Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite dein eigenes Küchenteam und kreiere köstliche Speisen für unsere Gäste.
- Unternehmen: Lufthansa Group Taste & More GmbH – ein innovativer Arbeitgeber in der Gastronomie.
- Vorteile: Attraktive Vergütung, flexible Arbeitszeiten und ein dynamisches Team.
- Weitere Informationen: Wachse in einem kreativen Umfeld mit vielen Entwicklungsmöglichkeiten.
- Warum dieser Job: Gestalte unvergessliche kulinarische Erlebnisse und entwickle deine Kochkünste weiter.
- Qualifikationen: Berufsabschluss oder relevante Erfahrung in der Gastronomie erforderlich.
Das prognostizierte Gehalt liegt zwischen 2500 - 3000 € pro Monat.
Überblick
Wir sind die Lufthansa Group Taste & More Gmb H mit Sitz in Hamburg und verantworten die Gemeinschaftsverpflegung der Deutsche Lufthansa AG an den Standorten Frankfurt, München, Hamburg und Köln.
Zur Verstärkung unseres Teams am Standort Hamburg (in Flughafennähe) suchen wir: Chef de Partie (m/w/divers) im Bereich Gästegastronomie, Restaurant & Eventcatering.
- Verantwortlichkeiten
- Postenleitung und/oder Schichtleitung im Betriebsrestaurant
- Stellvertretende Kostenstellenverantwortung
- Mitarbeit bei der Gestaltung von Speiseplänen
- Umsetzung und Sicherstellung der Arbeitsabläufe im Betriebsrestaurant
- Personaleinsatzplanung
- Einarbeitung neuer Mitarbeitender
- Produktion von warmen und kalten Speisen
- Portionierung und Ausgabe der Speisen
- Beratung der Kunden
- Kontrolle und Bestückung von Aktions-/Salatbar, Getränke- und Servicestationen
- Bedienung der elektronischen Kasse
- Vorbereitung der Abrechnung für die Verwaltung
- Bearbeitung der Vorgänge im Kassensystem
- Unterstützung in anderen Bereichen z. B. Bartesse, Warenannahme, Service etc.
- Vorbereitungs-, Spül- und Reinigungsarbeiten
- Durchführung der Warendisposition, Annahme von Warenlieferungen, ordnungsgemäße Warenvereinnahmung im Warenwirtschaftssystem
- Vorbereitung und Durchführung von Inventuren
- Einhaltung aller relevanten Sicherheits- und Hygienevorschriften sowie aller gewerbe- und lebensmittelrechtlichen Vorschriften
- Übernahme von weiteren angemessenen Tätigkeiten gemäß Weisung der Führungskraft
- Qualifikationen
- Einschlägiger Berufsabschluss (IHK) oder gleichwertige Qualifikation oder (ohne einschlägigen Berufsabschluss) durch mehrjährige einschlägige Berufserfahrung erworbene Qualifikationen und Kenntnisse (Seiteneinstieg intern oder extern)
- oder nach i. d.
R. 2 Jahre Berufserfahrung als Demi Chef de Cuisine und mit umfangreicheren Zusatzkenntnissen als Demi Chef de Cuisine (z.
- Wa Wi Schulung betrieblich anzubieten)
- Ausgeprägte Sicherheit in der Anwendung moderner informationstechnischer Arbeitsmittel und Bedienung der arbeitsplatzrelevanten IT-Tools
- Sehr hohe Selbständigkeit in der Arbeitsdurchführung
- Sehr hohe Einsatzbereitschaft und Zuverlässigkeit
- Ausgeprägte Flexibilität
- #J-18808-Ljbffr
Chef de Partie (m/w/d) Arbeitgeber: Lufthansa Group Taste & More GmbH
Die Lufthansa Group Taste & More GmbH in Hamburg bietet Ihnen als Chef de Partie (m/w/d) die Möglichkeit, Teil eines dynamischen und engagierten Teams zu werden, das für die Gemeinschaftsverpflegung der Deutschen Lufthansa AG verantwortlich ist. Unsere Unternehmenskultur fördert Kreativität und Teamarbeit, während wir gleichzeitig Wert auf Ihre persönliche und berufliche Weiterentwicklung legen. Genießen Sie die Vorteile eines Arbeitsplatzes in Flughafennähe mit attraktiven Arbeitszeiten und einem abwechslungsreichen Aufgabenspektrum im Bereich Gästegastronomie und Eventcatering.
Kontaktdaten:
Lufthansa Group Taste & More GmbH Recruiting-Team
