ph3Sous Chef /h3 pLuftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG Vacant since : Number of jobs : 1 3954 Leukerbad (VS) 80% - 100% From Permanent Registration requirement /p h3Aufgaben /h3 pUnterstützung des Head Chefs in der Führung und Mitarbeit in der Küche. Stellvertretung des Head Chefs und Mitverantworten einer qualitativ hochstehenden, einwandfreien und innovativen Angebotsplanung für unser Panoramarestaurant. /p pStellvertretung in der Führung des Küchenteams - Rekrutierung, Struktur, Einarbeitung Qualität, Hygiene und stabile Abläufe sicherstellen Mitverantwortung für Wareneinsatz, Bestellungen und Lieferanten Zusammenarbeit mit lokalen Produzenten Stellvertretung in der Abstimmung mit dem Chef de Service und dem Hotel Manager Mitarbeit im täglichen Betrieb Unterstützung bei der Schulung und Weiterentwicklung des Küchenteams Sicherstellen der Einhaltung von HACCP und lebensmittelrechtlichen Vorgaben /p h3Anforderungen /h3 pAusbildung als Koch EFZ oder gleichwertig Mehrjährige Erfahrung als Koch oder Sous-Chef Erfahrung in Betrieben mit hohem Gästeaufkommen Leidenschaft für alpine und gesunde Küche, regionale Produkte und zeitgemäße Gerichte Erfahrung in der Führung oder Stellvertretung im Team Sprachen Deutsch: einfache Verständigung Weitere Sprachen: von Vorteil Spezifische Kenntnisse Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit Erfahrung in der Organisation von Küchenarbeitsabläufen /p h3Was wir bieten /h3 ul liRund zwei Monate Ferien pro Jahr /li liUnterstützung bei der Unterkunftssuche in Leukerbad /li liModerne Strukturen und Entwicklungsmöglichkeiten /li liArbeiten an einem Ort mit Charakter und Geschichte /li liVerantwortungsvolle Stelle in einem auf Wachstum ausgerichteten Unternehmen /li liAttraktive Vergütung /li /ul ul liWork location 3954 Leukerbad (VS) /li liAdditional information on the place of work Gemmipass /li liWorkload 80% - 100% /li liEmployment start /li liEmployment duration Permanent /li liWork form Night work, Shift work, Sunday and holiday work /li /ul ul liQualification skilled /li liWork experience More than 3 years /li liEducation Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent /li /ul ul liGerman Orally : Good knowledge Written : Good knowledge /li /ul /p #J-18808-Ljbffr
Sous Chef in Leuk Arbeitgeber: Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG
Die Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG ist ein hervorragender Arbeitgeber, der seinen Mitarbeitern nicht nur ein inspirierendes Arbeitsumfeld in einer atemberaubenden alpinen Kulisse bietet, sondern auch Wert auf Teamarbeit und persönliche Entwicklung legt. Mit einem Fokus auf regionale Küche und nachhaltige Praktiken fördert das Unternehmen eine Kultur der Kreativität und des Engagements, während es gleichzeitig vielfältige Weiterbildungsmöglichkeiten und ein starkes Gemeinschaftsgefühl innerhalb des Küchenteams bietet.
Kontaktdaten:
Luftseilbahn Leukerbad-Gemmipass AG Recruiting-Team
