oft Kontakte zu Unternehmen und informieren ihre Mitglieder über Praktikumsangebote oder exklusive Veranstaltungen. Networking unter Kommilitonen kann hier Gold wert sein!
✨Nutze unsere Plattform
Schau regelmäßig auf unserer Website vorbei, wo wir tolle Praktikumsplätze in der Lebensmitteltechnologie anbieten. Hier findest du nicht nur spannende Angebote, sondern auch viele weitere Tipps und Ressourcen, die dir bei deiner Suche helfen. Wir wollen, dass du dein Traumpraktikum findest!
✨Bewerbungsgespräche üben
Bereite dich auf mögliche Fragen in Bewerbungsgesprächen vor, die spezifisch für die Lebensmitteltechnologie sind. Informiere dich über aktuelle Trends in der Branche, wie Nachhaltigkeit oder neue Verarbeitungstechniken. Das zeigt dein Interesse und Engagement und hebt dich von anderen Kandidaten ab!
Wir glauben, dass du diese Fähigkeiten brauchst, um Bachelor- oder Masterstudent (m/w/d) für ein Praxissemester mit anschließender Abschlussarbeit [...] mit Bravour zu bestehen
Einige Tipps für deine Bewerbung 🫡
Dein Lebenslauf – Zeig deine Fachkenntnisse!:Im Bereich Lebensmitteltechnologie ist es wichtig, spezifische Kenntnisse und Praktiken hervorzuheben. Denk an relevante Studiengänge, Projekte oder Laborerfahrungen. Vergiss nicht, auch Angaben zu Kursen oder Zertifikaten wie Lebensmittelhygiene oder Sensorik zu machen!
Motivation ist alles!:Als Praktikant*in bei Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG geht es weniger um jahrelange Erfahrung, sondern vielmehr um deine Motivation und Lernbereitschaft. In deinem Anschreiben solltest du klar machen, warum du gerade in der Lebensmitteltechnologie arbeiten möchtest und was du dir von diesem Praktikum erhoffst.
Praktikumserfahrung auf der Zunge zergehen lassen:Falls du schon praktische Erfahrungen durch vorherige Praktika oder Werkstudententätigkeiten gesammelt hast, stelle sicher, dass du diese gleich zu Beginn deiner Bewerbung nennst. Auch kurze Beschreibungen zu deinen Aufgaben und dem erlernten Wissen können deine Bewerbung stärken!
Anpassung deines Anschreibens:Jede Bewerbung sollte auf die spezielle Stelle zugeschnitten sein. Nutze das Anschreiben, um zu erklären, warum du an Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG interessiert bist und was dich an der spezifischen Position des Bachelor- oder Masterstudent (m/w/d) für ein Praxissemester mit anschließender Abschlussarbeit [...] reizt. Zeige, dass du dich mit ihrem Unternehmen und ihren Werten identifizieren kannst!
Wie man sich auf ein Vorstellungsgespräch bei Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG vorbereitet
✨Mach dich mit den technischen Aspekten vertraut
Im Bereich Lebensmitteltechnologie ist es wichtig, die Grundlagen der Lebensmittelverarbeitung, -analyse und -sicherheit zu verstehen. Mache dich vor dem Interview mit den gängigen Verfahren und Technologien vertraut, damit du in der Lage bist, Fragen dazu zu beantworten und dein Wissen einzubringen.
✨Bereite deine praktischen Erfahrungen vor
Da du für ein Praktikum in der Lebensmitteltechnologie interviewt wirst, ist es wichtig, deine praktischen Erfahrungen und Projekte zu präsentieren. Überlege dir, welche Erfahrungen du in der Schule oder in vorherigen Praktika gesammelt hast und wie diese für die Position bei Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG relevant sind.
✨Sei bereit für analytische Fragen
In der Lebensmitteltechnologie könnten dir analytische Fragen oder Fallstudien gestellt werden, die dein Verständnis für Qualitätssicherung und Produktentwicklung testen. Übe ein paar typische Szenarien durch, um deine Denkschnelligkeit und Problemlösungsfähigkeiten zu zeigen.
✨Zeige deine Lernbereitschaft
Als Praktikant in der Lebensmitteltechnologie ist es wichtig, deine Motivation und Lernbereitschaft zu betonen. Sei bereit, darüber zu sprechen, was du von Lübecker Marzipan-Fabrik v. Minden & Bruhns GmbH & Co. KG lernen möchtest und wie du dich in das Team einfügen kannst. Zeigen, dass du offen für neue Erfahrungen bist, kann einen großen Unterschied machen.
