Finde einen Job 
Finde eine Ausbildung 
Top Arbeitgeber 
Top Universitäten 
Für Unternehmen Auf einen Blick
- Aufgaben: Leite das Küchenteam und gestalte kreative Bio-Speisen.
- Arbeitgeber: Lulu Guldsmeden ist ein nachhaltiges 4-Sterne-Hotel in Berlin mit einzigartigem Design.
- Mitarbeitervorteile: Flache Hierarchien, Mitarbeiterrabatte und kostenlose Mitgliedschaft bei Urban Sports Club.
- Andere Informationen: Genieße ein modernes Arbeitsumfeld in einem historischen Gebäude.
- Warum dieser Job: Werde Teil eines kreativen Teams in einem hyggeligen Umfeld mit Fokus auf Nachhaltigkeit.
- Gewünschte Qualifikationen: Abgeschlossene Koch-Ausbildung und erste Führungserfahrung sind erforderlich.
Das voraussichtliche Gehalt liegt zwischen 30000 - 42000 € pro Jahr.
In einem historischen Gebäude aus dem Jahr 1850 beherbergt und zwischen dem kulturreichen Stadtteil Tiergarten und dem lebendigen und aufstrebenden Schöneberg gelegen, möchten wir im Lulu Guldsmeden ein gemütliches Zuhause fernab der eigenen vier Wände schaffen.
Unser nachhaltiges 4-Sterne-Hotel, das sich durch eine einzigartige Kombination aus zeitgenössischem Design, nordischer Eleganz und balinesischem Spirit auszeichnet, ist der perfekte urbane Zufluchtsort für Familien, Alleinreisende, Paare und Nachbarn, die nach einem persönlichen Berlin-Erlebnis in einer hyggeligen Umgebung suchen.
Das Lulu Guldsmeden bietet 81 moderne und komfortable Zimmer mit 4 m hohen Decken, darunter Suiten mit Himmelbetten, Schaukeln (eine Sensation für alle Altersgruppen!), ein Restaurant, das ausschließlich Bio-Speisen und Getränke serviert, einen grünen Innenhof zum Entspannen nach einem ereignisreichen Tag und Veranstaltungsräume für private Events und Konferenzen.
Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Leitung, Organisation und Koordination des gesamten Küchenteams
- Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs – vom Mise en Place bis zur Präsentation
- Einhaltung der HACCP-Vorgaben und interner Qualitätsstandards
- Schulung, Motivation und Führung des internationalen Teams
- Kreative Mitgestaltung der Speisekarte – mit Fokus auf Bio, saisonal und regional
- Bestellung, Kontrolle und Lagerung von Waren in Zusammenarbeit mit ausgewählten Lieferanten
- Reibungslose Kommunikation mit allen Abteilungen des Hauses
Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin und idealerweise erste Führungserfahrung
- Leidenschaft für mediterrane und libanesische Küche sowie nachhaltige Gastronomie
- Hohes Qualitätsbewusstsein, Teamgeist und Organisationstalent
- Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise
- Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
Wir bieten
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Selbstständiges Arbeiten mit flacher Hierarchie und Raum für eigene Ideen
- Mitarbeiterraten bei allen Guldsmeden Hotels + Friends & Family Raten
- Kostenlose Mitgliedschaft bei Urban Sports Club & Mitarbeiterverpflegung
STSM1_DE
Souschef (m/w/d) Arbeitgeber: Lulu Guldsmeden
Kontaktperson:
Lulu Guldsmeden HR Team
StudySmarter Bewerbungstipps 🤫
So bekommst du den Job: Souschef (m/w/d)
✨Tip Nummer 1
Nutze dein Netzwerk! Sprich mit Freunden, Bekannten oder ehemaligen Kollegen, die in der Gastronomie arbeiten. Oftmals werden Stellen intern ausgeschrieben oder es gibt Empfehlungen, die dir den Zugang erleichtern können.
✨Tip Nummer 2
Besuche lokale Veranstaltungen oder Messen, die sich auf Gastronomie und Kulinarik konzentrieren. Dort kannst du nicht nur wertvolle Kontakte knüpfen, sondern auch mehr über die Trends und Anforderungen in der Branche erfahren.
✨Tip Nummer 3
Zeige deine Leidenschaft für nachhaltige Gastronomie! Informiere dich über Bio-Zutaten und saisonale Produkte, um in Gesprächen zu zeigen, dass du die Philosophie des Lulu Guldsmeden verstehst und teilst.
✨Tip Nummer 4
Bereite dich auf ein mögliches Vorstellungsgespräch vor, indem du kreative Ideen für die Speisekarte entwickelst. Überlege dir, wie du mediterrane und libanesische Einflüsse einbringen kannst, um deine Kreativität und dein Fachwissen zu demonstrieren.
Diese Fähigkeiten machen dich zur top Bewerber*in für die Stelle: Souschef (m/w/d)
Tipps für deine Bewerbung 🫡
Stelle deine Leidenschaft heraus: Betone in deinem Anschreiben deine Leidenschaft für die mediterrane und libanesische Küche sowie für nachhaltige Gastronomie. Zeige, warum du dich für diese Position interessierst und was dich motiviert.
Erwähne relevante Erfahrungen: Füge in deinem Lebenslauf alle relevanten Erfahrungen hinzu, insbesondere deine Ausbildung als Koch/Köchin und deine Führungserfahrung. Hebe besondere Erfolge oder Projekte hervor, die deine Fähigkeiten unter Beweis stellen.
Zeige Teamgeist und Organisationstalent: Gib Beispiele dafür, wie du in der Vergangenheit erfolgreich im Team gearbeitet hast und wie du deine organisatorischen Fähigkeiten eingesetzt hast, um Abläufe zu optimieren. Dies ist besonders wichtig für die Leitung des Küchenteams.
Prüfe deine Sprachkenntnisse: Da gute Deutsch- und Englischkenntnisse gefordert sind, stelle sicher, dass du diese in deinem Lebenslauf klar angibst. Wenn du Zertifikate oder Nachweise hast, füge diese ebenfalls bei.
Wie du dich auf ein Vorstellungsgespräch bei Lulu Guldsmeden vorbereitest
✨Bereite dich auf kulinarische Fragen vor
Da die Position des Souschefs eine Leidenschaft für mediterrane und libanesische Küche erfordert, solltest du dich auf Fragen zu diesen Küchen vorbereiten. Überlege dir, welche Gerichte du gerne zubereitest und wie du saisonale und regionale Zutaten in deine Menüs integrieren würdest.
✨Zeige dein Organisationstalent
In der Rolle des Souschefs ist es wichtig, dass du deine Fähigkeit zur Organisation und Koordination des Küchenteams unter Beweis stellst. Bereite Beispiele aus deiner bisherigen Erfahrung vor, in denen du erfolgreich ein Team geleitet oder einen reibungslosen Ablauf in der Küche sichergestellt hast.
✨Hebe deine Führungskompetenzen hervor
Da die Position auch die Schulung und Motivation eines internationalen Teams umfasst, solltest du konkrete Beispiele für deine Führungserfahrung parat haben. Erkläre, wie du dein Team motivierst und welche Methoden du anwendest, um eine positive Arbeitsatmosphäre zu schaffen.
✨Kommunikation ist der Schlüssel
Die reibungslose Kommunikation mit allen Abteilungen ist entscheidend. Bereite dich darauf vor, wie du in der Vergangenheit erfolgreich mit anderen Abteilungen zusammengearbeitet hast, um Probleme zu lösen oder den Service zu verbessern. Zeige, dass du ein Teamplayer bist.